陆柏起锅热油。
锅烧热了之后,舀起一勺大豆油,绕着锅边旋转一个圈,让大豆油顺着锅的边缘均匀流下。
再稍稍等油温上升,陆柏拿起碗,把碗里的鸡蛋液倒入锅中。
“滋啦~”
鸡蛋液在高温下发出一阵声响,快速的冒起了泡泡。
陆柏立刻用铁勺在锅里搅动。
为了保持鸡蛋足够鲜嫩,不能让金黄的鸡蛋液堆积在一起,不然就会结块。
陆柏搅动的时候,鸡蛋竟是被拉出金黄色的丝絮!
这一步难度极大。
最难的就是对油温的把握。
温度高了,鸡蛋液迅速成型;温度低了,又炒不出丝絮。
只有拥有极强的基本功,才能做到这一步!
非大厨不可!
油锅内的鸡蛋拉出丝絮,陆柏又把米饭倒入锅中。
他用铁勺把米饭压开,摊在锅里。
接着,陆柏抓住锅侧面的把手,一边颠锅,一边翻炒。
他的动作极为的熟练。
大米和鸡蛋被颠到空中,在空中更完美的接触融合,然后再稳稳地落到锅里。
就这么持续多次。
蛋炒饭的香味飘散而出。
客人们看到这一幕,都忍不住停下手中动作,欣赏陆柏的厨艺。
闻到蛋炒饭的味道后,他们更是情不自禁吞咽了一口唾沫。
香!
实在是香!
蛋炒饭的鸡蛋香味飘出来,光是闻了闻,似乎就能感觉到鸡蛋无比滑嫩的口感。
这时,陆柏又倒入火腿,继续翻炒几下,最后撒些葱花,撒些盐,炒均匀后,直接出锅。
陆柏取出餐盘,抓起锅,用铁勺在锅里扒拉几下,就把蛋炒饭尽数扒拉到盘子里。
一锅金黄的蛋炒饭,完成!
仔细看去,米饭泛着晶莹,其上被金黄色的鸡蛋丝包裹,整体呈现出白色和黄色的美感。
犹如金镶玉,是玉石和黄金打造出的绝美艺术品!
其中又有些许葱花点缀,还有切碎成丁的火腿肠。
这一盘蛋炒饭,仿佛在发光!
客人们闻着香味,越发的嘴馋。
一个在半山腰摆摊的早餐摊,竟有如此水平?
和尚的眼神中也浮现出一抹惊讶。
他本来今天上山有些晚,早餐也没顾得上吃,便想着在路边随便吃一点。
谁知道,竟能遇到这样的小摊。
意外之喜!
和尚拿起筷子,立刻开始品尝眼前美味的蛋炒饭。
陆柏把蛋炒饭端到和尚的面前,又给他打了一碗玉米南瓜粥。
现在时间是八点半左右,准备的食材都卖的差不多了,任务也成功完成。
和尚正准备吃炒饭,旁边一个客人问道:
“师傅,你们寺里平日里能出来吗?”
“我有个朋友的孩子,想出家,就想问问庙里的情况。”
听到客人的问题,和尚回道:
“寺庙平日工作比较累,扫地、洗碗、打饭、打扫殿堂卫生、上香、供水、早晚课、收发经书,这些活儿都要干。”
“还得背经书,都得熟背。”
“不同寺庙规矩不一样,里面的职位也不一样,”
“进寺庙容易,想剃度很难,有的和尚剃头六七年,却不曾受戒。”
闻言,旁边的客人更是感兴趣。
陆柏听着两人的对话,也觉得有意思。
形形色色的客人都有,听他们的对话,能了解一些平日里接触不到的东西。
“那师傅,您在寺庙里是什么职位?”客人又问道。
和尚笑着回道:“严格意义上说,我不是僧人,我是负责寺庙后勤采购的,和寺庙是合作关系,为了在里面不太扎眼,就这幅打扮了。”
“我负责保障寺庙饮食,送水送菜之类的事情。”
听到他的话,大家才恍然大悟。
原来不是正儿八经的僧人。
“师傅,网上说现在寺庙招聘第一学历要985本科起步,月薪都是两三万,那是真的假的?”
“月薪这么高吗?”
那人又问。
闻言,和尚无奈的笑了,回道:
“这都是假的,起码我没听说过。”
“想当和尚就几个条件,第一要庙里收徒,第二是家里人同意,第三是单身并且不能有任何疾病,还有不能有任何欠债。”
“愿意干活儿,熟背经书就可以了。”
“要真有传的那么好,那应聘的人比香客还多,你见哪个寺庙有很多应聘者?”
听到他这么说,客人们都点点头。
其实庙里的和尚很累,道观里的道士也是如此,不过网上的消息真真假假,大家也就一知半解。
和尚叫做李佛京,他觉得自己和佛有缘,就改了这个名字。
后来做蔬菜水果生意,和梧桐山的寺庙有了关系,便负责起寺庙的后勤保障。
时间久了,他要了件僧袍,剃了光头,每次上山的时候都会换上。
他比较喜欢这种感觉。
李佛京不再多说,他拿起筷子,夹起一筷子蛋炒饭。
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