食戟之食神降临 015 谁与争锋(二)

紫发的太国大厨坤中选用了一条上好的鲛鱼，他只用了一把普通的短刀，在鱼身上左右上下划扫，很快地一条完整鲛鱼的内脏和骨头取了下来。

他用刀背轻轻地拍打鱼的表面，来回数次，这手法是宋飞宇闻所未闻的。

“不错，坤中的这一手法应用了泰拳快准狠的节奏，在他的一次此拍打下不光能肉鱼肉更加松弛有利于后面的步骤，更加可以不再损伤鱼皮的情况下能够和鱼肉分离。”薙切仙左卫门露出非常欣赏的表情。

很快刀身一落，鱼头鱼身分离，坤中捏起鱼尾只轻轻一提，鲛鱼白色的鱼肉就从鱼皮内脱离。

坤中再次紧了紧手上的绷带，他把从鱼皮内脱离的鱼肉放入一口钢锅内，加入了少许淀粉和调味佐料，他这是要把鱼肉打成鱼滑了吧（一种肉浆形式）。

不知道他会用什么器械，宋飞宇觉得这次前来开阔了很多眼见。

坤中并未使用任何器械，而是用手，一拳一拳敲击鱼肉，力道不算很大速度也很匀速，鱼肉在他拳下从慢慢地变扁，又逐渐向肉泥进发，最后变成了很细腻的鱼滑。

另一边的川本藏并未有任何出彩的地方，他正不紧不慢地在剔着北极虾的外壳，在他手机虾肉和虾壳的分开只需要几秒钟的时间。

见鱼肉已经变成鱼滑的坤中，用手搓出一个个鱼丸一个个被他扔向已经准备好的热锅中。

一进入锅内的鱼丸瞬间就像充满了气一样，刚沉入锅底的鱼丸渐渐的都浮出了水面，雪白的鱼肉也慢慢地变成了金黄色彩。

川本藏已经把北极虾处理好了。

他拿起一个食材中的鸵鸟蛋，用刀开了一个小口，蛋液进入空碗中，在蛋液的流入中，川本藏还加入了一些准备好的葱，桂花瓣，又加入了三勺的红糖，三勺的红酒粗，一勺的番茄酱，大约五百毫升的植物油，最后他加入了一些太白粉。

再后来，他把虾肉放入刚才制作的鸵鸟蛋液中。

热锅烧油，见油锅已热，川本藏用筷子把虾肉一个个丢入锅中，他用锅勺舀起一些热油浇在虾肉上，这样的动作可以让虾肉充分地全方位加热。

已经把鱼饼炸完的坤中把鱼饼装盘点缀，见还有一点时间，他准备在制作一分太国特色的饮料。

他从冰柜中拿出一只太国原产青瓜，去皮，切块。最后放入搅拌机内，每搅拌10秒他都会停止机器放入少许辣椒粉和花生米。

经过十次的来回，搅拌机内呈现出绿色的果汁。

他从消毒柜中拿出一些杯子，摆放成一排。

坤中把盛有果汁的容器从搅拌机中拿出，又在上面盖上了三层的筛网。

最后倒入杯中，他又切取几片柠檬片放置在杯角。

“太国特色美食—炸鲛鱼饼完成。”坤中双手合十向评委席做出一个非常尊敬的姿势。

另一边的川本藏也查多多快完成了天妇罗北极虾的制作，他把已经炸成金色的虾肉放入沥干网中，等待虾肉内的油彻底滴完后装盘，并且在上面撒上一些胡椒粉，孜然和细盐。

一个小时的时间虽然还没有到，但两组决斗的人都已经把自己的料理完成了，所以时间也不继续了。

坤中和川本藏把料理都放到评委席处。

“两盘料理看似外表并不华丽，但实则已是一方精品，两位的能力也必然是可见一斑的，今天能够见识和品尝到这样的作品，老夫也是觉得非常有幸，不论最后的结局如何两位都将会是远月学院最好的伙伴。”薙切仙左卫门非常真切的说出了这句话。

他夹起一块炸鱼饼，沾取一些甜辣酱后塞入口中。

“炸鱼饼的外衣入口清脆，内在却很坚实，虽然是被炸过但是鲛鱼肉的味道却并未丢失，配上甜辣酱，感觉就好像身处出海中的世界一样。”

鬼舌工藤清远也夹起一块鱼饼塞入口中。

“亚马逊湖盛产的鲛鱼本就肉质坚硬，但鱼肉在你一拳拳的锤击下，不光把肉身上的筋肉打断，并且还使鱼肉更加柔韧充满嚼劲，和仙左卫门说的一样，能够在高温的热油下保持鱼肉的鲜美确实很强。”

得到两位评价的坤中再次双手合十做出感谢。

老绅士并未多讲，不过从他的表情上可以看出，应该也是觉得这道炸鱼饼觉得不错。

宋飞宇也是有幸尝到了炸鱼饼，味道确实不错，他察觉这鱼饼能够保持外焦里嫩应该是在搓丸子的时候，坤中手上应该是涂有植物油在丸子搓成后还在上面涂上了一层油面，在下锅后，能够起到很好的保护作用。

几人还品尝了坤中的饮料—酸辣青瓜汁，都表达了不错的评价。

下面是品尝川本藏制作的天妇罗北极虾了。

虾肉包裹在金黄的脆皮中，很是诱人。

薙切仙左卫门再次夹起一块虾肉沾取一些清酱塞入口中。

一种浓郁的北极虾味道充斥他的口中。

这是刚入口的感觉。

薙切仙左卫门细细地品嚼虾肉。

“没有一丝油腻感，虾仁很好的保留了原有的味道，这是一道应该说是我们日本的传统料理精品之作。”薙切仙左卫门非常威严的脸上露出了久违的笑容。

宋飞宇也夹起一块虾肉塞入口中，这味道，和薙切仙左卫门说的一样，味道确实美味，和坤中一样，也是经过油炸的虾肉并未有丧失原有的味道，这应该是归功于虾肉外面包裹的鸵鸟蛋液。

工藤清远和老绅士也夹起虾肉塞入口中，从刚开始非常普通的表情变得非常震惊。

“这道天妇罗北极虾的制作方式非常传统，从你的制作过程中就可以看出，每一步都是非常非常尊重传统料理的步骤，并且还加入独特的虾肉外衣处理，远比与传统料理选用的鸡蛋选择了蛋液更加浓/稠的鸵鸟蛋做为外衣，很好传统中的创新。”一副总是高高在上的老绅士做了一个非常好的评价，他竖起大拇指向着川本藏。

经过三位评委的讨论，三位评委一致选择了川本藏获得本次对决的获胜者。

其实坤中和川本藏的手艺并未有多大的差距，而川本藏这对决中是胜在心细，坤中的鱼饼和果汁虽然制作的也是美味，但是和川本藏比起来却缺失了很重要的一点，细心。

坤中炸取鱼饼后并未把鱼饼上的油晾干，虽然鱼饼的内在还是很嫩，外衣也是很脆，但是多吃几个的话会慢慢产生一种油腻感觉，这是几位评委一致对坤中失败之处的评价。

宋飞宇可不会认为坤中的失误，因为川本藏本就是国内的著名大厨，所以深知国内民众的口味，而坤中因为是太国的关系，在太国那个地方的人们都有一种重油的口味，这就是坤中为什么没有晾鱼饼的缘故。

坤中的失败是输在评委口味，这点确实没有错。

从宋飞宇的心目中来说，还是坤中实力稍显强大，从他的那一拳拳对于鱼肉的了解可见是多么强大。

因为场地中只有两个厨台，所以薙切仙左卫门需要派人清理一下后，再加上天色也已晚，所以下一场宋飞宇和诺尔莉莉丝的比赛就约定在明天中午。

宋飞宇和工藤清远从顾问团驻地出来。

“飞宇，有什么想法？”工藤清远询问宋飞宇看看他的意思。

宋飞宇继续走着，没有回答，而是沉思了一段时间。

见宋飞宇没有回答，工藤清远也不再询问。

离开学校大门。

宋飞宇也不知道为什么舒了一口气，在刚才的那种环境中他不知道为什么会有一些压抑，这是他从未有过的事情。

“我很期待明天和诺尔莉莉丝的对决。”

“清远大师，我们在这儿已经等待您多时了，紫芸小姐已经送到了住处，不知道您下面还有什么安排。”说话的赫然就是工藤清远的两位保镖之一。

工藤清远只是摆了摆手示意让他跟在后面。

“清远大师我一直有个问题，这个顾问团在这个学校从存在到底有什么意义呢？”

“飞宇，这个在你当选顾问团成员后就明白了，明天你可一定要加油哦，我可是特别看好你的！”

工藤清远也是给了宋飞宇一个非常信任的眼神，他知道虽然你宋飞宇技术了得，但毕竟还是孩子，没有见过这么多的市面。

“飞宇，我先让保镖送你去驻地，我就不送你过去了。”工藤清远拍了拍宋飞宇的肩膀径直离开了。

工藤清远给宋飞宇姐弟俩选择的是一个非常复古的别墅，保镖带领宋飞宇达到后就离开了。

宋飞宇刚到门口就看到已经在等待的紫芸，她的身边还有一个女人，不用说了能在这个时间段来到这个地方的必然只有安达真纪了。

看到宋飞宇的到来，两人皆出来迎接宋飞宇。

宋飞宇大手一张分别给了紫芸和安达真纪一个拥抱。

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