从本章开始听“巧了不是，今天哥哥我正好休假，带你出去玩！”
“好啊！”
韩春明快速穿戴整齐，跟着何雨琦出了门：
“妈，我和雨琦哥出去玩了！”
“贾阿姨，中午饭和晚饭我们都不回来吃了，我带他出去吃！”
“我给你们钱！”
贾阿姨赶忙喊道，但何雨琦只是挥挥手拒绝了。
区区一个小孩的饭钱对他来说自然不在话下。
“哥，咱俩去哪儿玩啊？”
“一大早就出去溜达一圈？”
“我还没吃饭呢！”
“没吃饭不正好，走，带你去吃点。”何雨琦说。
吃在四九城可是非常丰富，但一大早能喝什么？
当然是豆汁儿……啊豆浆啦！
“走吧，咱们去吃炒肝。”
“我要两个焦圈儿！”
“行！”
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于是，何雨琦带着这个小家伙来到一家早餐店。
他自己早上已经吃过饭，并非真的饿了，而是何雨柱早已准备好了饭菜给他。
不过他的胃容量大，再来点也没问题。
“老板，来两份炒肝、两碗豆浆，再加上四个焦圈！”
“好嘞！”
这家早餐店是不可能私营的，它属于国家经营的店面。
这里的焦圈香脆可口，何雨琦端起盛炒肝的碗，率先品尝起了炒肝。
炒肝里面不仅有猪肝，还搭配有十分浓郁却不油腻的勾芡汁，
外省人一般会用勺子舀着吃，
但本地人却更喜欢“溜炒肝”的吃法，即拿着炒肝的碗沿，一圈一圈地喝。
为什么会这样呢？
还不是因为烫！
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就像喝粥一样，大家通常都会从边缘开始，一圈一圈地舀着吃，炒肝也是如此。
至于豆浆……何雨琦的灵魂深处是个南方人，
虽然他融合了北方人的记忆后，逐渐接受了这里的饮食习惯。
可对于豆汁儿，那是实在难以喜欢，还是喝豆浆吧。
“还要包子吗？”
“老板，有韭菜馅儿的吗？”
“你想什么呢？如果有，我自己都留着吃了！”老板没好气地回答。
如今这年代，韭菜的价格可比猪肉还贵。
“来两个包子配炒肝！”
“好的！”
立刻端上来两个大包子，馅料是大葱白菜加猪肉，
不过想吃纯猪肉馅的就算了吧，早就卖光了。
把包子往剩下一半都不到的炒肝里头一按，让它浸一圈儿，然后再吃，
那个滋味，真是美味极了。
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这北京城里头的食物啊，可以分为两类。
一类叫做“宫廷伙食”，其实就是指那些所谓的“御膳”。
另一类呢，就是“市井伙食”，也就是经常被外地人笑话的那种“穷讲究的吃法”。
没错，北京人确实对吃的东西很讲究。
但你也得承认，有些东西确实是好吃得很。
“哥，吃饱啦，咱们去哪儿玩呀？”
“走吧，带你去找位老前辈，看些好东西！”
带着韩春明和何雨琦，他们顺利找到了关老爷子的家，
其实特别容易找，就在韩春明家对面。
“小子，这么早就来干啥呢？”
刚迈进院子，就看到关老爷子正在院里打太极拳呢。
怪不得身体这么硬朗，这老爷子活得岁数接近一百了。
抬头一看，发现进来的不止韩春明一个，竟然还有何雨琦。
“你来找我有啥事啊？”
“嘿，上次你说的，十天之内找到一件稀罕物件，我不是给你带来了吗？
怎么，我不来，你就跟这小家伙韩春明说了？”
“哥！”
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韩春明表示抗议，但很快进了屋子，取出热水壶，说：
“哥，你早说带我来这里啊，原来这就是我师父！”
看着韩春明得意洋洋的样子，何雨琦瞥了他一眼，
没想到这小子这么快就跟关老爷子搭上线了。
“嘿，看到了没，你要拜我为师，就得叫他大师兄！”
这老头也够狡猾的！
不过这也正常，京城的老头子们，没有一个是嘴上不厉害的。
一个个说起话来就像嘴里含着刀片似的。
“喊就喊，只要你肯收我为徒！”
何雨琦从怀里掏出一瓶酒来。
“嘿，这是孝敬我的？”
“那还用说，九门提督，您老人家没酒怎么行呢？”
关老爷子深深看了何雨琦一眼，然后坐下抹了抹额头的汗，说道：
“这条路，可不容易走啊！”
“我知道，我只是学了点皮毛，就想多学点知识，收点有价值的东西。”
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关老爷子沉默了一会儿，作为一位资深收藏家，他自然有自己的渠道，
如今已经有了些许风声，他真不想在这个关键时刻，再多惹是非。
“拿出来看看吧！”
然而，权衡再三，看着何雨琦真诚的眼神，关老爷子叹了口气，决定冒一次险。
反正，他背后有人脉关系，不至于会有什么危险。
“好嘞！”
何雨琦立刻笑逐颜开，别说对这位老头子低头哈腰，
就是在这样的时代背景下，要想学到这方面知识的人，真的是越来越少了。
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