自驾游到大唐，撞飞李二！ 第35章大唐的茶艺！

“小郎君是不喜欢喝茶吗？”李丽质还是忍不住想问问。

杏花楼招待萧然的茶并不便宜，算是比较好的上等茶。

萧然看茶的神情，不能说是鄙夷，但是萧然完全没有想喝的想法。

萧然没有直接回答李丽质，端起茶杯嗅了嗅，确实是有点茶叶的味道的。

但是里面不仅仅是茶的味道。

“长乐娘子，我第一次来大唐，没有喝过大唐的茶，你能不能告诉我，这茶是怎么泡出来的。”

李丽质点点头，“那就和小郎君说说吧！”

一时半会饭菜做不好。

“煮茶时不要先放茶末，当水一沸时，水面会出现细小水泡，此时要加入盐调味。”

萧然也是服气了，真是闻所未闻。

萧然不是喝茶的人，平时也见身边的人喝茶，加盐的确实没见过。

“小郎君，有什么问题？”李丽质注意到萧然的表情变化了。

“没事，娘子你继续说。”可能是习俗不一样，大唐喝茶就加盐的。

“当锅中水二沸时，锅边水泡如涌泉连珠，此时要舀出一瓢开水备用，随后用竹夹子在水中旋搅，并将茶沫放入漩涡中心。”

“当茶水沸腾时，泡沫飞沫，这时将舀出的水加入茶釜止沸，并育汤花，此时是三沸。”

“煎茶三沸之后，就可将茶釜从炉上移开，向茶盏中分茶。”

“分茶时要特别注意沫饽均匀，所谓饽沫，就是汤花，细而轻者称为花，薄而密者称为沫，厚而绵者称为饽，沫饽是水与茶的结合之物，是茶汤中的精华。”

“原来这样！”之前萧然没有听说过这些。

李丽质继续说道：“一锅茶可分成五盏，前三盏味道较好，后两盏味道较差，五盏以外如果不是太想喝，就不建议喝了。”

萧然笑了笑，“我知道茶，偶尔也会喝点，但是和大唐的完全不一样，我见过的茶，就是单纯的茶，没有其他东西，所以这个我有点不习惯...”

“小郎君是不习惯家盐是吧？”

“是！”萧然心说这个时代粗盐本来就有苦涩味，不只是咸，往里面一加，没法喝了。

“我觉得茶不需要加其他东西就挺好的。”

“其实这已经是比较保守了，很多人煮茶的时候加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐这些东西。”

萧然目瞪口呆，“这样的还叫茶？”

萧然心说，明明是煲汤，加什么茶啊！

“之前我问过阿娘，为什么会如此，阿娘说茶叶早期是用来吃的而不是用来喝的，既然拿来吃，那自然是需要调味品的。另一方面则是因为不能去除茶叶的苦涩和青草气味，需要用调味品中和。”

萧然恍然大悟，“原来如此。”

瞬间萧然就明白了。

随着制茶工艺的改良，茶叶的苦涩度和青草气味都极大地降低，饮茶者更加注重其本身的色香味，逐渐放弃使用调料，到后面就只是单纯的茶，没有其他调味品了。

萧然脑海中又多了一条发家致富的路。

不知道自己拿出21世纪的茶来，大唐的人会是什么反应。

找机会萧然先让李丽质尝尝，如果可以那就多了一条路。

“小郎君，怎么了？”李丽质看着萧然发呆。

萧然回过神来，“刚才想到点其他事情，有机会请娘子喝一下我的茶。”

“小郎君的茶，想来和大唐的有天壤之别了。”

“确实不太一样，娘子不一定喜欢，到时候试试吧！”

“可以！”李丽质有点期待。

就在这个时候包间门推开，刘福贵带着人进来了。

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