直播做面点，国宴大厨当场拜师 第十一章 制作金龙酥，直播间沸腾了！

郭凡和王松目不转睛盯着幕布上的直播。

他们很期待林北会怎么做好最关键的龙首部位。

林北深吸了一口气。

仔细看了一下已经做好的部分。

然后在直播间二十万人的关注下，

居然把操作台上的面点制作工作全部扫到一边去。

只留下一个干干净净的台面。

直播间的观众没看懂。

“他要干什么？”

“抛弃了所有的工具，他还要怎么进行下去？”

“靠，这主播的每一步都出乎我的意料。”

“就剩一个龙首了呀，快点做啊。”

“……”

林北不急不慢地找出了一根擀面杖。

然后将之前和好的面铺在操作台上。

之前，他是想着直接用一整个面团做出龙首的形状。

但在刚刚的龙身制作过程中。

他在脑中想象了一下龙首的成品效果。

发现，不大行。

直接在龙首大小的面团上刻出形状，或者是捏出形象。

的确是最快的方法。

但那样的做法太粗糙了，而且无法达到逼真的效果。

大师级的天赋不允许他这么做。

要做，他就要做到最好。

所以，他直接在心里将之前想好的方案全部推翻。

关于龙首的部分，他打算用一种更高难度的制作方法去做。

现在。

林北将一块金色的面团铺好，然后用擀面杖擀薄。

一块不过拳头大小的面团，居然被他擀成了一平米的大面片。

“我去，这主播有点东西啊，擀的这么薄，居然还没有破。”

“要是我来的话，现在的面片估计早就四分五裂了。”

“看着很牛逼，但我还是好奇，他不是要做龙首吗？擀这个面片是在做什么？”

“是发觉龙首的制作难度太高，做不下去，然后打算把剩余的材料做成饺子皮吗？”

“楼上那位别搁那笑，我一开始也是像你一样各种质疑，现在脸都是肿的！”

“……”

李潇潇和吴燕燕作为林北的助理。

也是大吃一惊。

自己的老板平常就有挺多的奇思妙想。

但像今天这种，在面点制作过程，不断更换制作方法。

这种山路十八弯的思路，她们还真的跟不上。

不过，有了老板前面的表现后，她们现在心里对林北一点担心都没有。

自己老板这么做，一定有他的理由。

看不懂？

看不懂就对了，她们要是能看懂，就不会只是个小助理了，就可以去面点大赛当评委了。

于是在直播间信誓旦旦地说道：

“各位尽管质疑，老板会用实力证明一切！”

直播间立马有人回应：

“面点制作我不是很懂，但我知道漂亮的女人不会骗人，我信。”

在直播间网友的注视下。

林北已经在面皮上刷上鸡蛋液和食用油。

接着把刚刚那张面皮折叠，然后继续刷上油和蛋液。

然后又是相同的操作，刷一层叠一层。

不过几分钟的时间，一层层的面皮便被林北折叠起来。

“是酥皮的制作啊！”

李潇潇眨了眨漂亮的大眼睛。

这样的操作她在网上看到过。

她有在网上看到过醒狮酥的制作。

估计也是和龙首酥的制作方法差不多。

就是将一层层的面皮相叠起来，总共叠加个几十层。

然后捏出想要的图像。

这样的做法的好处是，层次感分明，成品的线条更加逼真。

她在网上看到过大师的制作，也看过美食博士尝试复刻。

难度极高，失败率也是非常高。

许多美食博士都是用了几周的时间，才勉强做了一个差不多的模样，然后再通过剪辑、灯光，各种操作下来，才能达到差不多的效果。

就是那些大师去制作，从开始制作到成品，也需要用上数个小时的时间，而且还只是做小小一个。

自家老板做的这个龙首个头大多了，难度也是增加很多。

而且还是要在今天之内做完，基本不可能啊！

她的阅历告诉她，自己老板大概不可能做到。

但是在她心中，她的直觉又让她相信林北会成功。

……

丰源阁那旁，看到林北的操作，郭凡脸上露出得意的笑容。

“老王你看吧，我就说他会用到这招。”

“他现在单单龙首的做法，我觉得可以称作‘金龙酥’。”

“这个制作过程中，融合了、揉、按、擀、亚、挤起码十几种的手法在其中。”

“怎么样，我现在说一句我的面点制作水平比你高，服气吧？”

王松撇了撇嘴没有认输，“我有过猜测，但没想到他居然真的这么做。”

“这样的做法，时间完全不够啊！”

“除非……他减少酥皮的层数，只用了数十层就好了，但那样又会减少层次感，线条又不够分明了，效果不佳。”

郭凡听到王松的话点了点头，“是啊，普通人的手速终究是有极限的，哪怕他的技艺再高超，但也无法突破人类的手速啊！”

“对了，你之前叠了几层酥皮来着？”

“285层！成品只有拳头大小，其中层层分明，每一层都能撕开！”王松骄傲地说道。

同时又补充了一句，“我记得你只做到了276层就不行了。所以这一点，我比你强。”

郭凡哼了一声，“互有胜负。”

“不过你说，林北可以叠加到几层，我感觉他不是只会叠到几十层的人，他的极限不止于此。”

“400层，比咱们多，但接近人类极限。”王松分析道。

“我觉得是390层左右。”郭凡说道：“面点酥皮越往上叠加，难度越高，尤其在一百层往上，稍有差池，便会有把整个酥皮作废了。”

“我承认林北很强，但他也要遵守屋里规则啊，也无法突破面粉的极限，这么软的东西，怎么可能叠加到400层以上啊！”

“但我看，他起码能叠加800层以上，而且层层分明，没有一层是互相粘连的，每一层的厚度还都是一样。”

王松和郭凡转过头，不知什么时候，师父来到了会议室。

这位老师傅，此刻的脸上很是严肃。

紧紧盯着林北的直播。

谁都不知道，此刻他的心中早就是惊涛骇浪了。

800层，这样的操作，他只完成过一次。

如果林北可以突破800层，那他就认定林北比他强！

而要是能到1000层，那就是传闻中正儿八经的千层酥了。

那说明林北的能力已经无限接近他的师父了，当然也有资格当他的师父了。

“千层？”

会议室里的厨师全都瞪大了眼睛。

什么玩意，你说有人能将面皮叠加一千层，然后体积还只有一个拳头那么大？

什么三体科技？