这是高速，你告诉我有满汉全席？ 第41章 用太极拳来搓珍珠？

第41章用太极拳来搓珍珠？

程义找来几个带温度的电磁炉，开始煮茶。

他将三个干净的杯子放在电子秤上去皮，然后打开装有茶叶的罐子。

顿时浓郁的茶香萦绕四周，令人提神醒脑。

煮茶很讲究，不仅每份茶叶的重量都要精准，水的多少和温度的掌控，也缺一不可。

程义倒出九十克武夷山红茶，然后放进蒸煮的铁杯中，又用容量杯接了三千毫升的天山圣水。

龙井绿茶一百克，也是三千毫升的天山圣水。

至于茉莉花茶，和龙井绿茶比起来，同样的重量，却是要多倒入两百毫升的天山圣水。

三种茶叶，分别计时十二分钟，八分钟以及七分钟。

相对应的温度也在电磁炉上调整好，多一度少一度都不行，必须严格按照制作方法大全里面的来。

趁着煮茶的功夫，程义也开始准备奶茶中会用到的小料。

和其他奶茶店不同，他们的珍珠大部分都是购买的现成品，而程义却要亲自制作。

制作珍珠并不难，程义从橱柜中取出一包木薯粉。

他一看标签，这玩意儿还是足球王国那边进口的，就这么一小包，在交易网站上的价格就要数百美元。

将木薯粉倒进不锈钢盆中，适量的加入一些天山圣水，在这个过程中，需要不停的搅拌，让木薯粉充分的吸收水分。

感觉到差不多了，程义的揉面技能又派上了用场。

他将木薯粉形成的面团揉成长条状，然后切成小块。

每个小块都要搓成大小均匀的圆球。

这点需要恰到好处的力道。

程义蹲下马步，借助腰部来发力，双手迅速的旋转着，一个个圆润的小球也在他手中逐渐成型。

用太极拳来做珍珠也是没谁了。

恐怕他是全世界第一个这么干的人。

还别说，效果惊人的好。

起码肉眼看上去，这些珍珠的大小都差不多，圆润程度就像是机器做出来的一样。

程义如法炮制，在揉面的时候，加入了来自芝城的特级黑糖，做了一些黑糖珍珠出来。

这时候，茶叶也煮好了。

武夷山红茶闻起来有股淡淡的碳香味，龙井绿茶则是有一种清新的草香味。

茉莉花茶自带的香味和千岛国的茉莉香米有些不同，前者要更清爽一些，闻起来让人的心灵都能变得更轻松一些。

程义将茶叶过滤出来，只留下茶汤。

然后从制冰机中盛了一些冰块出来。

除了武夷山红茶汤之外，龙井绿茶汤和茉莉花茶汤分别加入两千四百克和两千克的冰块。

这么做是让茶汤迅速降温，并且让它们的口感更加丰富。

到这里，煮茶总算是结束，程义将锅清洗干净，开始煮珍珠。

煮珍珠倒是不怎么复杂，大火转中火各煮十分钟，总共二十分钟。

每五分钟搅拌一次，保证不让它们煮烂，也不要有夹生的情况。

调整好火候之后，程义开始做奶盖。

这也是个精细活。

首先准备材料。

来自汉斯国荷斯坦优质奶牛产出的新鲜牛奶，奶油奶酪是风车国进口的知名品牌戈达。

炼乳，黄油以及海盐等材料也都是采用进口的，每一种都是较为顶级的存在。

程义一边注意着锅中的珍珠，一边用电子秤将每种材料的克数称出来。

然后拿出奶盖机开始奶盖的制作。

程义将牛奶一点点倒入软化好的奶油奶酪中，启动机器，将它们均匀的搅拌。

炼乳和黄油也分别用打蛋器打到最佳状态，加入海盐。

最后用奶盖机将它们一起混合打成奶盖。

程义找来干净的勺子尝了一点，入口极其丝滑，细腻，柔软。

奶香味十分浓郁，即便没有加糖，也有微微的甜味。

这个口感，比程义之前兼职的那家奶茶店要好太多。

打好的奶盖放进冰箱冷藏，没过多久，珍珠也煮好了，一切准备就绪，程义也开始制作他的第一杯奶茶。

程义按下奶茶桶的小型开关，用印有刻度的雪克杯接了两百毫升的武夷山红茶汤。

由于没有加入冰块，此时的武夷山红茶汤有点烫，而温度较高的情况下，就不能加入太多的糖。

因为越烫，加入糖之后就会越甜。

所以原本应该加入二十cc的糖，只需要加入十到十五cc即可。

程义又倒入二百毫升的鲜牛奶，然后扣上盖子，动用他的麒麟臂大力摇晃起来。

大多数奶茶店为了方便快捷，都会选择用奶茶粉来做奶茶，但系统提供的配方，却是牛奶。

毕竟相对来说，牛奶更健康也更天然一些。

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