美食：在幼儿园当大厨，震惊全网 第5章 这手法，绝对是干了几十年的老厨师才能做到！

方涛跟着刘文菲来到了厨房。

后厨杂务工，章姨和星姐，看到园长带着一位帅哥进来。

感到十分好奇。

“园长，这位是……”

刘园长马上说道：“这位是来应聘厨师的方涛，现在就让他试菜，等下你们也尝尝他的手艺到底怎么样？”

“好的，好的，我还是第一次看到这么年轻的大厨呢！方厨师，你行不行啊？”

“还是一位小帅哥，不过我的嘴可是很刁的！小涛大厨，我是绝对不会放水的哦！”

方涛笑了笑不说话。

他会用实际行动，来证明自己到底行不行的。

刘文菲示意方涛：“方大厨，这里的食材，你随意选用，制作一道你擅长的菜，让我们试吃一下吧！”

“好的！”方涛微笑道。

章姨和星姐，其实是不看好方涛的，毕竟他太年轻了。

因为大厨，一般都是中年男人，而且要一看就知道是身强体壮的那种。

方涛虽然长得不是瘦弱型的，但光看外表也称不上身强体壮。

而且吧！

太白净了。

总之，他就压根不像一个厨师。

不过她们还是把厨房让给了方涛，忙她们自己的事去了。

方涛将背包放在外面的一把椅子上，然后洗了手走进厨房，

他洗完手，见厨房里放着厨师的装备，马上戴上厨师帽，穿上厨师服。

接下来就是挑选食材。

见一个养殖缸里，养着一些凤尾虾。

鲜活，个头也大，食材很不错。

看来，方琦放在山水幼儿园就读还是很不错的。

“刘园长，这些虾选的都非常不错，即使是星级饭店也就这种质量的凤尾虾了！”

闻言，刘文菲心中就像吃了蜜一般的甜，都甜到了她的心坎里去了。

方涛这是对她的工作肯定啊！

她马上谦虚道：“应该的，应该的，毕竟给小朋友吃的食物，食材可马虎不得啊！”

方涛点了点头，用网兜迅速捞起几个凤尾虾，开始用刷子清洗。

每一个细节，他都不会放过。

按理说，在这过程中，凤尾虾会挣扎用钳子夹人。

然而在方涛的手中，每一只凤尾虾竟然都变得很乖很安静。

就像方涛在给凤尾虾按摩，凤尾虾爽到了似的，没有任何挣扎。

快速抓起一只凤尾虾，用到一划就给凤尾虾开了背，左右双手配合，左手转，右手手指灵巧的一扯，去了黑色的虾线。

再迅速掐掉凤尾虾的头，剥掉虾壳，留下尾部，放置在一个空碗之中。

一只虾处理起来，花费的时间还不到半分钟，整套手法如行云流水，即使是五星级大厨见了也要竖起大拇指直呼内行！

刘文菲、星姐、章姨，更是看得傻眼。

“我平时做菜最讨厌的就是去虾线了，步骤繁琐，速度又慢，处理一只虾就要好几分钟，而吃一只虾才几秒钟！”

“是啊！所以我基本上不买凤尾虾，要买就买小白虾，什么也不用处理，倒入水中煮开，自带小白虾的鲜味，也挺好吃的！”

“看来是我小瞧了方大厨，这手法，绝对是干了几十年的老厨师才能做到！”

“可以他才二十几岁吧？”

“可能他打娘胎里就开始学习挑虾线了！”

三人轻松的开着玩笑，方涛不为所动。

将十几只凤尾虾都处理好。

在一个盘子里摆成了莲花状。

“刀功水平高，就连摆盘也这么精致。”

“可是，都还没开始做，不需要摆盘啊！”

“可能是方大厨给我们秀一手，毕竟刘园长考验的是他的厨艺，摆盘也是属于厨艺的一种！”

方涛的左手拿起一颗鸡蛋，往碗边快速磕了一下。

“咔！”

看过方涛挑虾线的绝活之后，再看单手磕鸡蛋，已经没有让她们感到特别惊讶的了。

再将淀粉和面包糠，和鸡蛋搅拌。

他拿起勺子，把搅拌的糊均匀地淋到每一只凤尾虾上。

再撒上调料粉，腌制……

“腌制需要等几分钟，麻烦各位等候一下。”方涛说道。

“没关系，几分钟，我们可以等。”

“方大厨的摆盘这么精致，现在我已经开始期待他最终的成品了！”

“摆盘水平这么好，炸凤尾虾的技术，应该也不会差到哪去，不过这个火候还是有些难以掌握的！”

不过，大家的担心是多余的。

方涛先在锅中倒入食油，开中火把油烧热，再转到小火。

直到开始冒泡，他拿起筷子，把凤尾虾放入锅中炸。

边炸边轻轻翻转虾身。

凤尾虾变成了金黄色，方涛迅速拿着漏勺，将虾捞起。

这时，每一只凤尾虾都是金黄色的，虾尾张开翘起煞是好看！

“酥炸凤尾虾做好了，三位请品尝！”方涛做了一个请的手势。

“好香啊！”星姐忍不住说了一句。

刘文菲很不淑女地咽了一下口水。

她立刻拿起了筷子。

不是她不矜持，而是这香味实在是太勾人了啊！