一时间,
所有人的目光开始向着顾胜男的位置汇聚。
“师父……我有点紧张。”
从来没有被人盯着做饭的顾胜男,
向着申擎投来了求助的声音。
“这对于你来说,是一种挑战,稳住心态,按照我昨天教给你的流程!”
申擎没有被外界影响,
面对顾胜男求助,
他也是一针见血的说道,
申擎将一颗颗白菜嫩黄心取出。
用剪刀逐一进行修剪。
并用牙签在每一张白菜心上,
扎出了一个又一个肉眼无法辩出的气孔。
十几分钟后。
将所有的白菜心逐一按照这样的流程摘出,
申擎一股脑将盆中冲洗干净的白菜心倒入沸水中断生。
也就是保持白菜心的嫩黄之色。
冷开水过凉,
逐一放置在径口均匀的小碗上。
并用保鲜膜封锁住白菜心的鲜气。
与昨天试菜环节不同的是。
申擎改进了制汤时间与制汤的锅口。
并加入了蒸笼蒸制。
这样一来,
汤中的白菜,
将会变得更加柔软,
食用起来也十分可口。
山柴鸡冷水洗净后与葱香黄酒入锅。
将锅中的浮沫撇净,
接下来,便是近3个小时的熬制时间。
申擎坐在马扎上,
看到许多人都围在了顾胜男的面前。
口中对顾胜男的称赞声此起彼伏。
让他这个当师傅的,
多少也有点小骄傲了。
“你好,小姑娘,我是魔都中餐厅老板李成文。”
“可以借用你几分钟的时间吗?”
“我们餐厅现在急需优秀的厨师。”
徐江河身旁的同伴站在顾胜男面前,
微笑着对她说道。
“不好意思,我师父说过,做菜期间不能走神。”
正在备菜的顾胜男,
正眼都没有去看对方。
清洗着已经剁好的鸡块。
“老徐,我真的对这个小姑娘感兴趣。”
碰了一鼻子灰的李成文,
不仅没有生气,
脸上的笑容反而是更加浓郁。
越发喜欢眼前这个年轻的女厨师了。
做菜过程,丝毫不拖泥带水。
这要是在自己的饭店里干上几年。
绝对是能培养成为主厨的苗子。
徐江河不满的说道:“李成文!我让你来,是看看申擎适不适合去你店里,你现在怎么瞧上那个女娃娃了?”
“老徐啊!不是我不想带申擎,主要是你看看他现在干的,在这儿熬白菜汤?”
“我的店可是魔都首屈一指的中餐厅,以后把申擎带去了,总不能光让他做白菜汤吧?那不得把我的食客都干哕了啊?”
“你看看他这浪费的食材,身后的白菜一大堆,我们店可请不起这么耗钱的厨子!”
徐长江听到李成文的话,
气呼呼的走到申擎面前:“准孙女婿,你今天就不能好好做炖菜吗?”
“你知道跟我来的那人是谁吗?”
申擎毫不在乎的说道:“是谁跟我有什么关系?”
“准孙女啊!他可是魔都第一中餐厅黄埔记的老板!李成文!”
“你总不能在这里干一辈子吧!现在不寻个好好的门路,别浪费了自己的才华啊!”
“听我的!做一份特色菜,哪怕是刀削面秀秀你那刀工也行!”
徐江河明显是在为自己孙女的未来做打算,
他可不想自己的孙女,
嫁给一个只会在美食广场做菜的厨子。
申擎的才能。
徐江河是见识过。
这才将魔都顶级中餐厅老板请到这里。
想要给申擎谋一份更好的出路。
没想到。
今天申擎却不走寻常路。
熬起了白菜汤!
“来都来了,一会刀削面你帮我做哈!”
申擎没有将徐江河的话放在心上。
魔都顶级中餐厅?
说真的,
他还真没瞧上眼!
就算在里面干的再好。
也不可能做一顿饭,
获得千万级的资产奖励吧!
更别说上一次获得的几十亿股权了!
“你今天不做一道特色菜,我不给你做刀削面!”
徐江河看向眼前的这个大倔驴。
气就不打一出来!
多少人,
想要拥有这样的机会。
都难以遇上。
没想到申擎这小子还没有瞧上眼!
申擎说道:“特色菜在锅里。”
“别扯犊子,你家特色菜是鸡肉炖白菜汤啊!”
徐江河瞟了一眼大锅。
“真纳闷你这个魔都美食协会会长是怎么干上的。”
“里面做的什么菜,瞧不出来吗?”
申擎用面轴赶着饺子皮儿,用略带失望的叹息道。
“什么意思?”
“疯了吧!你管白菜汤叫特色菜???”
“难不成你这还是开水白菜啊!”
徐江河开着玩笑看向申擎的食材。
锅里炖着山柴鸡、碗里的鲜黄白菜、还有那高高的笼屉……
这不就是开水白菜的食材吗!
“你……真的要做开水白菜???”
看到申擎认真点头的样子。
徐江河惊讶的脸上开始露出笑容:“哈哈!孙女婿!我就说吧!你小子绝对不会按照常理出牌!”
冲着刚才趾高气扬的李成文背影暗道:“奶奶的!李成文!
你店里恐怕也做不出开水白菜吧!
今天就让我准孙女婿,
给你这个魔都顶级中餐厅老板上一课!”
越发得意的徐江河,
主动走到木质面板前,
帮助申擎削起了面……
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