四合院：开局入赘？岳母是徐慧真 第40章 一块豆腐能玩出花

转瞬几天，四九城的小酒馆又开始玩新花样了。

之前的厨王争霸活动一直延迟到如今，参赛者需要重新来到前台报名，此次的主题由春笋，换成了一块普通却又不普通的豆腐。

这次活动一共有两个方面，第一方面是比试刀工，第二方面是比试菜式。

“就是那个挖笋人失踪那会的活动？”

“换得好，豆腐比春笋容易！”

“一块豆腐还能玩出花？”

“就是，这豆腐有啥好比的呢？”

“闲着蛋疼，日子镀金的吧，这都是有钱人的消遣活动啊。””

“说得好像你也会一样，你怎么不参加？”

“这需要交钱才能玩的吗？”

“吃个饭还让比赛？得多累啊！”

“比刀工？这要是碰上个厨子，那不是硬茬吗？”

“赶紧报名啊，听说有鸡蛋拿。”

“我冲着那二两免费酒水来的，你却让我报名拿花生，这是在侮辱我还是在瞧不起我？”

...

起初大家伙也是观望的状态。毕竟这也是第一次听到这活动，这卖酒的地方搞起厨艺比拼？索性后面听到说有奖品的时候，有些人就嗅到了点东西。有些酒友喜欢小酒馆的下酒菜，这活动是又马华示范后，大家伙发挥自己的能力，进行比赛的部分。

报名者名额有限，只有两个组。

第一组是秦淮茹、许大茂、刘岚。

第二组是二大爷、牛爷、蔡全无。

参赛获胜者能得到小酒馆的奖励，如一等奖是30块钱，二等奖是两斤玉卮醪酒和花生半斤，特等奖是鸡蛋半斤。

活动如茶如地进行着，小酒馆的一楼正中央，依着顺序摆放着三张大实木长桌。木桌面上有着两块乳白色的白豆腐，和一张案板一把菜刀。

在酒架的旁边有个蔬菜挑选区，里面放着蒜头姜块青椒红椒等各色蔬菜。

“这比刀工啊，看起来很难，其实也不简单。”

“其实无论怎么切，这捏碎的味道是一样的。”

“那个篮子分着好多菜啊，我在四九城这么些年，品种都没瞧上这么多！”

“据说这还有南洋的花椰菜，就是那个紫色的那个！”

“谁会赢啊？我觉得那秦淮茹概率大些。”

“是因为人长得好看吗？”

“我倒觉得蔡全无会赢。”

“是每天眼巴巴看着秦寡妇的那个丑丑的男子”

“这秦寡妇来了个上门女婿，还想搞个上门夫婿？”

“秦寡妇未必能瞧得上这蔡全无。”

大家的讨论声持续着，声音太杂乱，徐慧真倒也没怎么听到那些胡言乱语，上台简单做了下比赛的细则说明，然后就交给接下来有任务的马华。

周边围着许多四合院的邻里满脸兴奋地谈论着，那热闹程度比平时小酒馆客满的时候更热闹。

三张大木桌的正中央，正在摆着一张同样的大长木桌，上面也放着一样的豆腐。

比赛开始的时候，马华在身前围着一张白色麻布，比赛先进行的是刀工部分，将一块嫩豆腐切成千丝万缕的刀工。

其一，文思豆腐，需要横切100刀，以刀工见长，形味俱佳，把豆腐先切成片，横切成很薄很薄的小片，然后把豆腐倒下来，形成90度角度，细切成丝，甚至都能穿过针孔。

其二，菊花豆腐，需要横切100刀，之后把切好的豆腐放清水盆里，轻轻地晃一晃，把外面不要的部分豆腐去掉，轻轻的抖动一下，就成型了。

两者都是传统的美食。参赛者要二选一，由小酒馆大厨马华示范后，大家方可来到大木桌前，进行比赛开始前的热身准备。

这两者都很考验手、眼、刀的配合，而是要心手合一。看起来是个普通的豆腐，其实切法就能遍地开花了。

由于小酒馆的地方有限，活动分成两组错开进行。

秦淮茹瞧了眼旁边的刘岚，“你怎么也来凑这个热闹参加活动呀？”，于是瞧对面的三个还在备战区的男人，获奖名额有限，这人还挺多想瓜分，她精打又细算地睨着其他竞争对手。

刘岚若无其事说道，“这钱能抵我在轧钢厂的一个月工资，这鸡蛋够我家好一阵子，还有那个酒，据说是徐老板的镇店美酒，平时卖都是限量的，这会倘若赢了比赛，还能送，何乐不为呢？”

“......”秦淮茹怔愣了，理是这个理。

刘岚注视着这个秦淮茹，五十步笑百步，“更何况你不也一样来凑热闹？”

“呵呵。”秦淮茹干笑几下，然后视线移开了。

【叮！恭喜宿主增加切菜经验值+1】

【叮！恭喜宿主增加切菜经验值+3】

......

早已达到顶级的切菜经验的马华，心里想着这增加的切菜经验值的累积，估计是让他的刀工更加出神入化。

在切菜的过程中，马华这厨艺的切法系统还在增加累积经验值。

第一回合，首先是二大爷、牛爷、蔡全无这一组，他们选择的是《菊花豆腐》。

马华在案台上把手里的豆腐，干净利落地修得四边修匀，修成大小均匀的小块，用十字花刀的刀法切，他是先切片，后再再切丝的，切完后放于碗中，微微晃动碗使豆腐的纹路散开。完成！

第二回合是秦淮茹和刘岚。这两人选择的是《文思豆腐》。

马华又再次拿起一块嫩豆腐，在刀上蘸一些水，将豆腐切成均匀的薄片，再切成细丝。然后将切好的豆腐放入清水中浸泡一会。

马华在比赛的两个菜式切法，赢得了大家伙的掌声和认可，还有参赛的几个人心境变化。

哪怕是在人群里看热闹的一级大厨何雨柱，都不得不给个大拇指，这是他都切不出来的刀工。

四合院大家伙有点高要求的，吃是吃过这菊花豆腐或者是文思豆腐，不过真没做过或者是看着做过，感觉特别的新奇，今天大开眼界了不少，无论是观赛区还是参赛区，在马华且豆腐的时候，都噤若寒蝉，看到成品后都觉得这是艺术品还是菜品，都是四九城没几个能做得到的。

对于这饥荒年代，有的吃就不错了，豆腐还能如此花样得去折腾，这小酒馆的老板娘真会玩。不过也就说说而已，毕竟吃豆腐的是这徐慧真，给送礼物的也是她，众人只需要参与就有机会获得奖品，何乐不为呢！

这还能让大家有机会目睹学习，真是千载难遇的机会。

“这是单身30年的手速切成的吧？”

“切块豆腐做成了我吃不起的感觉”

“切成这样，吃进去就会炼化吗？瞎搞。”

“切个豆腐还得100刀？不会切红眼吗？”

“开始了开始了！”

“这贺家上门女婿的刀工挺厉害的，看切得有模有样的。”

“顶呱呱。”

“这块豆腐真的被玩出花了。”

......

第一回合，刀功比赛菊花豆腐组由高到低依次是，蔡全无、二大爷、牛爷。

第二回合，刀工比文思豆腐组合由高到低依次是，秦淮茹、刘岚。