江叶问道。
“之前我们招聘的那个于大厨做的菜一般。”
“虽然他现在辞职了,但是,已经伤了口碑,回头客很少。”
“大中点评上,咱们餐厅的分数,也打得很低。”
“而且,我觉得咱们的食材,也太过大众化了,都是从批发市场进的,质量一般,像那些鱼,牛肉,鸡肉,都是激素之类养殖,口感非常差。”
“我觉得,咱们得在厨师,还有食材的来源上下手的。”
“不过现在……”
徐海波一叹,摇头。
像这种餐饮店,不像其他东西,一旦开局不利,后面想要翻转的可能,那是难上加难。
“嗯。”
江叶认同的点了点头。
他对表哥的能力还是很认可的。
当初,江叶也是看对方为人不错,也是对方的建议,这才最后决定开这家餐饮店的。
不过,真正做的时候,还是发现,非常难。
光是他们第一步招收的主厨,就出了问题。
“当初,那家伙,我也吃了他做的菜。”
“感觉也还可以,但没想到,后面这么拉胯,说了他几句,还愤然辞职。”
江叶心中无奈。
“至于食材的问题。”
“倒也确实,很多肉类,都难吃的要死,尤其牛肉,嚼都嚼不动,完全靠调料增味。”
“不过,想要找到好的食材渠道,也要花点功夫。”
“嗯,看看,先招一个主厨再试试。”
江叶心想,说出了自己的想法。
“好吧。”
徐海波无奈道。
其实,他的建议是,这餐厅没必要再开了,乘早转让,还能止损。
时间越长,亏损的越多,毕竟,初期口碑就没有搞好,接下来想要翻盘,太难了。
这时。
办公室突然传来敲门声。
“进来。”
江叶道。
“江总。”
“外面有一个人,说是要应聘咱们店的主厨。”
一个员工走了进来,说道。
“哦?”
“主厨?”
江叶眉头微微一挑,站了起来,道:“走,出去看看。”
……
……
江叶和徐海波一起来到大堂位置,只见前台正在招待一个青年男子。
这青年微胖,头圆圆的,一双眼睛明亮无比,但不时,眼中却闪过一丝黯然,似乎有心事。
“江总。”
前台眼睛微微一亮,开口道,说着,目光转向男子,介绍道,“吴先生,这就是我们公司老板,江总。”
“你好,江总。”
男子连忙行礼。
“不必客气。”
“你是应聘主厨吗?”
“咱们到里面说。”
江叶也在打量男子,暗暗点头,这男子,气质就比上一个要好不少。
起码看起来就比较稳重。
“不知道老吴你会做一些什么菜。”
三人一起来到办公室。
简单的介绍了一下之后,江叶笑着说道。
“我会做湘菜,浙菜,川菜,都会。”
“不过,湘菜更拿手一点。”
“另外,我有几道菜,秘制的,比正常的菜,口感要好。”
“秘制红烧肉,口水鸡,卤牛肉,这三道菜,我做得最好。”
男子也没迟疑,直接开口。
“哦?”
江叶眼睛微微一亮。
秘制红烧肉,还有口水鸡,卤牛肉。
江叶以前可是吃过一家秘制的红烧肉,那味道真不是一般餐厅能比的。
没吃过的,根本想象不出来,红烧肉居然会那么好吃。
平常,江叶吃红烧肉,吃几块,就腻了,吃不下去,但是那一次,他足足吃了一大盘。
江叶现在回忆起来,都还有无限回味,但可惜,后来去那家店的时候,却没这个味道了,一打听,人家厨师走了。
“走!”
“到后面试试。”
江叶站了起来,说道。
这东西说一千道一万,是不是真的,去做了看看就知道了。
……
……
当即。
三人来到后厨。
里面的几个厨师,还有配菜打杂的,此刻也听说了,都是好奇的望向那男子。
这男子叫吴满天,他也没客气。
套上衣服,也有相关食材,便开始动了起来,一套流程下来,很是娴熟。
一个多小时后。
包厢里。
江叶望着桌上摆的七盘菜,不管是色泽,还是溢出的香味。
都让江叶食指大动。
“正好,现在也到饭点了。”
“坐下来,一起吃。”
江叶招呼。
自己却已经拿起了筷子,捻了一块红烧肉,咽了咽口水,放入嘴内。
伴随着,牙齿的咀嚼,唾液的分泌,味蕾似乎受到了刺激,这一刹那,江叶的整个身体,似乎一下“飘”了起来。
“好。”
“好吃。”
江叶眼睛一亮。
随即不再说话,闷头干饭。
徐海波有些诧异,这红烧肉,有那么好吃吗?
随即,他也捻了一块,尝了尝。
“这……”
徐海波瞪大了眼睛。
“这世上,既然有这么好吃的红烧肉。”’
徐海波像没见过市面的土包子一般。
也不说话了,开始大快朵颐。
片刻,不到半个小时。
面前的一桌菜。
只剩下点汤汤水水,几乎被一扫而空。
而吴满天,似乎仅仅吃了一点,浅尝辄止。
“咳咳。”
江叶咳嗽了一声。
“好吃。”
“这红烧肉,味道,确实非常好。”
“还有,这口水鸡,卤牛肉,口感也非常好。”
“其他几个菜,也不差。”
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