美食：一炒饭，一月让热巴胖六斤 第12章老爷子的菜谱

秦徳书知道自己肯定是说服不了自己的侄子的，所以只能无奈的去煮面去了。

秦徳书的手脚并不快，虽然煮的只是简简单单的面条，不过他也花了半个钟的时间才煮出来。

叔侄俩凑在前台吃面的时候，厨头早早的就来了，秦徳书打了声招呼，询问厨头要不要一起吃一点。

厨头委婉的拒绝了，客气了几句就进了厨房，并且还随手把门给关上了。

不过厨头关了门，却并没有去其他的地方，而是一直在厨房门边忙活着。

耳朵也一直在注意着门外的动静，由于厨房的门需掩着，所以叔侄俩倒也没有发现，厨头一直在门后不远处偷听着二人说话。

吃着这算不上好吃的煮面，秦徳书就想起了昨天的炒饭，紧接着就猜测秦青洪的手艺，然后就想到老爷子有一本他自己一辈子撰写的菜谱。

这个菜谱全家人都知道，只是从来没有人见过。老爷子死的时候，说这东西已经交给了秦青红。

秦徳书一直对那一本菜谱非常的好奇，这个时候想起来，所以就想趁着这时问清楚。

同时也是想见识见识，老爷子写了一辈子的那一本菜谱，到底是什么样子的！

秦老爷子确实是留下了一本菜谱，不过那菜谱却并不像外人想象的那么厉害。

那上面其实只是记载了秦老爷子从小到大吃过的，让他难以忘怀的食物，只有简单的做法，甚至没有记载食材用量多少，和火候如何？

可以说那不能称之为菜谱，只能说是一个美食家的菜肴认证。

而那笔记如今确实在自己手里，秦青洪一直都说那不是什么菜谱，可是家里没有一个人相信，如今秦青洪再次重申一遍：

“都说了，那不是什么菜谱，爷爷吹什么牛，你们都相信。你们怎么就那么好骗呢？”

秦徳书显然是不相信侄子这话的，左右看看，见没有人拍了拍侄子的肩膀说道：

“老爷子从小就跟我们说他有一本菜谱，囊括天下美食，这骗人骗一两天，还能骗一辈子的？书我是不能看的，要不你满足满足我的好奇心，写出其中一道菜也可以。你这蛋炒饭应该就是里面的吧，要不你把蛋炒饭给写出来？”

秦青洪一边暗道老爷子真的是牛逼，骗儿子骗一辈子。不过看二叔这苦苦哀求的模样，到底还是同意了，说道：

“行吧，那我给你写。”

说着就拿过纸笔开始写了起来。

老爷子菜谱上记录的菜那多了去了，小到家常小吃，大到国宴大菜，上面都有记载。只是都只是记载了用什么食材，用大致的手法，比如：或是用炖，或是用煮，顶多就是加一句，煮多长时间。

真正关键的地方，那是一点都没有，这样的菜谱，那跟菜市场上卖的那些没什么两样。

要想照着这菜谱把那一道菜给研究出来，可得花费功夫。

秦青洪如今会的可以上的了菜谱的菜，也就这一道蛋炒饭。所以他事无巨细的写了满满一大张纸。把需要用的材料，到所用的火候，再到那道蛋炒饭的原理，都给清楚的写了上去。

当菜谱放在了秦徳书面前，秦德书还没有看那蛋炒饭的菜谱，就嘿嘿傻笑了起来，直言：

“这玩意好，简单，而且还好吃，关键还很便宜，以后我店里面就主推这蛋炒饭了。”

等拿过纸张一看，上面密密麻麻的，全部都是炒蛋炒饭的要求，从火候要求，到食材要求。

就这玩意，看上去似乎是个人有手就能炒得出来，可是真要做出来，秦德书估计自己饭店里面的大厨给他这份菜谱，他也照样做不出来。

这上面的要求是人能办到的？

还胡椒粉必须放多少克。

葱花必须放多少克。

饭粒里面必须保持多少水分！

饭必须得掌握到什么软硬程度，不然就得用什么样的火烘烤过。

这玩意没有个十年20年的时间想要掌握估计是不可能了，秦徳书他的脸瞬间就垮了下来，拿着那菜谱叹了口气：

“唉！原以为有了菜谱。我这店里面就有主打美食了。没想到啊……不过，我说，你这玩意有几个人能炒出来？”

秦青洪翻了个白眼：

“谁都炒得出来，那谁都是爷爷了。”

厨头在厨房门后面把叔侄俩交谈的话，听了个真切。其他的他倒是不在乎，不过那蛋炒饭的菜谱，却是他心心念念想要得到的。

“连菜谱都有，不用说，肯定是有秘方的，昨天还告诉我没有秘方。枉我在这里做了那么多年，这是一点旧情都不念呀。”

厨头眼神中的狠辣光芒一闪而逝，然后就若无其事的往后厨更后面的方向去准备东西了。