听到这话,别说正在看节目的观众愣住了,这位厨师长同样也愣住了。
他微微皱眉道:
“你还会做菜?
“你要是真有手艺,我自然肯配合你,但是丑话我可要说在前头。
“要是你做出来的菜不行,这菜你不仅要自己吃光,我还不允许你把这菜上给客人。
“别砸了我们店的招牌,丢不起那人!”
这间家常菜在附近也算是小有名气,生意一直都非常好,厨师长自然有说这话的资格。
正巧前厅有客人点了菜,而且还和厨师长刚才做的是同一道菜,俨然是这家店的招牌菜之一。
苏晨微微一笑,没有多说什么当即便挑了一块猪肝,拿起了菜刀。
光是这一拿刀的动作,便让厨师长露出了一丝微微惊讶的眼神。
正所谓内行看门道,外行看热闹。
光是这一个小小的动作,厨师长便能看出,这位年轻人绝对会做菜!
接下来,苏晨算是彻彻底底的给这些厨师们露了一手。
干脆利落的刀声不绝于耳,一片片猪肝被切下,大小精准的如同机器切割一般。
“炒猪肝这道菜是常见的家常菜之一,想要做出来很简单。
“但想要做的特别完美,那就不容易了,刀工就是最基础的要求。
“每一片猪肝都要薄厚一样,这样才能保证每一片猪肝的味道都是一样的,嫩度也都是一样的。”
苏晨一边切一边讲解着,几十秒时间变将一整块猪肝切好。
那厨师长此时已经彻底变了脸色,脸上带着无比的认真。
这些猪肝他不需要拿起来便能看出,的确是每一片都一样的大小。
苏晨手上还没有停,立刻拿起了后厨的调味料,往猪肝上涂抹着:
“家常菜有一个无可奈何的问题困扰着各个店家,那就是品质和效率上的取舍。
“大部分店里卖的家常菜,都不可能真的和家里做的一模一样,因为这样上菜会变得非常慢。
“但是,有些细节不会太耽误时间,其实是可以做好一点的。
“猪肝提前抹上姜汁、酱油、料酒、淀粉,可以更好的入味,耽误不了多少时间。”
半分钟不到,苏晨便将姜汁酱油等调料在切好的涂抹均匀,并且用手将其捏揉了一番,使猪肝更好的吸收调料。
接着,猛火爆炒。
一套完美的颠勺,猪肝在锅里不断翻飞,每一片猪肝都受热均匀,厨房里已经飘起了淡淡的香味。
苏晨拿起一旁的调料,再次往锅中撒去,青椒、生抽、盐、白糖、清水、甜面酱。
下锅的速度不仅快,而且苏晨还精准地报出自己每种调料下了多少克的量。
听到这里,厨师长的眉头已经微微皱起。
虽然他已经看出来,这位年轻人的确是有手艺,厨艺甚至不在自己之下。
但是,随便一加就能精准报出下了多少克调料,这牛可就有点吹大了。
不过,厨师长却是什么都没有说。
他不想在这个时候打扰苏晨做菜。
……
此时,直播间的观众已经彻底看呆了。
“我特么是不是还没睡醒,为什么苏晨居然还会做菜啊?”
“我也是,我觉得我肯定起猛了,兄弟们我再去睡一会儿。”
“说实话,要不是我全程看着直播,确定苏晨没有拿手机,我都怀疑他是不是刚才偷看了张林老师的解说……”
“卧槽,你这么一说我才回想起来,苏晨刚才做菜的时候说的话,好像和张林老师点评的一模一样啊!”
“难道他真是天才?”
……
录音棚这边,何灵也被苏晨的这番操作给彻底折服了。
他也是完全没想到,苏晨居然会做菜。
现在的大学生不是应该每天都点外卖吃的吗?
此时,他就不得不看向身旁的张林了,这种时候当然需要张林这样的专家来点评一番,才能让观众更好的明白苏晨这个手艺到底是什么水平。
可何灵还没来得及开口,张林便已经先说话了。
“这位年轻人是你们节目组请来的厨师吗?这么年轻就有这么好的手艺,我居然没有听说过他。
“他是哪位大师的徒弟?”
听到这话,何灵也愣了一下:
“不不不,他不是厨师,是我们节目请来的参赛选手,一位哲学系的在校大学生。”
这一下,张林愣住了:
“参赛选手?那为什么不在现场做菜呢?你们这个厨艺比赛为什么非要在外景录制?这样我不就没法点评味道了吗?”
何灵又懵了。
他突然意识到发生了什么,连忙解释道:
“这个……张林先生,我们节目是商战巅峰,比的是做生意,只是恰好这一轮经营的是餐饮店而已……”
“啊?”
张林也彻底懵了。
他本来收到节目组的邀请,还以为这是个比厨艺的节目,谁能想到,一个商战节目竟然请他一个厨子来做评委。
但现在,他没有心情管这些事了。
“我现在可以去现场尝尝这位苏晨选手的手艺吗?
“如果味道也没问题的话,我想引荐他参与下次国宴的工作。”
这一下,何灵彻底呆住了。
苏晨?参与国宴工作?
一个哲学系的大学生?!
他本来还想听听张林会怎么点评苏晨这道菜。
但现在看来,其他的评价已经都不重要了。
这无疑是张林先生能给出来的最高评价了!
……
另一边。
任正飞正在赶往节目现场的路上。
此时的他,已经与王宇取得了联系,并且约好在那附近一起吃个饭,谈一谈合作方面的事。
而因为苏晨让热芭上拍黄瓜的事,阴差阳错的破坏了松上那边的计划,所以也让任正飞对这个节目产生了一丝兴趣。
现在,看完了苏晨做菜的全过程,以及国宴厨师张林的点评后,任正飞立刻看向了坐在副驾驶的助理:
“小李,你帮我联系一下这个店,预定一个包厢。
“王宇不是一直想尝尝正宗的华夏美食吗?
“去这家店,一定错不了!”
从先前王宇的反应不难看出,王宇虽然在国外张大,但是对华夏还是有着很强的归属感的。
如果能成功邀请王宇吃一顿苏晨做的国宴水平的华夏美食。
这次的合作一定可以顺利拿下!
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