美食：一炒饭，一月让热巴胖六斤 第56章陈家菜谱

“我给你脸了是吧？”

面对秦青洪的时候刘大胖可没有，面对秦徳书的时候那么有底气。

因为从刚刚的秦青洪给他的随手一拨来看，秦青洪的力量还是很大的。

再加上刘大胖可以清楚的感知到，秦青洪绝对了解了自己之前的想法，也清楚自己做了什么。

这玩不讲理的玩不过，玩讲理的又心虚。所以面对秦青洪的时候刘大胖自然就底气不足了。

不过就算底气不足，面对厨头的位置，刘大胖还是不会让位的。

所以哪怕是面对秦青洪，刘大胖也依然质问：

“你昨天不是跟我说，让我试试吗？你为什么要骗我？”

面对刘大胖的质问，秦青洪并没有回答，反而质问他：

“我为什么这么做，你不清楚吗？”

面对秦青洪的质问，刘大胖脸上的表情阴晴不定，很快，他一咬牙，下定了决心，对着秦青洪说道：“那我不干了。”

刘大胖这其实也是进一步的逼迫，就算有了陈红，那也只是回到了之前的人手而已。他刘大胖要是辞职，店里面依然少了一个厨师，依然显得人手不足。

谁知秦青洪无所谓的耸耸肩：“那就不干了呗，我同意你的辞职了，你走吧。”

吓唬谁呢？

因为有劳动法在，所以秦青洪和秦徳书两人都不能轻易的辞退他。

再加上昨天的时候人手不足，所以两人都没有往那边想。

如今找到了厨头了，像这样的搅屎棍还留着干嘛？

他既然想要辞职，当然是要成全他了！

所以，面对刘大胖辞职的请求，秦青洪几乎没有一丝犹豫，在他说出口的瞬间，就答应了他。

刘大胖听到秦青洪的话，没想到会是这么一个结果，恶狠狠的对着秦青洪说了一句：

“算你狠。”

然后转头就走。

其实在昨天准备食材的时候刘大胖起到的作用就不大。只是多一个人在厨房里面，秦青洪他自己就能多轻松一点，所以这才没有追究刘大胖的责任，而是想着先稳住他。

这个时候厨头找到了，刘大胖提出辞职，秦青洪自然毫不犹豫的答应。

看刘大胖离开的时候，那气冲冲的模样，秦青洪几乎可以肯定，刘大胖会联系厨房里面的其他的帮厨，让他们一个个的辞工。

所以等一下上班的时候，要是不想被挖墙脚的话，秦青洪觉得有必要趁着陈红当上厨头的机会，给大家开一个会，提高一下工资待遇，留住这些人。

陈红刚刚一直在旁边看戏，通过秦青洪对刘大胖的一声质问，陈红就看得出来，刘大胖必定是做了什么不合规矩的事情。

想想刘大胖在听到自己是厨头的时候，那愤怒的表情和表现，陈红隐隐有些猜测，所以他并没有询问有关于刘大胖的事情。

看秦青洪处理完了刘大胖的事情，他就走到秦青洪的面前，小心翼翼的从怀里掏出了用布包裹着的一本书。

掏出来后把那布给小心翼翼的打开，露出里面的菜谱，递给秦青洪说道：“这是我昨天答应你的，我陈家的菜谱。”

秦青洪接过菜谱，翻看了两页仅仅只是粗略的看了两页，秦青洪就看得出来，陈家这菜谱是实实在在的菜谱。

上面不但有个种菜色的，食材配比，火候刀工都讲的很清楚，就连做出来是什么味道都有详细的描述。

翻看了两页秦青洪就没有继续看下去，笑着陈红说道：

“你来给我干活，还给我这样的宝贝，是不是不太好？”

“愿赌服输，昨天我赌输了。这菜谱自然就归你了。”

秦青洪对这本菜谱上的菜色其实也是心痒痒的，只是让他就这么把陈红的菜谱拿过来据为己有，他心里面实在是过意不去。

看陈红是实实在在的，想要把菜谱给自己，秦青洪想了想，对陈红说道：

“我昨天就说了，不用这样。这样吧，这菜谱就放在饭店里面。我花几天的时间看完了之后就还给你。这毕竟是你家的传承之物，就这么交给我一个外人不太好。”

陈家的手艺已经失传了，可以说陈家如今流传下来的唯一可以寻找回先祖的手艺的东西，就是那一本菜谱了。

就这么把这一本菜谱送给秦青洪，陈红他也是有些肝颤的。不过他这人向来讲信誉，这才咬着牙把这菜谱给带了过来。

“走，趁着有时间。我们刚好研究研究这一道白菜。”

秦青洪所说的这一道白菜是乾隆白菜，属于凉菜的一种，非常的简单做。

将白菜叶子摘下来，然后放入芝麻酱，陈醋，白糖，生抽，盐直接搅拌腌制就可以。

虽然做法很简单，但是也并不是说随随便便做出来的口味就会是最好的。

其中，芝麻酱放多少，白糖放多少，陈醋放多少，都会直接的影响那菜的口感。

不过因为是凉菜，所以应该是比较好研究的一种菜色。

秦青洪说着不等陈红反应过来，就拉着他往厨房里面走。

像这种腌制菜的研究，根本用不着考虑火候问题，所以秦青洪的舌头就是研究这种菜色的最好的利器。

只是看着这些配料，秦青洪的脑海里面就能够把这些配料凑到一起，直接得出最好的配比。

所以进了厨房后，秦青洪也没有过多的研究，他就直接开始调配料，等他把配料调配出来后，秦徳书也把一大袋白菜搬进了厨房。