一瞬间,所有人的目光都聚焦在这道九扣三丝塔上。
端着盘子的厨师在说完话后,立马意识到了房间内气氛的不对劲。
当看到江晨正在接受采访,厨师大叔也有点尴尬。
“那个...园长不好意思,我等等再来找你。”
江晨倒是没有责怪他,而是说道:
“不碍事。刚好也让电视台拍一下这道菜。”
厨师大叔一听,连忙点点头。
他端着这道九扣三丝塔,将其放到厨房中央的桌子上。
摄像大哥立马转换镜头,围绕着这道菜,来了个特写镜头。
冰冰也是来了兴趣。
她问道:
“江晨园长,能不能给我们介绍下这道九扣三丝塔?”
江晨说道:
“当然可以。”
“这九扣三丝塔,用的食材倒是普通。”
“但却需要用到二十七种食材,将它们切成九万九千根细丝。”
“每三种颜色相同的食材放置成一层,一共有九层。”
“这九种颜色,分别是金色、白色、透明色、紫色、绿色、黄色、灰色、红色以及黑色。”
直播间里,大家对江晨的介绍倒没有显得很震惊。
甚至,还有一些质疑。
“这个,应该就是淮扬菜扣三丝的升级版吧?叠个九层就行了。”
“倒是这个九万九千根细丝费了点时间吧?其他我感觉还好。”
“也没什么稀奇的吧。”
“我觉得给我时间,我也能做出来。”
“江晨说这道菜是失传的,可他又是从哪里知道做法的?”
“华生,你发现了盲点!有菜谱的话,怎么可能算失传?”
“这是江晨搞的噱头吧!失传名菜,能做得出来,就不算失传!”
“我刚刚搜了下千度,根本就搜不到这道菜名。不会就是一道自创菜吧?”
一时间,众人对这道所谓的九扣三丝塔兴趣乏乏。
远没有帝王蟹和松露的带给他们的冲击来得大。
就在这时,又一条醒目的弹幕发了出来。
“花花幼儿园的这道菜,可能真的是失传名菜!我就是专业厨师!”
这下子,其他人纷纷来了兴趣。
不少网友都点进了这条弹幕发送者的个人资料里,开始查证对方言语的可信度。
“我靠,兄弟们应该是真的,他之前作品里发了不少做菜视频。”
“我的妈!苏城本地黑珍珠一钻的松鹤楼厨师!”
“我信你了!兄弟快给我们讲讲!”
“大哥你今天不上班吗?”
很快,那条弹幕的发送者又发送了一大串文字。
大家都默契地不发弹幕,免得把这名专业厨师的讲解给淹没了。
“九扣三丝塔,我在我学徒的时候就听我师父提起过。”
“属于是淮扬菜厨师圈里口口相传的一道名菜。”
“确实像江晨说的那样,需要27种食材,再切成99000根细丝。”
“之所以网上搜不到,是因为根本没人知道这道菜具体需要哪27种食材。”
“说是失传,的确不是假话。”
但显然,专业厨师的解答也还是让网友们困惑。
“可是,找颜色相同的食材做出一个九层塔,听起来不难啊?”
“难道就没淮扬菜厨师去复原过?”
很快,专业人士又给出了解答。
“对于外行朋友来讲,乍一听,确实简单。”
“但是这些食材是要放一起吃的,味道上面也是有讲究的,并不是光看颜色组合。”
“只要味道不好,再炫的刀工都拯救不了这道菜。”
“而且,你们以为三丝一层层叠起来很容易吗?”
“细丝是软的,而且又有鸡汤浸泡,承重问题也得考虑。”
“之前的确有人想着复现这道菜,但是最多做出六层就倒了。”
“你们真别小瞧这道菜!这完全是可以拿出去做国宴菜品的炫技菜!”
听到苏城顶级酒店厨师的细心解释,观众们再看这道菜,已经是完全不同的心态了!
“尊嘟假嘟?花花幼儿园的午餐这么离谱吗?”
“就是为了让孩子们好好吃饭,连失传名菜都搞出来了?”
“国宴菜当幼儿午餐?这谁看了不迷糊啊!”
.........
苏城,松鹤楼酒楼。
一名厨师打扮的光头壮汉正躲在走廊角落抽着烟。
酒店中午的时候特别忙,他也是好不容易溜出来偷懒的。
他看着左手手机里的直播画面,已经惊讶的不知道说什么好了。
“这个花花幼儿园到底什么来头啊?”
“这九扣三丝塔都能复现出来?也不知道味道怎么样?”
“不行,得赶快和师父说一声!”
“我们松鹤楼说不定能再添一道镇店菜!”
“嘶!”光头厨师突然感觉右手手指传来烫伤的刺痛,“大意了,光顾着弹幕给人科普了,烟烧没了都不知道!”
他匆匆地扔掉香烟,拿着手机就往酒店的办公室跑。
“师父,师父!”
光头厨急匆匆地敲开了办公室的门。
他的师父,王金斗,可是享誉厨界的淮扬菜国宴大厨。
师父年岁已高,已经很少下厨了。
更多的时候,是作为顾问,替松鹤楼把控菜品质量或是研发新菜。
“什么事?菜品出问题了?这种事还来找我?”
“做人做事,都要稳重!”
办公室内,一名精瘦清癯的老人正坐在椅子上品着茶。
对于徒弟的突然闯入,他有些不满。
但是,光头厨师也顾不得这么多!
他拿着直播截屏,凑到了师父的眼前,激动的说道:
“师父,你看。有人做出了九扣三丝塔!”
“您教我厨艺的时候,不是经常和我念叨这道菜么?!”
“现在,真有人复现厨这道名菜了!”
听到九扣三丝塔这五个字,淮扬菜泰斗厨师王金斗立马抢过了手机。
他看着图片,瞪大眼仔细辨认!
这道失传名菜,是他厨艺生涯中的一个遗憾啊。
甚至,可以说是他的一个心魔。
纵使他浸淫淮扬菜多年,
但这道菜,
还是难住了他几十年!
难住了淮扬菜界百余年!
淮扬菜界,凡是有师承的,基本都听过这道菜。
但是,却又是谁都没见过。
“真是九层!”
“味道如何?”
“谁做出来的?”
王金斗腾的一下地站了起来,激动的问道。
光头厨师摸了摸头,说道:
“师父......是一个幼儿园的食堂做出来的......”
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