食戟之麻辣教师 第一百二十六章:和果子大餐

客厅里，女孩子们换回衣服，围着餐桌大快朵颐。

“又能在海边玩，又有海鲜外卖。每天都这样过多好啊……”

“其实中午吃的不少了，现在又是这么多海鲜，真有点消化不了……”

“可是我们把常威哥的那份分掉真的好吗……”

小鸟担心地望向厨房，常威一个人在水池边苦逼地继续刷碗。

绘里冷哼一声，说：“流氓和人渣不值得同情。”

常威叹了口气，只怪自己嘴贱。明明大大方方看就好了，非要作死评价一波，越说越来劲越说越上瘾。

“那我晚上吃什么……”

“厨房里找材料自己做吧。”绘里瞟了常威一眼，“比如刷锅水什么的。”

常威苦笑着摇头，看着中午的剩饭。

有一些小鸟做的蛋包饭，有一点海未做的凉拌油菜，还有一点剩下的红菜汤，以及大量的和果子。

穗乃果你带这么多和果子是闹哪样啊……总也不能只靠这玩意充饥啊。

不过身为一个厨师，一名远月的讲师，如果就这样挨饿的话实在是太跌份了，吃剩饭也有损尊严。

不能让丫头们看笑话。

更何况脑海内的星核已经按耐不住，兴奋地运转起来。

常威很想吐槽，既然星核你这么通灵性，当时绘里偷偷摸过来的时候就应该提醒我啊。

不过一方水土养一方人，既然是小萝莉的星核，保不齐就像它小主子一样是调皮捣蛋的性格。

面对料理的时候，星核倒是很懂事，直接替常威把陨石特质全部打开了。

同化完成……常威看着剩下的蛋包饭，料理的主食材便是它了。还好小鸟多做了不少米饭，除了蛋皮已经被花阳吃光之外，剩下的米饭还有一些。

再翻翻所剩无几的凉拌油菜叶下面，常威看到盘底还剩了很多无人问津的油菜梗。

“海爷赛高，真是爱死你了。”

虽然女孩子们可能觉得相比口感略微粗糙硬口的油菜梗，鲜嫩的油菜叶更为顺滑绵软，但是海未还是将油菜梗也放了进去。

这被挑食的女孩子们留下的油菜梗就成了常威的救命稻草。

生的油菜料理前需要汆烫一下以增强口感，并祛除土味。不过已经做成凉拌菜的油菜梗就没这个必要了。

常威将油菜梗放到石臼里捶捣碾碎，直到捣出汁来，就像做艾叶团子一样。

待到将油菜梗中的绿色汁液全部捣出，常威将剩下的米饭倒入盆中。放置一下午的米饭已经变得有些干硬，水分所剩无几，正是适合制作炒饭的完美状态。

但是常威要做的并不是炒饭。

他将石臼内的油菜梗连同绿色汁液一股脑的倒进剩下的米饭中，然后一边用力将米饭碾碎，一边慢慢搅拌。

渐渐地，汁液将略显干硬的米饭重新变得富有黏性，整个米饭团变成了通体的翠绿色，就像一个大团子一般，上面还有零星的油菜梗碎叶。

然后将和果子一个个挑出来，将变得粘稠的绿色的米饭黏团慢慢在每个和果子外面又糊了一层绿衣。

常威转身到灶台，打火倒油，直接烧热，将这些裹上一层新衣的和果子放到低温油锅里炸。

和果子说白了就是糯米加上香草、黄豆粉等制作的外皮裹上各种口味的馅料，这样制作的一种小吃。与其说像是年糕，其实更像是清明团子、艾草团子一样的甜品。

当然和果子在外形上更有观赏性，各种种类和馅料口味也更为丰富。

但是本质上，和果子就是用蒸糯米支撑起来的点心，它的口感就是“濡”。

这样的点心作为休闲小吃自然深受欢迎，但是作为正餐，吃太多肠胃会不舒服，也会有甜的发腻的感觉。

所以常威在和果子外面糊了一层米糊油菜汁的外衣，并且采用油炸的方式增味。

而米糊用的蛋包饭原本就调过味，淡淡的咸酸酱汁味道中和了一部分和果子的甜度，使其作为正餐也不会太腻口。

最关键的是，油炸的碎米糊壳衣和内部和果子的糯米外皮，相互配合形成了完美的口感。

很多菜式追求一种立体的口感，也就是通过由外而内的口感变化，让食材的美妙滋味得以保存，并在入口时刻再度升华。通俗来讲这种口感就叫外酥里嫩。

而这两种米皮组成的团子，便巧妙地实现了外酥里嫩的口感。外面的碎米皮口感酥脆香浓，里面的糯米皮香濡可口，馅料的甜味也是恰到好处。

而淡淡的油菜清香，以及低温的油炸，让团子并没有油腻的感觉，反而有一种独特的草木香气。

“这是什么香气？”

对于食物，或者说和果子的嗅觉极为敏感的穗乃果摸进了厨房，搜寻着这淡淡清香味的来源。

然后她便看到了盘子里刚炸好的翠绿色的可爱团子。

“先说好，这是我的晚饭。你们有大餐吃，就不要抢了……”

然而常威的主权宣示似乎没有什么作用，穗乃果也不说话，只是用大大的、充满恳求的，甚至还带有一丝忧愁的眼睛看着常威。

就好像讨食的小狗一般。

常威叹了口气，伸出了食指：“只能吃一个啊。”

就想听到了天大的喜讯一般，穗乃果一跃而起，也不顾油渍和烫手，抓起一个翠绿的团子就往嘴里塞。

“好好吃~”

此刻虽然身在海边，穗乃果却放佛看到了高山深林，被无尽的翠绿包围。

起伏的山峦，连绵的梯田，还有随着微风吹拂而飘舞的金黄的油菜花。

那是丝毫不亚于这海边景色的，黄绿相间、充满春的气息的海洋！

这时候穗乃果只想静静躺在这软绵的糯米做成的棉垫上，铺上翠绿色的被子，闻着甜美的芬芳，治愈的气息让人想闭上双眼，长睡不起……

“给我起来，吃个团子就睡着了是闹哪样，别人还以为我在里面下药了啊。”

被常威晃动肩膀的穗乃果总算清醒过来，咽了口吐沫，突然大声喊道：“这是油炸的和果子！”