四合院：开局工程师，截胡娄晓娥 第三十六章 谁让你大半夜煮吃的，不地道！

贰大爷刘海中心中既羡慕又嫉妒，尤其是得知这是李副厂长送的礼物后。

他曾多次尝试接触李副厂长，希望能谋个一官半职，但始终未能如愿。

壹大爷易中海则对此事漠不关心。

傻柱在得知这是李副厂长的馈赠后，却嗤之以鼻：“那个姓李的不是什么好东西，你要他的东西干嘛？要是我，当场就把那票甩他脸上。”

阎埠贵打趣道：“嘿嘿，要不怎么说你傻柱呢！”

众人哄堂大笑。

数日之后。

阎家喜气洋洋，于莉进门，阎解成迎娶新娘，院里又迎来了一对新人。

虽然阎埠贵平素节俭，但这次却毫不吝啬地摆了两桌酒席，邀请院里的邻居们共襄喜宴。

尽管桌上以鱼为主，但相较于许大茂的宴席，确实更为丰盛。

阎埠贵虽家境不裕，却愿为子摆酒，维系邻里情谊。

许大茂家中殷实，却对邻里一毛不拔。

赴宴的宾客都略表心意，随了份礼。

最慷慨的当属‘老好人’易中海，他送了五块钱；其次是刘衡，送了四块；其余人则一两块不等，还有送五毛的。

这场喜宴办下来，阎家竟还赚了数元。

阎埠贵欣喜若狂。

晚宴时，一家人围坐一桌，品尝剩菜。阎埠贵得意地说：“许大茂还是太年轻，没经验。办酒席怎么能亏钱呢？我们不仅剩下了几盆菜，还赚了钱。生活啊，就得精打细算。”

然而于莉却有些失落。

她觉得公公实在太抠门了，有些鱼只剩下骨头还不肯扔。每个人的饭量都严格控制，想添饭都不行。

更让她失望的是，饭桌上没人提起阎解成以后的工资问题。他们都成家了，难道工资还要上交吗？

她又想到了刘衡夫妇。

他们家的小日子过得红红火火，竟然有两辆自行车！

她回想起当初刘衡也曾向她提过亲，可惜她当时刚刚毕业，眼光太高，错过了机会。

现在她只希望未来的生活能赶上刘衡一家。

时间飞逝，转眼到了周六，这是厂里今年的最后一个工作日。

过完这个周末，再上班就是明年的正月初八了。

刘衡刚一进院，叁大爷就迎了上来，笑问：“刘衡，明天有空吗？”

“有事啊，怎么了？”

“想借你的自行车用用，你不是有两辆吗？借我一辆，我和解方一人一辆去湖边钓鱼。”

他这是上星期钓鱼尝到了甜头，这次想带着老二阎解方一起去。

刘衡微笑着摆首道：“这回真不行了，叁大爷。我明日也计划去垂钓，两辆脚踏车，我和娄晓娥各用一辆。”

“啊，这般说来，那钓竿与虾篓也无法借用了吧？”

“呵呵呵，急人之难却不扶贫，你既已为阎解成完成了喜事，如今没有急事了，我当然要留为己用了。”

翌日晨餐后，刘衡领着妻儿前往市郊湖畔。

叁大爷已然早到，在老钓点已开始垂钓，且已有五六条鲫鱼上钩。

年节将近，众人多忙于置办年货，湖畔垂钓者寥寥无几。

举目四望，除了刘衡一家，仅有叁大爷一人在垂钓。

事实上，在这个年代，环境尚未遭受大的污染，凡是有水之地，鱼儿便不会少。

然而真正能抽空垂钓的人却是不多。

村里的农人皆在生产队中挣工分，连孩童也有任务在身。

想要下河捞鱼？除非你的工分已经挣足。

可是挣足工分的人，下班后都寻求休息，哪还有心力去捉鱼。

而城里的工人每周仅有一日休息，多数时间都得去供销社排队采购。

即便稍有闲暇，走亲访友间，一日时光便已匆匆流逝。

能够抽空享受垂钓之乐的人，确实稀少。

“你来迟了啊，我已钓上五六条了！”阎埠贵见刘衡来到，满脸得意地笑道。

“嘿嘿，叁大爷，你来得早，未必就收获丰，我稍后便能满载而归！”

刘衡能根据地势与水情，迅速锁定鱼群的位置。

此时正值上午十一点，河冰已然变薄。

过冬的鱼儿多聚于向阳的水岸边。

刘衡以木棍破开一块浮冰，投入装有鸡骨头的虾篓。

他又在向阳的水湾处破冰，洒下以黄酒浸泡过的小米作为诱饵。

这些小米经过数日的浸泡，效果卓著，水下的鱼儿很快便活跃了起来。

“夫人，准备好收鱼。”刘衡一提钓竿，便钓上了一条八两有余的鲫鱼。

对于技巧已至炉火纯青的刘衡而言，垂钓已无需传统的饵料，只需将鱼儿引来即可。

他的目光如炬，能看透数尺深的水域。

手劲强大，甩起鱼竿像耍长鞭一样灵活，鱼钩入水就能轻易勾到鱼。

叁大爷阎埠贵是在用鱼饵钓鱼，而刘衡则是在水下用鱼钩勾鱼。

这种技巧不是一般人能掌握的，需要敏锐的眼神和强大的力量才能做到。

阎埠贵诧异地挑了挑眉，“哟？这么快就有收获了？看来需要再找个好钓点呀！”刘衡无暇与他多聊，趁着鱼儿正活跃，一竿接一竿地将鱼甩到岸上。

娄晓娥忙着在岸边捡拾鲜鱼，而她的四个孩子则在一旁欢快地奔跑嬉戏。

不过几分钟，刘衡就收起了钓竿。

他换了个地方，破开冰层，将用黄酒浸泡的小米洒入水中。

等到鱼儿聚集过来，他便轻巧地用鱼钩去钓。

奇怪的是，他钓上来的鱼很少是被鱼钩钩住嘴的，有的被钩住肚子，有的则是尾巴。

一个小时匆匆而过。

刘衡已经钓了二十多斤重的鲫鱼，每一条都比手掌还大。

同时，虾笼里也捕获了一斤多的河虾。

“哈哈，真不错，野外垂钓别有一番乐趣啊。叁大爷，我们钓够了，就不陪你闲聊了，先走一步啦，哈哈哈。”

阎埠贵羡慕地舔了舔嘴唇，“你压根没陪我聊天啊，光顾着钓鱼了。”

“钓够了就撤，水边不宜久留，回家再聊。”

阎埠贵抬头看了看天色，已过中午十二点，的确不宜在湖边逗留过久。

于是，他也急忙收拾钓具回家。

刘衡一家六口回到家后，四个孩子跑去玩耍了，娄晓娥开始准备午餐，而刘衡则负责处理鱼虾。

一斤多的河虾被娄晓娥拿去蒸了做午餐。

而那些鲫鱼，则全部用来做醋糟鱼。

这种糟鱼的烹饪方法虽然繁琐，但味道酸香软糯，令人回味无穷。

刘衡在穿越之前曾品尝过几次，而在这个世界他的厨艺更上一层楼后，对醋糟鱼的制作有了更深刻的理解。

他将鱼剖腹去鳃，保留鱼鳞，清理后整齐地摆放在竹篦子上，放在阳光下晾晒。

至少需要让鲫鱼在明媚的阳光下晾晒足三日，待其水分蒸发至仅剩三分之一，方可继续后续的加工。

当刘衡正全神贯注地整治着手中的鱼时，傻柱从外边闲庭信步地走了进来。

他看着眼前忙碌的刘衡，脸上浮现出一抹笑意，打趣道：“不除鱼鳞，怕不是要酿制酒糟鱼？要不要我教你几招？”

刘衡抬头一笑，“你边儿去，输给我的人还想指导我？我这是要做醋糟鱼。”

傻柱不屑地哼了一声，“醋糟鱼？那种要焖一夜的？

别酸过头了，那个可不好掌握。

你还是听我的，给孩子做糖醋软糟算了。这些鱼差不多有二十多斤吧？要是做坏了可就浪费了。”

“哈哈哈，”刘衡大笑，“你就别操心了，等过几天做好了给你尝尝。”

“好啊！你要是真能做出来，我来偷学两手。”

“偷学可不行，想学就得正儿八经地拜师学艺！”

“拉倒吧，别吹牛了，做好了再说吧！”

今年春天来得早，腊月二十四就立春了。

又遇上连日晴天，温暖的阳光让气温回升迅速。三天后，鲫鱼就已经晾晒好了。

待到腊月二十八的夜晚，刘衡便会给晾晒得恰到好处的鲫鱼轻轻涂抹上一层香甜的蜂蜜。

随后，他会在锅底精心铺上一层精心调配的香料与新鲜的葱姜。

然后他将鱼头朝向中心，整齐地摆放好一层鱼。

再覆盖一层葱姜，继续摆放鱼。

全部摆好之后，他将一斤醋、三两酱油和少许盐与凉水混合均匀，倒入锅中淹没鱼身。

大火煮沸后转小火慢炖。

从晚上九点一直炖到凌晨一两点才熄火，再焖上一夜。

刘衡享受着制作醋糟鱼的乐趣。

然而院子里的人们却快被他逼疯了。

糟鱼的香味弥漫了整个院子，这种诱人的香气比熟食店传出的味道还要诱人。

已经晒干大部分水分的鲫鱼，充分吸收了调味料。

而调味料的比例被刘衡调配得恰到好处。

再加上他对火候的精湛掌握，使得鲫鱼与各种香料完美融合。

穿透力的醋香更是将鱼肉和汤汁的融合推向了新的高度。

整个院子里都弥漫着令人陶醉的鲜香酸醇气息。

刘衡的这一举动无疑是在深夜放毒了。

叁大妈咽了口口水说，“早知道刘衡能做出这么正宗的醋糟鱼，上次就应该请他帮忙做了。”

阎埠贵接话道，“得了吧，如果真在酒席上端出这么香的醋糟鱼来，邻居们还不都得吃光了啊？哪还能剩下什么给我们呢？”

“嗯，也是这个道理。我们还是赶紧睡觉吧，再不睡就更饿了。”

前院另一户的阎解成和于莉夫妇也还没睡。

于莉抱怨道，“唉解成你说说看嘛，刘衡怎么就那么厉害呢？他做的鲫鱼比你妈做的好吃多了！”

阎解成回应道，“我妈做的鱼能让我们跟着吃就不错了嘛，你就别挑剔了哈。”

于莉不满地嘟囔，“看你那点出息！结了婚就应该分家过日子才对！

你以为你爸妈是在心疼你吃不上饭吗？其实他们是在算计你那点工资罢了！”

阎解成叹了口气，“唉！其实我那点工资要是真不交上去了的话，还不一定够我们两个人吃饭的呢！现在你的工资自己存着不用交，只有我一份工资上交，我们俩都跟着吃，这样其实很划算的！”

“哼！真是会算计！这都是从你爸那里学来的吧？每天吃完晚饭就开始打算盘！”

于莉气得蒙头睡觉去了，但躺了一会儿还是睡不着。

“解成啊，你去把窗户关紧点吧？这醋糟鱼的香味儿太浓了，让人根本没法睡觉啊！晚上本来就没吃饱！”

阎解成起身摸了摸窗户。

“已经关得很紧了呀，你忍着点吧，睡着就好了。”

于莉无奈地叹了口气，心想：我当初要是知道刘衡现在过得这么好，才不会嫁给抠门的阎家呢！

唉，娄晓娥的命怎么就那么好啊！

中院里的壹大妈嗅了嗅鼻子说，“老易啊，听说刘衡和傻柱比赛炒白菜时赢走了一个徒弟呢！

看来这事儿是真的啊！你闻闻这香味儿多诱人啊！”

易中海心里有些不满地想道：刘衡啊刘衡，你小子大晚上煮东西这么香，真是不地道啊！

你要是一晚上都隔这炖着的话，让人没法睡了啊？

傻柱闻着香味儿，在心里算计着：这里面有白蔻的味道、嗯、还有正宗的阳春砂的味道、白芷应该是用酒泡过的吧？

诶~怎么还有股洋槐花的味道呢？

对了！他抹了那蜂蜜了！不行不行，明天我得厚着脸皮去偷学手艺去！

何雨水憧憬着美好的未来说，“能嫁给一个既会做饭又疼人的丈夫真是太好了！

我以后一定要找一个能疼人的男人！”

而贾家里却是另一番景象了。

贾张氏一边吞着口水，一边小声咒骂着。

“真是会显摆啊！没安好心！大半夜地馋人呢！”

棒梗也嚷嚷道，“奶奶啊，我也想吃呢！”

贾张氏回应道，“想吃就让你傻叔带你去找那个姓刘的问问看，他给不给你吃呗！”

结果贾东旭在屋里怒吼道，“就算饿死也不准去吃刘家的东西！”

吓得棒梗也不敢再吭声了。

秦淮茹柔声安抚道：“宝宝闹腾的话，耐心哄哄他就好了，别对他凶巴巴的。”