食戟之麻辣教师 第六十六章：宛若钻石的料理！

常威将装好盘的料理端了过去。

“钻石琥珀冷凝汤，各位请慢用。”掀开盖子。

突然一道亮光从盘内闪出！

并非是什么特技，而是真正的亮光！料理在反射着灯光的光芒！

定了定神向盘内望去，所有评委都惊讶的合不拢嘴！

“这是钻石啊！好大的钻石啊！”

盘中烁然闪光的物件，俨然是一颗大的不像话的钻石！

“哦哦这……这切面，是八心八箭啊！”

“真的啊！常老师好、好厉害！”

“……简直足以以假乱真。”

八心八箭，钻石专业术语之一，也称丘比特切工，无论从任何角度，都能看到最璀璨最耀眼的光芒。

钻石切面为完美对称的八颗心和八支箭，比喻“邂逅、钟情、暗示、梦系、初吻、缠绵、默契和山盟”八个美丽意境。

田所惠还是少女年华，水原冬美和日向子虽不再有青葱校园时光，但是身为女性，依然对浪漫的事物不可抗拒。她们红着脸看着这巨型钻石，心潮澎湃。

而其他男人，则是一脸震惊的看着晶莹剔透的钻石内部。

“这……这明明是琥珀啊，看那里面的翠绿的菜心，就像还在生长着一样！”

“说道琥珀，就想起了那能将千万年前的生态保存下来的神奇宝石，这白菜心的生气盎然毫无疑问的被保留了下来！”

“这明明是钻石！你家的琥珀是透明的啊！”

“这是琥珀！哪个钻石里面还有植物的！”

关守平和梧桐田自发组成琥珀队，对抗水原冬美、田所惠和日向子的钻石队，争吵不休。

四宫小次郎呆呆地看着这人工造物的极致，已然神游到九霄云外。

堂岛银凝视着常威：“这种丝毫没有杂质的纯度，你是怎么做到的？”

“先吃，吃完再告诉你们。”常威神秘一笑。

众人举起刀叉，却没有人先动手。

“毕竟只有一个啊……”关守平叹了口气。

“啊~这种艺术品应该封存起来放进卢浮宫的。”梧桐田抑扬顿挫地说，他的眼神中充满忧郁。

“啊真是的，常威你为什么不多做几个啊，就这一个我真的下不去手啊啊啊！”日向子鼓着脸一边拍桌子一边瞪着常威。

“他就是故意的，坏透了的男人。”水原冬美把脚收到椅子上，默默地看着眼前的珍宝。

“你们这叫不当家不知柴米贵。为了做出这一点汤，我把学生们剩下的肉类食材全用上了啊。”常威耸耸肩。

“都用上了？！”众人大惊失色。

学生这么多，剩下的肉类食材至少也有好几百斤吧。

“真是……太奢侈了，几百斤食材才做出这一道料理，这根本不好意思动手嘛。”日向子流着泪。

猛然间一把刀叉伸了过来，划下带着几片白菜心的一块冻，那是堂岛银。他当仁不让的吃了起来。

“啊，被破坏了。”带着遗憾，亦或者是解脱，其他四位也纷纷下手。

透明的汤冻入口即化，那味道……

那是极乐的味道，是世界尽头的味道！

评委们仿佛跌入了宇宙黑洞中，不断上下起伏翻滚，却控制不知自己的身形！

“整个宇宙空间都是这鲜到极致的味道！这汤真是鲜美到我要哭出来了！”

“这白菜心也是如此鲜嫩，仿佛要和这汤汁一同融化到嘴里了！”

“谁说的白菜是粗俗之物，这简直是蔬菜之王，百菜不如白菜！”

“什么蔬菜的游乐园让它见鬼去吧！白菜才是这个世界的主角！不，白菜是宇宙永恒的主题！白菜是自然法则的最高存在！”

“我没猜错的话，这道菜的原型，应该是开水白菜吧。”堂岛银突然出声问道。

常威笑着点点头。

“开水白菜？那是……”评委们面面相觑。

“开水白菜是华夏料理中川菜的最顶级菜式，是被称为华夏国宴料理的存在。”堂岛银笑着解释，“不用辣椒花椒，只用白菜心和清澈到油花也没有的高汤，便因此得名。”

“可、可是这清汤似水的料理怎么会是川菜料理！”四宫小次郎满脸不可思议。

“所以说你只埋头研究自己的法式料理，却不知道世界的广阔啊。”堂岛银摇摇头，“这就是你的局限性。”

常威看了四宫小次郎一眼，低下了头。

这不是四宫小次郎的局限性，这是整个远月目前的局限性。

自从看过久我照纪的麻辣川菜料理和所谓中华料理研究会的活动内容，常威就知道这所学校的学生，距成为将世界料理融会贯通的大师还有很长的距离。

四川料理当然不是只有麻、辣、烫。

开水白菜便是其中的另类，汤中不仅看不到粗俗的肉，连一个油星星都看不到，只有如翡翠脂玉一般温润的几片嫩白菜，很文艺地卧在一泓晶莹剔透的清水中。

它的制作过程实在不易掌握，所以一般的餐馆也只得含恨放弃不挣这个钱。

它的风味特色也是被上升到了相当于哲学的高度，一个白菜，用极繁复的手法做出一道看起来简单却是人间至美之味的菜，这也是与华夏文化的内核相通的，举重若轻，就繁若简，返璞归真。

所以，代表川菜最高境界的，恰是这看似另类的开水白菜。

开水白菜的“开水”并不是清水，而是用鸡架、鸭架、猪骨等熬煮的高汤所制，煮沸后捞出杂质，再用小火慢煨，保持高汤微开不沸，还要随时捞取汤中的杂质，方能保证汤清似水。

而菜心则是在开水里汆烫至断生就要捞出，然后漂冷去腥后用所做的汤汁自上而下淋下烫熟的。

所以这汤汁的量还不能过少，因为它不仅用于提味，还要足够把菜心烫熟。

由此可见，普通的开水白菜已难以驾驭，而常威所做的却是更为极致的开水白菜。

一遍遍的重新加料熬煮，又一遍遍地用冷凝的方法去除杂质，这都需要厨师耐力、速度、技术的完美结合。

而这其中速度最为关键，不仅是处理食材的速度，还有汤汁冷凝去杂质的冷、热的速度。这步骤越多越繁杂，则汤越浓郁越清澈。

而这世界上，只有常威能做到在三个小时内重复数十遍的加料熬煮与冷凝过滤。

“我在冷凝的时候加入了一点食盐，帮助汤冻迅速融化，大大增加了速度。”这是常威的解释。

其实，真正的提速关键，是料理小宇宙中新出现的行星充能技能——时间扭曲。