食戟之食神降临 011 冰镇蜜汁火方

宋飞宇见锅内的方肉已呈现暗红色的色泽，他知道方肉已经蒸煮地差不多了。

打开锅盖，一股芳香扑鼻的味道弥漫四周。

宋飞宇把准备好的冰糖水和淡清汤加入其中，并且再次盖上锅盖。

下面是准备蜜汁火方的配菜了，很多人都会认为蜜汁火方最主要的应该是其中的火腿方肉的制作好坏，却并不知道华夏菜系讲求的完美搭配，一道精品菜系是由各种食材合二为一，并非只推崇于主料的独立美味。

莲子出自荷花的莲蓬内，因为现在这个季节荷花才刚开始盛开，宋飞宇只能退而求其次地选用了去年秋季采摘的莲花，应该是冷藏不错的缘故，宋飞宇拿到手的莲花质量却也和新鲜采摘的一般无二。

他拿起一把精致的料理小刀，用一种特殊的手法，只轻轻在莲子表皮切割了三两下，莲子的表皮皆脱落露出里面洁白的莲肉，同样的手法很快地宋飞宇解决了所有的莲子的去皮。

宋飞宇再次开启一个火炉，现在他要准备勾芡了，他舀了一圆铲的熟猪油倒入准备好的圆锅中，等待猪油升温后，再次倒入卤味的老汤头，添加蜂蜜，水淀粉，用锅铲充分搅匀，等汤汁粘稠后宋飞宇加入一些桂花糖。

融入桂花糖后的汤汁散发出一股醇厚的香味。

宋飞宇盖上锅盖，把火打小，等待芡汁的充分融合。

他再次来到一旁蒸煮方肉的锅胖，通过透明锅盖可以看出，暗红色的方肉因为水的沸腾而一直颤动，他再次用体内的气流加快方肉的蒸煮。

另一边的才波城一郎差不多已经快完成了刺身的拼盘，阳光下冰块上散发出一阵阵白雾。

……………………

“时间到。”

在倒计时器全部归零的那刻，两人皆完成了自己的料理。

才波城一郎率先把自己的料理递向评委席的三个美食评论家处。

率先品尝的是刚才回答安达真纪问题的老人。

“非常好的刀工，每刀皆准确地把鱼肉切成等分鱼片，不厚不薄，冰块准备的时间也是非常到位，现在这个时间段，就是最佳的品尝时间。”

老人夹起一块鱼片塞入口中，原本有点昏暗的眼神一亮。

“看似平淡无奇的鱼片竟然内藏玄虚，普通的鱼片上竟然能够切制整整333刀，而且还没有断裂的现象，入口的那一刻开始，充分的鱼味渗入我的味蕾。”

老人再次夹起一片鱼片塞入口中。

“刚才我还一直觉得奇怪，明明是刺身拼盘为什么没有准备芥末，原来如此，原来那333刀不光为了鱼片的口味加深，还有另外一个效果，如果我没有猜错的话你应该在切割的刀片上涂上了芥末酱，每一刀皆把芥末融入鱼片中。”

才波城一郎挠了挠脑袋，谦逊道：“不愧是被饮食界称为鬼舌的人，很早之前就想拜访阁下却总失之交臂，今日能让本尊品尝我做的料理也是三生有幸。”

“不才不才，老人我也没什么爱好，就一个吃，能够品尝世界的美味就是我的梦想，今天能够吃到修罗做的美食也是不虚此行，不过我有一个疑问为什么你要与那个少年对决，你可是在业内都是声名赫赫的人呢，如果输了那可就……”说着，老人看向了另一边的宋飞宇，他就像一个没事人一样，竟然在和坐在自己旁边的安达真纪眉目传情，这摆明就是在秀恩爱好吗？

老人咳嗽了一声，旁边的安达真纪忙得收拢了情绪。

其他两位评委也对才波城一郎这个被称为修罗的男人做出了很高的评价，餐盘上的刺身已经被吃了一大半。

安达真纪虽然不是评委但因为主办方的缘故也吃了几口，虽然还想继续吃，但毕竟自己是站在宋飞宇一方的人，所以也克制了自己的冲动，她很期待宋飞宇会做一道怎样的料理。

到了宋飞宇上菜了，热气腾腾的蜜汁火方放在几位评委面前后，那股冲冲的热气，让三位评委皆变了脸色。

安达真纪已经要捂上眼睛了，这次食戟对决的主题是“炎炎夏日下的美味”，虽然没有限制做什么，但连她这个从未进行过食戟对决的人来说也明白，这热气腾腾地蜜汁火方，油腻腻的样子，在这现在这炎热的天气下根本让人生不起食欲啊。

评委席中一个看似五十多岁的大叔，轻蔑的笑了一下，道：“这还用比吗？小朋友，你难道忘了这一次的主题了吗？哼这道菜就算再美味也让人提不起食欲来。”

刚打算继续数落宋飞宇，老人竟然挥手示意让他停止说话。

才波城一郎也是觉得奇怪，虽然这道蜜汁火方看着很美味，但现在这个季节吃这个的人也不会有吧，这少年看来是要输了，他很失望少年确实手艺了得可惜不懂比赛规则。

“时间刚刚好。”

“啪”

宋飞宇一声响指。

原本平淡无奇的蜜汁火方，竟然冒出一阵阵白烟，离最近的几个评委竟然感觉到一缕缕的冷气向自己袭来。

“冰镇蜜汁火方，请评委品尝。”

老人不敢相信，夹起一块肉塞入口中，一种冰火交替的感觉在他的口中变换各种味道。

方肉的外表是热乎乎但在咬下肉块后，里面竟然是冰凉凉的味道，这是为什么呢，冷热交替的，肉块在他的口中就好像要融化掉一样。

“这味道，我走遍全世界，都未品尝过的味道，为什么，我的舌头有一种麻痹的感觉，这味道实在是太好吃了。”老人再次夹起一块肉塞入口中。

对于老人的这个评价，旁边的另外两个评委，包括安达真纪和才波城一郎皆露出吃惊的表情。

被称为鬼舌的老人从未见过对一道食材有如此极高的评价。

看着老人不断变换的面部表情，看来应该是这道美食给了他极大的味蕾享受。

几人也夹起宋飞宇制作的蜜汁火方，想要尝一下这让老人赞不绝口的料理究竟是什么味道。

“这是怎么做出来的能告诉我吗？”老人看着宋飞宇，两只皱巴巴的眼睛一直盯着宋飞宇，有一种你不告诉我，我就一直看着你的感觉。

宋飞宇被老人的眼神，看得浑身不自在，如果是一个漂亮的女孩子看着还好说，但这是个能当爷爷的老人好吗？宋飞宇真的很想跟老人说一句话：爷爷，爷爷，我们不约！

“在不破坏食材的原有味道的情况下，我添加了少许的花椒，而为什么能在方肉中同时尝到冷热的味道，是因为我用了干冰，在这样天气的情况下，放在热乎乎肉内的干冰更容易融化，刚才几位评委感受到的那股冷气就是干冰融化而挥发的。”宋飞宇为了不让老人继续看他，很快地回答了他的问题。

“原来是这样，真是一种奇思妙想的想法啊，干冰和花椒这两种根本和这道菜没有关系的东西，竟然能在你手中演变出这样的味道，你的水平已经升华到在原有基础上而创新的境界了，我很想知道你的老师是谁，能够培养出像你这样的天才少年。”

老人边吃方肉边做出评价，并且还时不时地竖起大拇指。

到了评判时间了。

宋飞宇的蜜汁火方和才波城一郎的刺身拼盘，到底谁会获得最后的冠军呢。

宋飞宇餐盘内的蜜汁火方只剩下了芡汁，而才波城一郎的刺身拼盘内还残留一些鱼片。

经过几个评委的讨论，老人做为代表来宣布这一次比赛的成绩。

“关于这一次的食戟对决的最终胜者是—没有，平局！”老人说出这句话后，也是一阵心悸。

在正式食戟对决中从未有过的现象，一般食戟对决都会选择单数的评委，这样就不会造成两边相同票数的问题，而这一次明明是三个评委为何还会出现平局的现象呢？

“关于两位的料理我都认为是非常好的精品，虽然城一郎的作品并未有出彩之处但胜在制作精细完美，可以说是没有缺漏之处。宋飞宇的作品很有创意，给了我们一个意想不到的惊喜，按照我们得出的方案原本确实应该宋飞宇获胜，从味道，从做工，都不比城一郎差，甚至还有高过之处，但是这道菜却有一个很大的问题，就是从外观上讲不适合这场比赛的主题。所以最后我们三人做出这个平局的决定。”

老人的解释非常到位，在老人的这次评价中，宋飞宇也是了解到自己这道菜确实存在问题，当初他只想到了如何做一道有特色的菜品让大家惊艳的感觉，却没有考虑到季节的因素，选用的食材也大多都是并非当季出产的。

想到这儿宋飞宇对于制作菜品又上升了一个境界，曾经的他只知道怎么制作美味的料理，而并不会考虑遵从选择应季食材的原则。

在科技还未发达的古时，那个没有冰箱，没有大棚的年代，人们对大自然一年四季所馈赠的食材，遵从当季的原则，制作了顺应季节的料理。

宋飞宇给老人深深地鞠了一躬。

“你是一个很好的对手，虽然这一次是平局，不过我希望下次能分出一个胜负。”

才波城一郎拿起他的手提箱。

“真纪，你的眼光不错哦！替我向名义道个别，我就不去他那儿了，我打算再次去华夏那个神奇的大陆，学习更多的技艺。”

宋飞宇看着才波城一郎的背影逐渐缩小，这大叔，还真是说走就走。

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背着夕阳，才波城一郎想到了被他丢在大众食堂的儿子，在大众食堂他叫：幸平城一郎，一个普通的厨师也是一个普通的父亲。

他有一种直觉自己的儿子会和这个强大的少年会产生交集。

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