“师父。”
何雨柱走近陈万山,低头行礼。
这年头,尊师重道还深深刻在人们心里。
不管是工人还是厨子,拜了师,那就得认一辈子,谁要是做出背叛师门的事儿,会被人骂的一辈子抬不起头。
陈万山是四九城数一数二的鲁菜大师,能跟着他学艺不容易。
“嗯,柱子,今儿来的挺早。”
陈万山点点头,说道。
“师父,这不是想着早来一会儿多练练么,台上一分钟,台下十年功,我这要学的还多着呢。”
这句话能从何雨柱嘴里说出来,陈万山着实有些意外,忍不住上下打量道:
“柱子,你开窍了啊,干咱们这一行,基本功那是必不可少的,就拿切墩来说,下刀的力度,角度,技巧,任何一点出了问题,都会影响菜品的口感。”
“没想到啊柱子,你小小年纪,能够悟到这一点,真是难得!”
陈万山十分满意,看来这小子这两年没白学,能想到这一点,就已经超过很多人了。
“还得多劳烦师父费心。”
何雨柱摸了摸后脑勺,嘿嘿一笑。
看剧的时候,他就对傻柱恨铁不成钢,在那个年代,身为轧钢厂的大厨,本应该左右逢源,受人尊敬。
哪知道这个傻缺,硬生生把自己活成了混不吝,不仅口臭还脾气差,动不动就打人,没少因为这事儿吃亏。
何雨柱可不打算这样,自己混不吝的人设还没有建立起来,还来得及。
“行了,快去准备吧。”
“得嘞。”
何雨柱现在是学徒身份,每天的工作就是打杂,切墩。
何雨柱拿起菜刀的那一刻,脑海中一道冰冷的机械声响起。
【叮!检测到宿主觉醒,悟性逆天激活!】
【悟性逆天,所有技能感悟速度提升1000%!】
【叮!奖励宿主新手礼包!】
【新手礼包打开成功,恭喜宿主获得基因药水*1,随身空间一座(1000平方米)。】
“系统!”
何雨柱内心一喜,穿越者标配的金手指这么快就到账了!
“太好了,这下我就更有把握了。”
虽说有对历史的超前了解,但是谁会嫌弃外挂多呢。
“有了随身空间,以后做什么都很方便,特别是在特殊时期,这可是我的保命底牌。”
此时何雨柱的属性界面还很简单,只有两条:
【宿主:何雨柱,年龄15岁】
【技能:厨艺1级(10/100)】
目前何雨柱只掌握了厨艺这一项技能,随着不断的切菜练习,经验条也是在不停的上涨。
【厨艺+1】
【厨艺+1】
...
一段时间后,何雨柱再次打开面板,惊喜的发现自己的厨艺已经变成了2级(30/2000)!
面前的案板上,土豆丝薄厚均匀,长短整齐,看上去有一种莫名的美感。
同时,何雨柱脑海中多出了很多新的感悟。
关于刀法的领悟,突飞猛进。
直切,推切,拉切,锯切,滚切,铡切,6种刀法已经达到了融会贯通的境界!
并且,脑海里也多出了一些关于做菜的经验,如果现在就让他上灶的话,做出来的菜绝对不比普通厨师差了。
何雨柱估摸着,自己现在大概有九级炊事员的水平。
和工人不一样,厨师等级十级最低,一级最高,一级再往上,那就是国宴级别的大师,全国屈指可数。
虽然每升一级所需的经验都会大幅增加,但是对何雨柱来说不算什么。
毕竟自己现在才15岁,有大把的时间来提升厨艺。
而且,有了悟性逆天,自己学别的技能也能够一日千里!
无论什么时候,多学本事总是没错的,更别提未来还有一段不太平的日子,这更加坚定了何雨柱的信心。
这时,陈万山走了过来,眼前一亮:“柱子,你这刀工不错,有点厨师的样子了!”
“看来你可以上灶了,要是再能来几道拿手菜,考个十级炊事员没问题!”
听见陈万山这么说,其他人也都好奇的扭过头,一个个都被何雨柱的刀工折服了,几个老厨子都自叹不如。
何雨柱的两个师兄一脸羡慕,他们入门早,如今却被一个毛头小子给超过了。
何雨柱笑道:“师父你也知道,在家都是我做饭,我爹这两年基本都没怎么动手。”
陈万山点点头,“是吗,正好来了桌客人,那你来给大伙露两手。”
何雨柱嗯了一声,系上围裙便开始准备。
客人点的是丰泽园的招牌菜干烧大黄鱼,这道菜极为考验厨师的刀工,以及对于火候、调味的把控,一般的学徒根本接触不到。
何雨柱则不一样,从小跟着何大清学做谭家菜,更有系统加成,对他来说不算太难。
只见何雨柱飞快的去鳞改刀,速度之快,以至于众人眼前都出现了虚影,看的众人目瞪口呆。
接下来便是炒勺上火。
将大黄鱼炸至金黄捞出,再热锅倒入白糖,炒出糖色,加入清水,葱、姜、盐、味精、米醋等调味料,再把炸好的黄鱼放进锅中烹煮。
最后就是装盘淋汁。
何雨柱一系列操作下来,一道色泽油亮,肉质软嫩,味道鲜香浓郁的干烧大黄鱼便呈现在众人眼前。
“这...柱子,你也太厉害了!”
“乖乖,这干烧大黄鱼,跟黄师傅做的没什么区别,闻起来甚至味道要更加浓郁!”
“不错,就算是我也做不到这么完美!”
“柱子,你这是真人不露相啊,看样子没少在家里偷偷练习!”
“柱子他爹也是四九城数得上号的大厨,连娄老板都极为看重,柱子有这手艺不奇怪!”
众人惊叹不已,行家一出手,就知有没有,他们只是观看了何雨柱做菜的过程就知道,这道菜味道肯定差不了。
最惊喜的是陈万山,虽然知道柱子有手艺,可按照规矩那也得一年以后才能结束学徒期。
现在不一样了,光凭这道菜,他就有把握说服掌柜的,给柱子提前转正。
“康子,愣着干嘛,赶紧上菜。”
陈万山大手一挥,康子赶紧端着菜跑向前堂,没多久就乐呵呵跑了回来,说道:
“师父,客人都以为这道菜是您做的,吃的那叫一个香!”
众人震惊不已,没想到何雨柱的厨艺这么厉害,看来丰泽园又出了一位大厨!
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