四合院：80年，绝地反击何雨柱 48，喝过都说好！

酿酒需要的器材，用来发酵的木桶，存酒用的酒钢，还有其他所需的工具，量杯，漏斗等等，何雨柱带着马华这帮人到菜市场把酿酒要的工具都买齐了。

至于酿酒用的粮食，高粱，小麦，大麦，稻米都可以。

何雨柱选择的是稻米。

在何雨柱的吩咐下，马华等人把稻米放入酒桶里面，加入酵母进行发酵。

然后把酒桶搬进后院里房间里存放起来。

【厨艺+10】

【厨艺+10】

【领悟酱香型白酒】

【领悟经典小吃：蛋挞】

……

在酿酒的同事，何雨柱还在飞快地提升着自己的厨艺，同时领悟了各地的经典小吃，这个领悟让何雨柱感觉到有点意外，没想到连小吃都可以领悟。

只是比较可惜的事情是，饭馆跟小吃不太兼容，小吃还是比较适合小规模经营。

但是，

相比于正餐，小吃还是有优点的，很多小吃都是当成零食来吃，可以包装生产。

如果能领悟出来这种的话，用处还是很大的。

“发酵是酿酒的重中之重，酒的品质好不好就看这一步了，必须严格控制时间。”

马华等人对酿酒不了解。

不过在何雨柱的指导之下还是稳稳地完成了手头的工作。

后厨就有十几号人，每天下班之后，何雨柱都会让他们带院子里来帮忙。

这一次何雨柱酿的是清香型白酒，发酵时间短，出酒快，只需要半个月左右时间。

很快酒就酿好了。

等勾兑好了之后，院子里就传出了酒的芳香。

马华提议道：

“师傅，我想尝尝！”

何雨柱点了点头：

“试试口感如何，我们打算把这白酒拿到饭馆去卖。”

马华浅尝一嘴，结果咕噜地一声就满杯的白酒给喝完了，他忍不住夸道：

“师傅，这个酒好喝！”

“比我们现在饭馆里卖的就更好看，我看以后不用去别的地方进货了。”

“就卖这个酒就可以了。”

何雨柱对酒的品质很放心的，毕竟是宗师级的酿酒技术，刚才勾兑的时候何雨柱是下足了功夫的，这酒要是还不好喝的话就说不过去了。

陈果喝了一口忍不住大赞：

“真的耶！”

“何叔你真厉害，酿酒技术也是一等一的好，就这个酒肯定能让我们生意变得更好。”

现在陈果越发感觉自己的选择是没错的。

她跟何雨柱是存在年龄上的差距，但是何雨柱身上全都是宝，会气功，会厨艺，连酿酒技术都是一流的，跟在何雨柱身边让陈果有一种安全感。

不会有人可以伤害到自己。

生意不用愁。

这样的对象简直太好了，而且陈果知道，何雨柱这还是第一次酿酒就有这水平。

说明何雨柱的天赋是一绝。

以后饭馆光是卖酒就不愁生意了。

何雨柱说道：

“如果大家都觉得没有问题的话，那以后我们饭馆就卖自家酿的酒了。”

说完，

何雨柱直接抱着一缸酒，就往饭馆里去，这一幕可把陈果看得目瞪口呆。

力气可真大。

自己果然没有挑错男人，不仅酿酒在行，就这一身的力气就让陈果崇拜不已。

何雨柱注意到了陈果的眼神，便说：

“你说我们要不要抽个时间，把证给领了？”

陈果不是那种扭捏的人，她既然做出了选择就不会犹豫，也不可能耍什么花招，她想了一会儿便说道：

“等哪天饭馆的生意没那么忙了我们就去领证！”

何雨柱计划道：

“等我们把证领了之后，再办个酒席，热闹热闹，到时候把认识的人全喊上。”

陈果笑了笑：

“先把酒的事情搞定再说。”

何雨柱搬着一大缸酒进了饭馆，当天就开始售卖自家酿的酒，没想到效果很好。

刘厂长当场评价道：

“这酒带劲，好喝，你们这酒哪里来的？”

何雨柱笑道：

“好喝就好，说实话，这酒是我们自己酿制的，还担心你们会喝不惯。”

刘厂长点了点头，他咨询这个酒是哪里来的，就是想问问在哪里能买到这个酒，他准备买点酒回去，晚上在家的时候可以喝上两杯，没想到这酒居然是何雨柱自己酿的。

他笑道：

“好酒，既然是你们自家酿的，哪家给我装两瓶，我晚上带回去喝！”

何雨柱笑道：

“没问题！”

刘厂长笑着说道：

“我喝得出来，这个酒发酵时间不长，是清香型的，你有这个酿酒的技术，就应该弄点陈年老酿出来，发酵时间延长一点，酿出来的酒更香。”

何雨柱点了点头：

“领导你这话可说到我心里去了，这事我已经在准备了，等哪天把酒酿好了，我第一个送你。”

酒越陈越香，发酵的时间长酒就越香，现在何雨柱领悟的浓香型白酒就要发酵半年。

喝起来更好，

除了这个还有酱香型白酒。

到了晚上统计的时候，陈果兴奋地说道：

“今天的收入要比昨天多出了五百块钱，我查看过了，这些都是卖酒带来的收入。很多客人不仅喝这个酒，而且很多人还往外带，说是要拿回家喝。”

白酒如此畅销超出了何雨柱的预料，按照这个趋势发展下去，何雨柱觉得办酒厂都行。