仙三剧组当大厨，杨蜜肚子都大了 第35章 诗诗，让你学做饭，乱摸什么呢？

林轩心中好笑。

这一个个的，虽说是明星，或者是当红小花，但是为了吃到九转大肠，哪还顾得上什么恶心不恶心？

干就完了。

众人听完之后，赶紧准备开干。

很快，在林轩的指挥下，九转大肠也准备完成。

林轩继续指挥剩下的菜。

“这道红烧肉，大家想必都吃过，但不一样的地区有不一样的做法，我今天做的是鲁菜的版本，先切肉，胡哥还是霍健华，你俩谁来？”

林轩看向了霍健华和胡哥。

这哥俩也不含糊，直接一人拿起一把刀，同时开切。

林轩赶紧提醒。

“切的话，要注意慢一点，同时别被刀切到手，要不然还要打破伤风。”

“谢谢林小厨！”

胡哥与霍健华感激的开口。

林轩这才开口继续指挥。

“把这几斤的带皮五花肉，切成坨，切完之后焯水，你们都不会做饭，现在都听好，一定要记得，五花肉一定一定要冷水下锅，不可以热水下锅。

林轩说完之后，立刻杨蜜就举手提问题。

“为什么呀林小厨？为什么冷水下锅？难道热水下锅不行吗？”

杨蜜好奇的问道。

林轩直接就摇了摇头，替杨蜜解释了这个事情。

“因为热水下锅，不仅无法做到焯水去除腥味和血沫的效果，反而让血腥味都凝聚在了肉的本身，到时候这红烧肉根本就没法吃了。”

杨蜜闻言，顿时恍然大悟。

“原来如此，我记住了！”

杨蜜点了点头，旁边的霍健华和胡哥以及浏诗诗和糖嫣也赶紧点了点头，表示记住了。

很快，肉也切好了，也焯水了。

林轩见状，继续开口。

“下一步是炒料，你们谁来？”

林轩今天是打算当甩手掌柜了。

看着未来的大明星做饭，不得不说，心里还有点小小成就感。

但这种成就感，不是教徒弟的成就感，因为如果林轩想要从这方面找成就感，一辈子也不可能。

主要是这些人笨手笨脚的样子，让林轩心情都变好了。

林轩刚问完话，立刻大家抢着来。

但最后，还是声音最大的杨蜜抢到了话语权。

“我来！”

杨蜜自告奋勇，小心翼翼的开火，倒油。

林轩在旁边看着，防止杨蜜被烫伤，同时还得完成系统的任务，对这几人进行教导。

“锅里倒油，烧热，把葱、姜、蒜、桂皮、香叶、八角等准备好，油热后，把五花肉下油锅，炸至微微发黄，恩，行了，现在捞出来吧。”

林轩说话的时候，杨蜜也跟着照做，旁边几人好奇的看着。

杨蜜见到自己竟然会炒五花肉了，内心无比的兴奋。

可是，杨蜜听林轩说，让自己把炒好的五花肉拿出来，顿时不太明白。

“林小厨，为什么炒好了要拿出来？这不是应该加水，开始炖肉了吗？”

杨蜜有些疑惑的问道。

林轩直接给出了解释。

“你这种也行，但我要做的版本，还需要炒糖色，所以需要把肉盛出来。”

“原来如此！”

杨蜜感觉自己学到了，赶紧盛出了肉。

旁边糖嫣拿着小盆，眼急手快的接好肉。

林轩这才继续开口。

“锅中有油，不用再放油了，把准备好的冰糖放进锅里。用勺子搅动冰糖，帮助它快速融化。记住，要开大火。等冰糖完全融化后，糖色会变成杏黄色，这时可以用来做拔丝。”

林轩因为有系统任务在身，所以说得非常的详细。

杨蜜边听边点头，表示自己明白了。

林轩指着锅里，让杨蜜和胡哥与霍健华等人仔细观察。

“你们看，继续搅动糖色，颜色会变深，变成琉璃色。”

杨蜜顿时惊喜的开口，“哇，好漂亮的颜色！”

糖嫣和浏诗诗也激动的不行。

胡哥与霍健华也是瞪大眼睛，没想到糖竟然会变成这样。

林轩十分无语，继续开口。

“仔细看着，一会糖色会变得更红，出现密集的小泡泡。”

随着林轩说话，杨蜜也慢慢的搅动。

很快，糖嫣色变得更红了。

“看起来好有趣啊！”

“对呀，没想到做饭这么好玩！”

糖嫣和浏诗诗在旁边看得贼激动，非常后悔刚才为啥没有主动担任炒糖色，竟然被杨蜜给抢先了一步，导致这么好玩的事，只能在旁边看着干着急。

林轩没理会几个女孩的激动，继续开口。

“你们看着啊，现在糖色变成枣红色时，就可以把准备好的清水倒入锅中了。用勺子搅拌均匀，然后开大火煮40秒左右，让糖色和水充分融合！这就弄完了，等需要炖肉的时候，把这份糖色水和大料与肉一起放进锅里炖煮，就可以了。”

林轩一口气说完，杨蜜也在林轩的帮助下，把糖色倒了出来。

杨蜜激动得不行，整个人都兴奋极了。

“谢谢林小厨的教导，我学会了！我妈妈以后再也不用担心我会饿到了！”

林轩听完心中无语。

这炒糖色和饿不饿也没有关系啊。

林轩摆了摆手，示意杨蜜不用客气。

虽然时间并不紧迫，但是按照杨蜜等人笨手笨脚的样子，林轩也没有耽误时间，所以一挥手，直接下一道菜。

糖醋鱼。

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“糖醋鱼，你们都吃过吗？”

林轩直接开口问道。

杨蜜与浏诗诗和糖嫣与霍健华和胡哥，闻言全都点了点头。

开玩笑，做为华国人，谁还没吃过糖醋鱼啊。

林轩见状，直接开口说了起来。

“行，都吃过就行，现在开始准备弄吧，鱼是商家给处理好的，直接开始准备材料就可以。”

林轩说完话，杨蜜刚要开口说自己来，不料旁边的糖嫣却直接一扭屁股，把杨蜜给挤到了一边。

糖嫣别看身材窈窕，又高又瘦，但是屁股并不小，还挺翘，一下子就把杨蜜给挤开，直接站在了林轩的面前。

杨蜜这个气啊！

可是没办法啊，杨蜜是胸大，不是屁股大，是真没办法。

杨蜜只能眼睁睁的看着这个机会，被糖嫣给抢走了。

糖嫣也激动坏了，按照林轩的指挥，开始处理起了制作糖醋鱼的材料。

“这道菜主要是酸甜口，需要的材料都在旁边，白糖、番茄沙司、陈醋、淀粉、盐、食用油、葱、姜。”

“现在鱼是处理干净的，咱们只需要重新洗一下，然后用厨房纸巾吸干表面水分，在鱼身上斜切花刀，尽量切深一点但不要切断，撒盐腌一下。“”

林轩一边说着，糖嫣在旁边小心翼翼的也做着相应的动作。

糖嫣是第一次进厨房，也是第一次做菜，此时心里又是兴奋又是激动。

杨蜜在旁边看着干着急，可是却没招。

浏诗诗却是若有所思，看了看杨蜜，又看了看糖嫣，突然心里暗暗发誓。

下个菜，自己一定要抢到机会。

胡哥与霍健华没想这么多，因为在男人的世界，无论是做饭还是别的事情，只要做到顶尖的人，都会被同性佩服的五体投地，胡哥与霍健华就是如此。

这俩人虽然是明星，但是，在林轩的面前，却比小学生还要拘谨，眼睛眨也不眨的看着林轩的教导。

糖嫣这边弄完之后，林轩继续开口。

“糖醋鱼是需要炸的，并且还要定型炸，这一步不用你们做，我来就可以，你们仔细看着。”

林轩因为有系统任务在身，需要教导杨蜜和胡哥等五个人学做菜，所以讲起来也是事无巨细。

林轩将处理好的身均匀裹上淀粉，把多余的淀粉抖掉，只留薄薄一层。

然后林轩起锅烧油，倒入大量的油，中大火烧至七成热，将鱼滑入油里，但是却保持了一个造型。

胡哥看到这，顿时好奇开口。

“林小厨，为什么不整个把鱼全都放进油里？你在手里拿着，小心一点啊，别被油烫伤。””

“没事，我把鱼拿在手里炸，是因为这道糖醋鱼是需要炸定型的，为了摆盘好看，必须要这样，等到鱼身炸紧致之后，就会定型，到时候就可以把已经定型的鱼身全部放进油里进行浸炸了。”

林轩虽然说着话，但是手中动作丝毫不慢，将已经摆好造型的鱼身开始了复炸。

很快，一道金黄酥脆的鱼身就已经炸好。

因为现在还不到吃饭时间，林轩只是做到这一步，就将鱼放到一旁备用。

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糖醋鱼已经准备完成。

林轩直接开口。

“好了，下一个菜。。。”

“我来！！！”

林轩话都没有说完，直接就被打断。

浏诗诗兴奋的挤到了林轩身前。

顿时，杨蜜和糖嫣都气坏了。

好你个浏诗诗，还要不要脸了，这是公平竞争啊！

胡哥和霍健华也是惊呆了，他们完全没有想到，平日里拍戏摔一下都会疼得嗷嗷哭的浏诗诗，竟然也要抢着学做饭。

林轩倒是雨露均沾，直接点了点头。

“行，诗诗来，这道菜是一品豆腐，我说你做。”

林轩说完之后，浏诗诗立刻开始按照林轩所说的忙碌起来。

“一品豆腐是鲁菜中的名菜，所以做法也比较繁琐一点，但只要细心就可以，先把材料都清理干净之后，把鸡蛋和蛋清分离。”

林轩刚说到这，浏诗诗立刻一脸为难，小心翼翼的柔弱声音响起。

“啊？分离？怎么分离？”

林轩直接开口。

“简单，用鸡蛋壳也行，用矿泉水瓶子也行。”

浏诗诗听完林轩的话，顿时就惊呆了。

“矿泉水瓶子？这怎么弄？”

不光浏诗诗如何，杨蜜和糖嫣等人同样也是一脸蒙逼。

林轩见状好笑，拿起旁边的一个自己喝完水的矿泉水瓶子直接演示一下。

“就这样。”

林轩拿着矿泉水空瓶子，倒立放在鸡蛋黄上方，提前先挤一下矿泉水瓶身，然后凑近了鸡蛋黄，松开手。

瞬间，鸡蛋黄竟然直接脱离了鸡蛋清，被吸到了矿泉水瓶子里，完整无比，完美的做到了鸡蛋黄与鸡蛋清的分离。

林轩示范一下，顿时所有人都惊呆了。

“我的天，竟然还能这样。”

“太强了吧，我是真没想到，矿泉水瓶子还能给鸡蛋分开。”

“学到了学到了，回头下次参加综艺节目的时候，我也能显摆了。”

杨蜜和胡哥还有糖嫣等人议论纷纷，大家都兴奋极了。

浏诗诗则是按照林轩的教导，把剩下的鸡蛋和蛋清，也用矿泉水瓶子全部分离。

浏诗诗做这事的时候，兴奋极了，小脸通红。

林轩继续指挥着。

“好了，鸡蛋清和鸡蛋黄分离完，豆腐捏碎，加入盐糖、蛋清和水淀粉，抓匀。”

浏诗诗不知道用量，询问林轩。

林轩用勺子比划一下，浏诗诗顿时反应了过来，去拿林轩手里的勺子。

但是，因为浏诗诗有些着急，结果没拿到勺子，反而不小心抓到了林轩的手。

林轩倒是没有什么，反而浏诗诗一下子就红了脸。

“他的手，好有力量啊！好大啊！”

浏诗诗顿时闪过了很多想法，整个都变得有些不自然。

林轩似乎感受到了什么，看了眼浏诗诗，将手里的勺子直接捅了过去。

浏诗诗，我教你学做饭，你乱摸什么呢！

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