四合院：逃荒四九城，外婆聋老太 第12章 傻柱愿赌服输，即将下跪磕头！

厨房里。

随着手上动作不断。

孙建国脑海中不断响起：

【厨艺】+1

【厨艺】+1

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根据系统评定，何雨柱的厨师等级目前只是刚刚三级。

而自己处于三级与四级中间的位置，厨艺上压过傻柱完全没有问题。

根据脑海中的技巧。

孙建国先将一块猪肉扔进沸水里煮，把杂质血水煮出来，再用黄酒泡，让煮开的猪肉把黄酒吸进去，就能压住野猪肉的腥臊了。

然后，把煤炉阀门打开，蜂窝煤吐出的火舌蹭地上窜，舔着铁锅乌黑的锅底。

准备好的材料，葱姜蒜..放里面。

然后，孙建国的手臂如同肌肉记忆一样，端锅炒菜，锅铲来回挥动，三级厨师的造诣经验，令他驾轻就熟。

红糖炒化，五花肉片上片几刀，再焖上锅，锅边裹一层毛巾堵住气。

这道菜是东坡肉。

他还准备做一道粉蒸肉。

粉蒸肉比较考验刀工，厚薄不均匀很容易夹生。

切出一片肉皮、肥肉、瘦肉三层齐备的肉来。

孙建国操刀极稳，胳膊上一根根肌腱撑出来，握住刀柄的手就像焊在了上面。

“唰唰唰~~”

手中的刀越来越快，刀身反射的光点映在墙上，像一个上下跳动的小球，随着速度加快，小球连小球，逐渐变成一道光弧。

所切出来的肉片就像被机器切出来的一样整齐划一。

傻柱在客堂一直瞧着孙建国的动作呢，见到他的刀功。

脸上露出些许惊讶的神色，转过头来问道：“老太太，你外孙之前学过厨师？”

老太太摇头说道：“应该没有吧，可能在家光给他爹妈做饭。”

傻柱半信半疑的点了点头，本来漫不经心的眼神更加仔细地盯着孙建国的动作，身姿也坐直了。

何雨水也跟着看，不过，她看的可不是孙建国的刀工，而是那厚实宽广的后背，细长笔直的长腿，看着看着何雨水的脸蛋就红了起来。

肉片裹上面粉，再上另一个锅炸了起来。

粉蒸肉本来应该是直接蒸，但孙建国获得的记忆中有先炸后蒸的技艺，这就直接用上。

傻柱看不明白了，“这是要干嘛？”

“哗啦啦~”

随着炉子火力变旺，闷着东坡肉的锅里开始咕嘟咕嘟响。

孙建国把毛巾揭了下来，肉味满屋飘散。

傻柱闻着空气中的香味，知道这肉的火候如何，顿时紧张了起来，“这家伙有两下子啊。”

这会儿功夫，炸完了肉又蒸了起来。

一股清香、酱香交杂的味道，在屋里飘动。

众人屁股已经坐不住了，纷纷扒头往厨房那边张望。

悦悦和何雨水肚子更是叫了起来，何雨水清澈的眼神中带了疑惑，她怎么觉得孙建国做出来的菜肯定很好吃呢！

不出十分钟，两道菜做好了。

孙建国在东坡肉上撒上一把葱里，粉蒸肉则捡到一张圆垫上，整整铺满了一圆垫，在中间放上了自己秘制的粉蘸料。

做完这一切，孙建国听到提示“叮~厨艺升至四级。”

“厨艺这么快就四级了，看来其他的记忆也得升一升了。”

这样想着，两道菜上桌。

孙建国笑眯眯的望着傻柱说道：“尝尝吧，愿赌服输哈。”

碗里的东坡肉，深红中透着脂肪的白腻，十几块平铺开来，似乎还能看到它们在抖动，上面撒了葱花点缀，下面的肉吸满了酱汁，色香味俱全。

此时，傻柱脸上已经带了一分凝重，但他从来都是不信邪，东坡肉看得不只是表象，而是火候！

他笑着拿筷子夹起一块东坡肉往嘴里放。

大家也都争着往碗里下筷子。

而屋外，一个小孩的身影一闪而逝。

“我尝尝建国的手艺。”

傻柱在嘴里嚼着嚼着，脸色愈加凝重，这肉的火候控制得非常好，几乎都不输自己师傅做的了！

他仔细嚼了好几遍，细细体会味道，这菜咽进去。

他又赶紧把筷子伸向粉蒸肉，粘上蘸粉，像第一次见了肉一样，往自己嘴里塞去。

嚼着嚼着，他的脸色就从凝重变成了苦涩和震撼！

看向孙建国时，眼神中更是带上了崇敬，就像看自己视若亲爹的师傅那样。

他压根做不出这么好吃的菜来！！！

恐怕只有自己师傅亲自来了，才能勉强压孙建国一头。

这般技术，这个年级，称一声厨艺天才都不为过了吧！

一瞬间，何雨柱就领悟了什么叫人外有人，天外有天！

想起自己刚才关公门前耍大刀的言行，傻柱真想抽自己两巴掌。

孙建国一脸好笑的看着傻柱：“柱子，味道咋样？”

闻言，傻柱的脸上像开了酱油铺一样，漆黑无比，他苦笑着说道：“建国兄弟，你比我做得好吃，我认栽了！”

此言一出，正伸筷子抢着吃肉的老太太、何雨水动作瞬间挺了下来。

他们都不敢相信自己的耳朵，满面油光的脸齐刷刷地看向何雨柱，只有悦悦在不停的捣肉。

柱子你说啥，你还不如我孙子？

老太太可是知道何雨柱的水平，光那一手谭家菜，整个四九城除了八大名厨外，就没几个厨子能比得上他，可眼下竟然败给了自己外孙，简直不可想象。

何雨水也是错愕不已，她想不通自己老哥怎么会输呢。

而何雨柱像是泄了气的皮球般，有气无力的说道：“输了就是输了，我愿赌服输！”

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