大宋：带领水浒好汉斩金人改国运 第64章 酿酒蒸馏水太深

刘正在火柴上面赚得盆满钵满的时候，名下的所有的酒楼的生意都不太理想。

只因为很多酒楼都掌握了火锅城的秘密，就是肉要薄。

火锅自然而然的在东京城所有的酒楼里都搬上桌面，刘正的生意自然就少了非常多。

看着九家酒楼的账本，一日比一日赚得少。

宋二开口道：“东家，怎么办？”

“什么怎么办，都说日后再说了。”

“切！你个小处男！”

“宋二！”

“你飘了哈，现在竟然敢羞辱我了？”

“没有没有！”

“嗯？你现在竟然敢笑我了，难道你不是了？”

宋二在一旁猥琐地笑着，他没有说话，好像在回忆着什么。

“卧槽！宋二！”

“你是不是去那种地方了？”

“要不然呢，我现在已经是个男人了，东家你还是个男孩。”

“我丢！好家伙，竟然偷偷去耍，还不带我。”

“东家，你之前说你是干大事的人，不能贪恋酒色。”

“所以我才自己偷偷去的，你可不能怪我。”

“怪不得你这几天都顶着个黑眼圈，原来是快活去了。”

“简直赛过活神仙！”

你丫的，算你狠！

再说去尴尬的还是自己，所以刘正收回心神道：“很快就到中秋节了，要不然趁机推出一款月饼和一款新酒吧？”

“啊？东家，你还会酿酒？”

“我不会！”

“你不会？那你刚才又说推出一款新酒？”

“这个后面再说，反正我有办法。”

之所以在这个时间节点推出这两样东西，第一是生意不好，第二是宋朝人们对节日都很重视。

中秋节起源于唐朝，兴盛于宋朝。宋太宗赵光义在位时，他就将春节、端午、中秋定为三大节日。

所以，每逢中秋佳节，朝廷都会举办各种盛大的庆典，场面之浩大，热闹之非凡。

北宋末年的中秋节热闹程度到什么地步?

用几个词便可概括其盛况：不夜城、通宵庆贺、至晓方休。

《东京梦华录》中记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月，丝篁鼎沸。近内庭居民，夜遥闻笙竿之声，宛若云外。闾里儿童，连宵嬉戏。夜市骈阗，至于通晓。”

还有很多好诗佳句都和中秋节有关，大家最熟悉的应该是宋人苏轼的水调歌头明月几时有。

除了中秋吃月饼的习俗之外，宋朝还有赏月、赏桂、赏灯、观潮、饮酒赋诗等习俗。

中秋节在北宋时期逐渐从拜月祭祀演变成了盛大的狂欢活动。

宋人如此通宵达旦地庆祝中秋，跟一个习俗也有着密不可分的关系，那就是中秋赏灯。

宋人这里的赏灯，不是指我们平时理解的那种灯会，这种灯会不是现在元宵节的习俗，那时候的中秋赏灯是指在中秋夜里放水灯。

在夜里，幽暗的汴梁河道，被各家各户老百姓的水灯装点得十分明亮，一道道泛着光的灯河，伴着人们玩乐至天亮。

家家户户的水灯漂浮在汴梁河上，将水道点缀得如同天上的银河。

繁星点点，点亮着中秋夜，也照亮着人心。

这只是东京民间的描述，东京皇城里的盛景，那更是华丽奢侈到极点。

皇宫内布置的更是胜似人间仙境，如此繁华美景，让人如何舍得入眠?

另一方面，宋代的中秋赏灯，不仅仅是一种简单的娱乐项目，同时也是一项意义重大的祭祀活动。

除了那河中的花灯，还有一种赏灯，将花灯用绳系在竹竿上，悬挂在高处，比如顶楼的屋檐和露台上。

无论贵贱贫富，每家每户都会在高处悬挂花灯，彻夜发亮，为热闹非凡的夜市照明。

宋人与家人、友人欢聚灯下，一起饮酒畅谈，那满城的灯火，将城市装点得如同仙境。

最有意思的是，民间舞队和卖艺人的杂耍，将夜市的氛围烘托的更上一层楼。

宋代虽然军事实力不行，但其社会经济繁荣发展，人民生活富庶，海内外贸易发达。为中秋、元宵这类佳节娱乐活动，奠定了坚实的经济基础。

毕竟宋徽宗是一个文化人，这些自然而然的就成了大臣们取悦他的一种方式。

所以既然要玩就要喝酒，就要吃小吃，所以刘正打算做月饼和蒸馏酒。

据《梦梁录》记载，宋朝那时候的月饼形状是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在。

而且这时候的中秋节并没有吃月饼的习惯，明朝才开始流行吃月饼，但并不妨碍宋人吃饼，叫做“酥饼”。

酒就更不用说了，宋人人人都爱喝酒。只不过这个时候的酒度数很低，最多不超过四十度，所以我们经常能在电视上看到那些大汉大碗喝酒大口吃肉的场面。

刘正不会酿白酒，但是会制作蒸馏酒。

蒸馏酒的制作并不复杂，酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精。

再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。

但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。

所以大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

简单来说，刘正只要把买来酒经过加热蒸馏后就能得到高浓度的酒，也就是所谓的烈酒。

自己没有酿酒权的酒楼，所以刘正打算“收购”一家有酿酒权的酒楼。

就在刘正思考着的时候，赵琦这家伙竟然找上门来了。

“刘兄，忙什么呢？”

“你看我这生意忙吗？”刘正指着零零散散的几桌客人道。

“我早就说了，别人也会研究出来的，你又说你有办法？”

“有啊！”

“那为什么生意还那么差？”

“很快就好起来的！”

“你有办法了？”

“有了，不过我想问你，与铁薛楼合作怎么样？”

“我觉得你还是不要趟这个浑水了？”赵琦一脸严肃摇摇头道。

“嗯？怎么说？”

“里面的水太深了！”

虽然赵琦没有明说，但是刘正已经大概猜到了。

事实上多年以后，如刘正所想，铁薛楼躲不过命运的劫数。

铁薛楼后因名气太大遭受朝廷的迫害，逐步没落于市井之中被人淡忘。

黄适瑞一族也几乎惨遭灭族，碰巧有一旁系出远门探亲，躲过一劫，得以幸存。

在道光年间，黄氏的后人黄会福入黔经商，视茅台为酿酒福地，遂立业于此。从此黄会福在茅台扎下了根，并创办了家庭酒坊。

昔日荣光从此刻重新绽放，名声渐起。

刘正不由得一阵惋惜，铁薛楼酿造的佳酿“瑶醽”，是文人雅士的不二之选，享有北宋“国酒楼”之美誉。

另外樊楼的眉寿、和旨两个品种，饮徒常千余人。

但是，刘正也不想躺樊楼的浑水，便来到一家名叫花间楼的酒楼。

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