美食：八岁摆摊，大学生追十条街 20蛋炒饭！先找个七七四十九天母鸡下的蛋

黄金炒饭。

在于鸡蛋和米饭。

通常来说，这两种之间选材是挑选别致。

鸡蛋要选用母鸡下的土鸡蛋。

市场上卖的全是人工繁殖鸡蛋。

几乎吃起来都有一股鸡蛋腥味。

系统上说用七七四十九天老母鸡下的蛋做成一道美味蛋炒饭。

“离谱，我哪儿知道这只是做了七七四十九天的鸡？”

林阳揉了揉小脑袋。

眼神露出迷茫。

“算了，这个交给菜市场老板去思考。”

其次，最关键是米饭。

蛋炒饭，饭通常是用隔夜饭，电饭锅蒸出来的米饭粒粒分明。

当然啦，这是介于你用多少米饭水的作用。

只不过，想要让米饭更有饱满，让麦香味充分激发，并且粒粒分明。

民间有一个东西，叫做捞饭。

传统上，这个东西得超级大锅弄饭。

当然，林阳手上只有不锈钢蒸笼。

一样也能弄出米饭。

“下午蒸饭！晚上卖它两百碗。”

林阳去超市选购一大批食材。

光做蛋炒饭寡味了。

“一碗卖它五十块！否则我连本钱都回不来！”

林阳实打实加料，不亏待任何一个顾客。

下午，林阳开始他的传统做法。

一个锅烧开了水，将滚烫开水倒在珍珠米当中浸泡。

又重新烧了一锅开水…

将原先浸泡在开水的米当中倒掉，米倒入锅中，开大火给它煮熟。

待到七八分熟，米芯有一点硬的，黏在手上粘住，这时要关火。

传统捞饭，使用的是笼屉里的纱布，将其铺在上面，然后开大火给彻底蒸熟。

将珍珠米用筷子给铺散开。

让米粒受热均匀，大概蒸个十来分钟就行。

为什么选用珍珠米，原因在于它的口感吃起来跟普通相差很大。

一般来说普通大米都是色泽透亮，晶莹口感香糯，一煮开有淡淡米饭香味。

而东北珍珠米有弹性，吃起来有颗粒感，再加上其他食材搭配。

完全就是个好吃到停不下嘴。

公寓里散发出淡淡米香味。

林阳反复操作米饭，倒腾。

忽然，厨房挨着邻居家传来激动声音。

“歪歪！送外卖的！我只要米饭！听懂了吗？”

“不要其他配菜！”

“米饭最好有稻谷味道，听懂了吗？”

手机那头的小哥内心满是吐槽。

你MMP的，我一个送外卖，又不是商家，你跟我说米饭必须稻谷味道？

我哪知道什么叫做味道！

合着我是掌厨啊？

你个沙雕顾客！

……

林阳看了看天色，下午时光如白驹过隙，还剩下母鸡蛋没买到。

他双手抄兜去周边菜市场寻找七七四十九天的母鸡。

此时，林阳盯着一只老母鸡，在别人看不见的，出现透明页面版。

上面有鸡的年龄…

【山鸡：56天】

【海南鸡：38天】

【乌鸡：69天】

【老母鸡：72天】

“小弟弟，买鸡吗？”

“诶！这么懂事出来买菜啊！买我的鸡！”

“鸡还会叫！这代表着生龙活虎，快来买我的吧！”

一群商贩吆喝着。

林阳是来买鸡蛋……

于是转过身就离开。

去小摊贩上看着鸡生下的蛋。

透明页面板上看清了每只鸡蛋年龄。

最后确认了一个小商贩。

土鸡蛋是一头尖，一头圆长倒三角。

外表表皮有密密麻麻斑，里面暗藏丰富蛋黄，蛋清少，营养价值比人工繁殖还要高。

“我要很多，你需要送过去这个地址就行！”

老板曹光宇盯着他看了好一会，伸过手接过地址。

“横店门口啊……”

“你买这么多鸡蛋做什么？”

林阳淡然道：“用处在于，有用。”

废话文学被林阳给玩会了。

曹光宇心心念念，这么小的弟弟出来买东西，还一买就买这么多！

这不纯粹拿食物浪费吗？

家长呢？怎么允许小孩子出来作妖？

忽然一沓红色钞票递到手中。

“一半定金，路费等去到就给你！”

曹光宇立马改脸色：“诶，小弟弟，我保证给你送过去！”

林阳点点头：“那就留个联系方式。”

“好嘞！”

整合完毕之后，林阳回去收拾配料，忙到五点左右，将一摞摞米饭弄上小三轮。

“等我有钱！我让别人给我开车！”

…

与此同时，网络上掀开一场舆论大波。

微博上，林阳后援会。

讨论帖子高达五百。

“今日大学城附近有没有找到小弟弟？”

“没有！”

“京州医院呢？有木有？”

“也没有！”

“那城东公园呢？”

“快天黑了，再等等吧！”