美食：厨艺逆天，一碗面馋哭热巴 007：盒饭正式开卖

将所有采购好的食材收拾妥当，

这就要开始今天的盒饭菜了。

因为今天是沈浩接手的的第一天，

还摸不清到底要准备多少分量的盒饭

不过有了昨天卖方便面的口碑，

生意应该不至于太差，

沈浩还给之前一起在影视基地当群演时候认识的朋友挨个去了电话，

告诉他们自己在这步行街这里盘了一家小饭馆，

让他们今天过来捧捧场多带点人过来。

之后沈浩在心里做了个估算准备个100大几十份饭就差不多了吧。

再看了看今天上午采购的食材心中已经拟定了今天的菜品

1红烧肉

2：回锅肉

3：鱼香茄子

4：番茄炒蛋

今天算是试水就先简单的做这几个家常农家菜两荤两素看看情况。

沈浩看了看时间这时间过的真快啊自己那是起了个大早忙着忙着就到了现在差不多快10点了，

得马上开始做饭了，要不然赶不上饭口了。

首先沈浩先把一大电饭锅的米饭闷上，

接着就要开始炒菜了

第一要做的就是红烧肉了因为这道菜是需要耗费一定时间的

将今天早上采购的一大块五花肉取了出来。

不得不说今天这五花肉的品质是真的不错层层肥瘦相间，比例接近富有弹性，

关键还是农家土猪肉，

这是自己去大集上买的这要是在市里的市场上价格得高上不少。

首先将一大块的五花肉分割成好几小块，

在用喷火器将几块肉上的猪毛燎干净之后用清水给洗干净后放入锅中焯水。

焯水后捞出留下几块五花肉用来做回锅肉，其余全部切成麻将小块。

首先炒一个糖色，

起锅烧油，油热放入冰糖等待冰糖熬化冒起大泡倒入开水，

这糖色就算熬好盛出来备用。

令起一口大锅，将切成麻将快大小的五花肉全部放进国内，

煸出多余的肥油后盛出来，这样这五花肉才会吃起来不那腻，

随后加入适量提前熬好的糖色翻炒待其上色，

之后放入酱油，盐，没过肉的清水，

瞬间一锅色红色泽红亮的红烧肉就出现在了眼前。

随后沈浩再次拿出了上次系统奖励的香料包，

这香料包不仅炖牛肉一绝烧红烧肉也是不在话下，

既可以替代八角，桂皮大料棒的去腥增香的作用，

还让整锅红烧肉有了一种更加香的味道，做完这些红烧肉烧制的基本步骤算是结束了，

接下来将这一大锅的红烧肉转到一旁的超大砂锅内继续炖着，

一股浓郁的肉香味就已经挠的一上来了。

紧接着沈浩又开始做回锅肉了，

拿出刚才焯好水的五花肉，

取来一把锋利的菜刀，

此刻已经有神级厨艺在身的沈浩开始展示起刀工来，

将五花肉切成薄薄的一片，

这样能充分保证了回国肉的口感。

再次起锅加少许油将肉片倒入锅内翻炒，

下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

将肉拨到锅一边，下入豆瓣酱炒出红油。

适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀。

入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。

沈浩擦了擦汗汗水两道荤菜就已经炒好了。

还别说这厨子还真不是一般人能做的，

两个菜炒好就已经是大汗淋漓了。

接下来沈浩用最快的速度开始炒制两个素菜。

鱼香茄子和西红柿炒蛋，

在没有人帮忙下总算是在赶在饭点前将这盒饭的四个菜全部搞定。

此时红烧肉依旧砂锅内小火慢炖着。

“沈浩！沈浩！”

门口传来了一阵阵的呼喊声。

这是昨天联系的在基地当群演的朋友们来捧场了。

沈浩赶紧洗了洗手擦了擦汗水迎了出去。

这一下子来了得有10来个人，

都是在基地当群演的时候比较熟的朋友。

“才知道今天你盘下这家店，咱们就过来给你捧个场这几个果篮算是一点心意，还有这个招财猫放在你店里正合适！”

“哈哈哈，快让咱们尝尝沈大厨的手艺这以前咱们还不知道你还会做菜更想不到你这龙套不跑了当起小老板了！”

沈浩接过几位送来的东西笑着说

“哥几个先坐，我给大家伙安排咱今天试营业的盒饭菜几位给拿拿味谢谢兄弟们过来捧场！”

“可不止咱哥几个，咱们已经到处帮你宣传了一会还有不少会过来！”

沈浩笑呵呵的感谢起大家伙来。

“我去！好香啊我猜这一定有红烧肉啊！”

“你啊！鼻子可真灵啊待会尝尝看我这秘制红烧肉，在其他地方你可吃不着这么美味的红烧肉！”

很快沈浩麻利的将一份份两荤两素的盒饭套餐端到了大家伙面前，

“大家伙就将就的挤一挤，小店就这几张桌子！”

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“我去这红烧肉的味道简直逆了天的好吃啊！肥而不腻，肉香四溢，糯糯的！”

一个跟沈浩年纪差不多大的小伙子将一块红烧肉放入嘴里后惊叹着。

“这茄子看起来普通，可真他娘的好吃啊！口感是真的不错好久没有吃到这么好吃的茄子！”

“好吃！好吃！。。。。。”

此刻小店内大家伙开启了疯狂干饭模式，称赞声音此起彼伏

“妈耶！这回锅肉尽然能做的这么好吃我一个四川人吃了这么多年的回锅肉简直是白吃了我宣布这个是我吃到过最好吃的回锅肉！”