亚澈看看綠,她点点头,摆明是由他掌控全局,“好啊,那麻烦经理带路。”
听到亚澈答应,他明显愣了一下,不过很快就恢复了正常,“请随我来。”在他理所当然的认知里,他们只不过倔强嘴硬,死要面子而已,像现在的青少年哪有真正懂得料理的?
亚澈讽刺地对经理的后背笑,牵起綠的手,跟他走进厨房。
因为现在不是饭店吃饭的高峰期,所以厨房内倒也不是很忙绿。
一说明情况,所有人便兴致勃勃地抽热闹,笑话,平时整天都做料理,倒有些忘了别人做料理的样子了,悲哀ing……
“那么,开始咯。”
亚澈用眼神示意綠在旁观看就可以,卷起袖口,摆出一副大干一场的架势。同样是做青笋+米饭,厨师也把材料拿了来。晕,连服务生都来这里抽热闹了。
只见他利落地把将青笋去皮,取最嫩的部分切成薄片,刀法娴熟而快速。经理眼睛看得都有些发直,不会这么衰吧,遇到一个高手啦??
厨师可不管这些,看到他那么好的刀工,都纷纷为他喝彩。
接着,亚澈就把青笋片,用开水焯一下去除涩感,又不会营养流失。他小小地勾了个芡,动作自然流畅,完全不拖泥带水,“哧……”在油温到五成时便倒下去和青笋片一块翻炒。不一会,便出锅了。再将剩米饭切成块放进油锅里,在炸成漂亮的金黄色,便将米饭盛在盘子中,再倒入尚还高温的芡汁和青笋片,“吱……”完成!
香飘四溢!!
“哇~”闻着诱人的香味,厨师们都有些流口水了。没想到一个小小少年竟有如此好的厨艺!
经理也有点咋舌了。
亚澈笑着将菜端到了綠面前,她尝了一下,也终于重新展开了笑容,“很棒!”她也舀了一点给他,他也笑弯了眼睛,“没想到我还有点做菜天分嘛。”
他们笑着,在别人眼里就是再幸福不过的情侣,羡慕呐!
“咳咳。”反应过来的经理仍然不甘心,有点耍赖皮道:“如果我没记错,我刚才说的是两位示范吧。那么,小姐,请吧。”他就不信邪,这个干净的小女生也会拿菜刀!
半晌,两人才转过身来,“你确定?”这好像……不大好吧?
“当然!”他表现得很坚定,以为綠是不会做菜才这么问的。
“那……我就开始咯。”和亚澈清脆地击掌,綠不疾不徐地走向了炉具旁。本来綠是不想这么做的,不过这个经理好像也太不识趣了。
亚澈自然是再放心不过了,放下手中的盛餐,准备带回和綠一块吃这一顿饭呵。但说实在的,他也没看过綠做料理的样子,不知道会是怎样的?
綠拿起了一根最嫩的青笋,甚至都不用去皮,放在菜板上切,速度很一般,应该只算中等厨师的速度吧。她就这样切着,可切了十几刀,也没见青笋裂开。
众人疑惑地看着,都不是很明白。经理这可得意了,他认为綠只不过是在弄虚作假而已,不过,他很快就发现自己错了——
或许是切得差不多了,綠拿起了青笋,将其直立在手心中,下面接着一个瓷盘。不可思议的事情发生了。
綠用小刀勾起了青笋的顶部,那细皮竟整张被勾了起来,而且……而且有着“青笋+米饭”的字样!皮一掀开,原本直立的青笋也随之散开,是很细碎的菜粒!
“哇!”这……她是怎么做到的?!厨师们不禁都鼓起掌了!
经理的脸都煞白了!她……她到底是什么人啊?!
亚澈也兴趣盎然地看着。他知道綠的厨艺很精湛,却没想到是如此的细腻!今天真的是有趣的一天啊。
綠羞涩地笑了笑,她对自己的厨艺一向是很有信心。
接着,綠把米饭打散加温,放在锅里加入盐、些许味精以及少许其他的调味炒拌。再把青笋碎倒进去翻炒。同时,青笋皮也放进微波炉烘烤。
所有动作完全一气呵成!
赞叹声四起。
将其起锅后,她便把米饭和青笋碎装盘,绿与白的结合,甚是精美。趁青笋皮还在烘烤的空隙,便是綠的绝活——调蘸汁。
可惜人们无法看清,她的手法太快了!!
小汤匙舀上舀下,映着明亮的灯光,闪着璀璨的光芒!
几十种调味料或多或少,都被她用到,她甚至都不看标签!怎么分辨的?!
这就是之前她所说的,按调味料的不同比例吧。亚澈想。
“叮!”青笋皮已经好了。綠立即将其取出,迅速地放进蘸汁中,“哧……”仍处高温的青笋皮放进常温的蘸汁一下子不安份起来。
蘸汁竟然滚了起来!
众人不可置信地看着,惊讶得连“哇”都发不出来。连亚澈也都觉得有些神了。
“某些调味料的混合体在高温下会产生化学反应。”对此,綠只是简单解释,同时她便把沾了汁的青笋皮盖在了米饭和青笋粒上。完成!
细碎的青笋经过翻炒和调味,散发着诱人的香味,混合着米饭的香气,引得众人都忍不住流口水。特别是那上面的青笋皮,反射着晶莹的光泽,真是色香味俱全!
“啪啪……”厨师们都还没缓过神来,却有热烈的掌声响起。綠和亚澈疑惑地往后一看。
晕!
客人都循着香味过来围观了!
“这道菜拒绝出售哦。”还是亚澈脑筋快,事先声明。
客人们都明显地表示出失望,不过能看到这么精彩的卜表演,他们已经挺开心的了!
“这……”原本嚣张拔戾的经理脸色煞白。瞧他自己搬起的石头啊!
“经理,我们已经示范完了。谢谢你的材料哦。”綠端着自己的菜,开心地走向亚澈。
“很厉害呐,我的搭档。”亚澈用微笑迎接她。
綠淡淡地笑,但表情有点怪怪地,带着歉意,“……那个,我们好像忘了你朋友对油烟味过敏耶。”
“啊?”亚澈一怔,才恍然大悟,“对HO!我怎么给忘了!”真是糟糕,现在该怎么办?
“算了,我们身上的油烟味又不重,他那狗鼻子应该没那么灵才对。”他说着,可綠明显听出了他的很不确定。
至于他为什么很不确定呢,也不能怪他。他可是还记得以前有一次,他就是走进厨房倒杯饮料而已,厨具一点也没碰!三个小时后,他偶然在大街上碰到小白,他瞬间反射性般跳出了十米远,挨倒了七、八个路人!结果不近不远刚刚好,停在了马路中央!这还不是最糟的。最糟的是他又是那么不远不近刚刚好……停在了交通巡警前面。不仅被勒令挨个挨个给撞倒的路人抱歉,还被请去喝了杯茶……想当时亚澈的脸抽搐得……呃,大树都摇头晃脑地表示无奈……
可临时又能找谁呢?
“没事,先吃饭吧!”
綠也只好点头。真是的,自己怎么能把这种事给忘了。这么差劲,还怎么当天使啊!咦,不对!不是,是对!自己是天使啊!不过……“你朋友为什么会对油烟味过敏?”
“我也不知道。但他也算惨,平时不仅不能去夜市,也不能亲自下厨。”想想也是难熬。
“哦。”看来重点不在消除油烟味了。
于是,在所有客人的注目礼下,两人快速解决了温饱问题。
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