四合院：张三少传说 第二十九章：引领潮流的自助餐

新奇的体验让众大少流连忘返，不过随着咕噜噜的声音响起，提示该给五脏庙供奉了。

有提议去王朝的，也有说国宾馆的，各有各的说法。

这些顽主，别看年龄不大，但是个顶个都是老饕，嘴巴那是叼得很！

“要不，各位移步三楼，品鉴下自助餐？”张承平适时插话。

“何谓自助餐？”王战来了点兴趣。

此时才零一年末，华夏境内还未有自助餐这个概念。

在张承平的记忆里，后世是由华夏宝岛的商人袁昶平在零三年把自助餐引进到了魔都。

门店名叫“金钱豹美食百汇”。

刚开业的定价就十分离谱，达到了午餐餐位一百八十元/位，晚餐夸张到二百二十元/位。

这一举动瞬间把自主高端的奢华就餐风气推到了巅峰。

要知道在当时零三年魔都的人平均月收入才在两千出头，这一顿饭就能干掉普通工薪阶层三天的工资属实太过于奢侈。

但是让所有人都为之诧异的是这种定价居然大获成功。

开业之初就直接大排场龙，受到了魔都众多小资以及更高收入人群的追捧。

并且魔都就算是普通家庭，也偶尔过来尝尝鲜，这也是得当时火爆场景所激发出来的灵感。

看着琳琅满目的食品，不禁让众大少食指大动。

各式猪、牛、羊肉、虾、蔬菜、甜品、蛋糕、烤鸭、啤酒、饮料等。

另外一个区域高级许多，新鲜的生鱼片、法式鹅肝、牛排、披萨等。

最里面，更加过分。

冰激凌中的天花板哈根达斯、以及深海海鲜诸如帝王蟹这种在其他地方难得一见，在这应有尽有。

杨传君不愧为张承平后世的钱袋子，问出了最核心的问题。

“张三少，您这是如何定价的？这么多食物能不能回本？”

张承平总结了金钱豹成功的模式，并且做出了改良。

要知道论消费能力，此时的四九城能完爆魔都好几条街。

清了清嗓子：“这里，我把自助餐的定价分为四个档次。

五十八一位的入门级，之前看到的第一排敞开供应，不限量。

八十八一位的初始级，在入门级基础上，提供一份香煎牛排。

也就是说，加价三十而已，就能得到一份香煎牛排。

这东西各位也知道有多贵，单点没个五十下不来。

要知道我提供的可都是原切牛排，而不是市面上那种拼接的。

一百八十八一位的豪华级，在初始级基础上，第二排也同样敞开供应，并且额外赠送一杯哈根达斯。

要知道，哈根达斯在外面单卖都得六十八。

两百八十八一位的至尊级，全场所有食物全部开放，可以尽情的敞开来吃。

还有八百八十八一位的帝王级，更是在至尊级基础上，增加了私人点餐服务。

看到那开放式的厨房了么，里面的大厨可都是顶级餐厅高薪挖过来的。

为首的更是王朝的行政副总厨，我直接拿钱砸过来的。

不仅如此，至尊级每一位在额外赠送一瓶茅酒。

“呵，三少好魄力呀，现在一瓶茅子就要六百八。

原本我还以为增加了六百，三少您会说出何等龙肝凤髓。

没想到，真真是没想到，好手段啊。

不仅仅是大厨亲自做菜，还有茅子送。

我们大伙在外面吃饭，再贵能多夸张，大头就在酒水上。

有意思，我越来越觉得有意思了。”楚云飞原本只是打算过来混混，这一刻真的激起了他的兴致了。

无论从装修到布局，又或者是KTV里面陷阱的唱歌设备以及新颖的足浴按摩一条龙服务。

现在的自助餐更是闻所未闻，但是细细品味越品越觉得商机无限。

张承平含笑示意：“楚兄谬赞了。”

一句话就拉进了彼此之间的距离，直接把楚少升级成楚兄了。

随后继续说道：“这种自助餐我就是要让大家走着进来，扶着墙出去，宾至如归。

所有食材都会严格把控，拒绝任何劣质食材。

看到大伙儿左手别着的号码牌了吗，这个东西就是一个感应器。

所有的消费都记录在里面，号码牌的颜色就代表了吃自助餐的等级。

至于成本的问题，其实很简单。

我这里引进了集采的模式，与少量进货相比，我这种批量采集的模式能打下来一大截价格。

其次，海鲜类的，比如活鲍鱼和干鲍鱼的价格天差地别。

三文鱼的种类、产地差异更不用说了，一分价钱一分货。

除了各位这种老饕之外，其他人能此出个啥来？

真正能吃出来的，早就上了八百八十八号席了。

那提供的食材会地道新鲜到连他们都不敢信。

茅子，其实说穿了也就是在于里面存在广告成本罢了。

我二伯的一个同学就在茅镇担任副镇长，这里面的门门道道详细的解释给我听过。

一瓶的出厂成本价实际上也就不过百元罢了。

我不妨和各位透个底，我的提货价，这个。

张承平拿出食指和中指和大伙比了比。

“撕，好家伙！”