美食：让你炒饭，你征服娱乐圈？ 第五章 极品鲜鱼粉

第一次抽奖，江哲就抽到了对于厨师来说极为重要的厨具。

看完系统说明之后，才仔细地打量起手中的刀来。

白玉一样的刀身，和普通菜刀相比却更为狭长，刀身闪烁着凌冽的光芒，让人不敢将手指靠的太近。

好刀！

江哲眼睛一亮，迫不及待的就想试试这把菜刀到底怎么样。

最好的方法其实就是用豆腐！

一把刀好不好，切切豆腐就能看出来。

只不过他现在身在房间，自然不可能变出来一团豆腐。

想来想去眼角看到摆在房间的桌子，江哲直接跳下床，走到桌子边上，右手握刀就这么朝着桌面划去。

就听见呲的一声轻响，刀身轻而易举的穿透到了桌子里面。

！！！

卧槽！

还真是削铁如泥！

江哲把刀抽回，难掩目中的兴奋。

有了这么一把刀，不仅他的刀工会有一定进步，重要的是做菜效率也能提升一大截。

对于一个厨师而言，厨具的重要性不言而喻。

就像一个绝世剑客拥有一把绝世名剑一样的道理，两者缺一不可。

把菜刀放回系统物品栏，想用的时候，江哲只需要一个念头就能拿出来。

这一刻，江哲就像个拿到新玩具的孩子一样，拿出来放回去拿出来放回去，反反复复的玩了不知道多少次才算心满意足的收手。

“时间差不多，得去食堂参加考核了。”

江哲看了眼手机，现在是七点半。

芒果娱乐对他的考核时间是八点，刚好来得及。

快速洗漱完，江哲泡了桶方便面吃完，然后便快步赶往二号餐厅的食堂。

因为时间还早的原因，所以一路上没碰到多少人，就连餐厅里面也只能看到少数几个芒果娱乐的员工在吃早饭。

“小哲你来了啊，吃早餐没有？”

见他走进厨房，二号餐厅的负责人李承德笑着打招呼。

“德叔早上好，我吃过了。”

江哲点头，发现厨房除了李承德之外，还站着另外两个人，分别是一号餐厅和三号餐厅的两个主厨王顺和林国庆。

想来他的考核就是要这三个人满意才算通过

“吃过了就好，那我们开始？”

李承德听完没有废话，伸手指了指厨房说道：

“我们对你的考核很简单，这厨房内都是早上刚送过来的新鲜食材，你可以任意使用，只需要做出一份让我们三个人同时都满意的早餐来，考核就算通过。”

“好的，没问题。”

江哲自然没意见，视线在整个厨房内扫了一遍，最终停在了鱼缸里面的几条草鱼身上，很快就有了决定：

“德叔，王叔还有林叔，那我就做份鲜鱼粉你们尝尝鲜吧。”

“鱼粉，好可以。”

李承德三个人相互看了眼，都能看到对方眼睛里的期待之色。

见三个人同时点头，江哲也不再犹豫，洗干净手开始行动。

做极品鲜鱼粉需要的食材刚好都有，根据脑海中的记忆，他先从水池里捞出一条一斤多左右的肥美草鱼做处理。

先敲头，刮去鱼鳞洗干净，用尖刀从鱼的尾巴处向鱼背部开刀口。

扒开鱼肚子，将鱼内脏都掏出来。

第三步把鱼头切掉洗干净，最后把鱼肉改花刀切好。

不一会儿，一条草鱼就被完美处理好。

接下来是配料，姜去皮切块，蒜去皮切蒜末，小米辣洗好切段。

又烧了一壶开水，准备一会熬煮汤汁来用。

一切准备就绪

江哲闭上眼睛，呼出一口气，睁开双眼之后，脸色变的认真而专注。

那就开始吧！

开火，起锅，锅热至冒烟放猪油。

嗞嗞声音顿时响起

油温到了之后，往锅里加入一勺盐巴翻炒均匀，然后加入鱼骨鱼肉。

鱼骨鱼肉跟热油碰撞顿时发出一阵阵滋滋声响，淡淡香气也随之蔓延出来。

火候到了之后，江哲便拿上锅铲把所有鱼骨鱼肉翻了一面，就见已经煎好的一面全部变成了金黄色，一眼看去像是一片金色海洋！

煎制完成，转大火，加入姜蒜小米辣。

嗞！

随着江哲的一系列动作，厨房里一股浓郁的鲜香味猛然间爆发开来！

“这也太香了！”

江哲暗自吞了一口口水，手上动作不停，不断翻炒着让四种食材完美融合在一起。

随即加入料酒。

加入开水

随着滚烫的开水加入锅中，咕噜噜的声音顿时传了出来。

OK，搞定！

江哲盖上锅盖，右手一把抹掉额头的汗水，先从菜篮里拿了一小把空心菜洗干净放好，然后又洗了把葱花备用。

做好没多久，汤汁熬煮时间也到了。

江哲快步走到锅边，揭开锅盖。

顿时间，热气香气同时升腾而起。

“靠，这谁看谁不香迷糊！”

心底惊呼一声，江哲快速加入配料：

生抽，老抽，鸡精，盐巴，耗油，胡椒粉。

配料添加完毕，重新盖上锅盖，满屋子香气才慢慢消停下去。

再不盖上锅盖，江哲怕自己都要忍不住了。

不过好像也没什么用，这会心里就跟十万只虫子在爬一样，恨不得立刻喝上一口鲜鱼汤汁，眼神就没从锅子上离开过！

煎熬呐！

江哲狂咽口水，一分钟之后，鲜鱼汤汁终于是熬煮完成，关火，加入葱花

拿过一旁早就准备好的汤盘，江哲很快便把一大锅鲜鱼汤汁盛出

肉眼所见

汤汁整体呈乳白色，大小一致被熬煮的刚刚好的鱼肉漂浮在上面，再加上绿色葱花的点缀

混合着丝丝胡椒粉的味道，仅仅只是看上一眼就让人食欲飙升！

而随着汤汁的出炉，一股超级浓郁且诱人的香气瞬间达到巅峰，弥漫充斥了整个小厨房。

咕咚！

江哲不知道其他三个人这会是什么反应，反正他自己呼吸已经变得无比急促，睁着双眼，死死的盯着鲜鱼汤汁。

内心最后一丝理智告诉他，还有一个步骤没完成，忍住忍住！

呼！

仿佛用尽了全身力气，江哲狠狠呼出一口气，用最快的速度煮了一碗宽粉和一小把空心菜出锅。

加入鲜鱼汤汁！

一碗热气腾腾夹杂着无与伦比香气的极品鲜鱼粉出炉！

咕咚！

也就在这时，连着三声吞口水的声音瞬间在厨房内回荡开来

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