重生大唐自在王爷 第33章 除夕 包饺子

玲儿拿了一双筷子夹了一块鱼肉放在嘴上尝了一口说道：“云哥哥，熟了，可以出锅了”

李智云便把鱼出锅了，之后便开始煮羊肉汤了。

片刻之后，孙思邈拿着酒壶走了过来，让李智云进行烫酒，笑着对李智云说道：“今日大雪封山，冷了好多，徒儿把酒烫一下，等下我们喝”说着便把酒壶递给了李智云。

烫酒就是用热水将酒温热后饮用，学名就是温酒，关羽温酒斩华雄，从此名震各诸侯；曹操青梅煮酒论英雄。

李智云接过酒壶说道：“好咧，师父等会儿我就热一下”

烫酒可以使酒香四溢，饮之暖胃活血。饭菜上桌，酒也烫好了，李智云拿出两个酒杯倒满酒对孙思邈笑着说道：“师父今天我就好好陪您尽情喝几杯”

孙思邈乐呵呵的回应道：“行呀，咱俩师徒好久没喝了，今天我们就放开了喝”

三人就坐之后，李智云给孙思邈夹了一块鱼肉放到孙思邈碗里说道：“师父您尝尝味道如何，这可是你徒弟我亲自下厨做的，您觉得徒儿的厨艺如何？您指点一下，看看怎么样？”

孙思邈尝了一口红烧鲫鱼后竖起大拇指说道：“不错，味道鲜美，色香味俱全用料考究，调料入味”然后又喝了一口羊肉汤夸奖说道：“这个羊肉汤鲜嫩滑爽，醇香汁浓，你现在是厨艺了得呀不当大夫当厨师也是可以的”

玲儿也吃了一口说道：“云哥哥做的菜就跟山珍海味一样好吃”

李智云笑着说道：“玲儿你吃过山珍海味吗？”

玲儿天真无邪的说道：“没有呀，我在梦中吃过”

李智云笑着说道：“玲儿，将来肯定让你吃饭山珍海味”

孙思邈笑着说道：“山珍易得，海味难寻呀”因为古代交通不方便，海货不便携带保存，不像后世可以冷藏，也可以加工成干货。

在后世李智云去过沿海城市吃过海货，螃蟹大虾，还有鱿鱼等等，这辈子李智云打算有机会带玲儿去沿海地区去转转。

时间过得飞快，转眼就到了除夕，这日上午李智云和玲儿早早的就起床了。

李智云对玲儿说道：“玲儿，等下我们吃过早饭后把房屋打扫一遍，辞旧迎新”

玲儿此时有点迫不及待说道：“那云哥哥我们赶快准备吃饭吃吧”

李智云将早饭端到桌子上便对孙思邈喊到：“师父，吃饭了”孙思邈回应到：“知道了，我这就来了”

三人吃完饭后便进行大扫除，要把房子里里外外都打扫一遍，毕竟新年要有新气象，李智云对玲儿说道：“玲儿我先去打水，你先扫地”于是玲儿便拿着扫把走进房间。

等李智云打了一桶水拎进屋里进行洒水，擦桌子，擦窗户，打扫结束后，房屋焕然一新，给人眼前一亮的感觉。

玲儿说道：“终于打扫干净了，真的好累呀”李智云说道：“玲儿你先去休息一下吧，剩下来就交给我吧”

之后李智云用桃木板分别写上“神荼”、“郁垒”二神的名字，悬挂在大门两侧，意在祈福灭祸，据说桃木有压邪驱鬼的作用。

玲儿问道：“云哥哥，为啥桃符要写上“神荼”、“郁垒”的名字？”

李智云耐心解释道：“根据《山海经·海外经》记载：东海中有山焉，名曰度索。上有大桃树，屈蟠三千里。东北有门，名曰鬼门，万鬼所聚也。

天帝使神人守之，一名神荼，一名郁垒，主阅领万鬼。若害人之鬼，以苇索缚之，射以桃弧，投虎食也。

所以挂“神荼”、“郁垒”的桃符可以压邪驱鬼，”

玲儿恍然大悟说道：“原来这样呀，我之前问爷爷，爷爷跟我说他也不清楚，还说长大了就知道了”李智云说道：“那玲儿现在该知道了吧？”

玲儿笑着说道：“知道了，以后我就可以讲给别人听了”玲儿似乎想起来什么说道：“云哥哥，上次的猴子的故事你还没讲完呢”

李智云说道：“你还记得呀？我还以为你忘了呢”

玲儿说道：“当然记得呀”李智云说道等包饺子的时候我接着给你讲”

下午李智云便和玲儿包饺子，李智云对玲儿说道：“今天我们包两种馅的饺子，羊肉和猪肉馅饺子”

玲儿笑着说道：“好呀，我好久没吃饺子呀”

古代普通人跟后世李智云小时候一样，因为家里穷，只能到过年才能吃上饺子，吃饺子也就意味着要过年了，也意味着团圆，因为留守儿童特别期待过年，因为过年再外打工的父母才会回老家，等长大后能挣钱了，天天都可以吃到饺子，但却没有小时候吃饺子的期待和快乐。

之后李智云把面粉倒一些入器皿里，加入少许食用盐拌匀，打入1个鸡蛋，准备一碗温水，分多次倒入面盆中，边倒水边搅拌，把面粉搅拌成面絮状面絮用手搓匀，把所有面粉都打湿，密封，静置一刻钟。

在这个时候李智云并没有闲着进行切大白菜，在初唐冬天没有韭菜，韭菜要到春天才有，青菜也比较单一。

所以就用大白菜代替，白菜猪肉馅饺子，切好之后，将静置后的面絮用手和成面团，面团用锅盖盖好松弛醒面。

由于没有保鲜膜就用锅盖，方法总比困难多，李智云继承了劳动人民的聪明才智，古代没有的都能找到代替品。

李智云接着用刀割一块猪肉，放到案板上切割，之后进行剁碎，剁碎后放到器皿里，放入切好的大白菜，之后加入醋、盐，少许白胡椒粉和葱姜末，进行搅拌均匀；最后加入少许香油和荠菜，充分拌匀。

之后放到一边，接着反复把面团揉到表面光滑，中间细腻没有小气泡为止。揉光滑的面团，继续盖上锅盖子松弛醒面一刻钟，

在这一刻钟里李智云又按照刚才相同的步骤搅拌羊肉馅。

李智云一边搅拌一边对玲儿说道：“玲儿你去看一下面醒的怎么样了？”