四合院：许大茂重生，55年开始 第40章 厨艺技能再升级！碾压傻柱！

第40章

看着许大茂那很快变得更加专业起来的切菜手法，何大清的内心是震惊的。

“天才，这绝对是天才！”

何大清少年时曾听过自己师傅说过，这世间有学厨的天才，只要一点就通，一教就会。

无论是切菜还是做菜，都能够很快精准的把握住其中诀窍。

学厨一两年，就是顶尖大厨。

当时何大清以为这只不过是师傅胡扯罢了，世间哪里会有这种人？

毕竟何大清当年练刀工也是练了三年才出师，做菜更是学到现在已经二十多年了。

前面五年，勤学苦练颠锅等技巧，琢磨火候，研究菜谱之类……

其中火候和菜谱，到现在何大清也不觉得自己完全研究明白了，只是比其他大厨厉害一些罢了。

但何大清现在看到许大茂一点就通的刀工，心中却升起了不如他的感觉。

他是知道许大茂家里没大厨的，四合院就自己这么一位大厨，许大茂肯定是自己琢磨的。

现在自己指点一下，许大茂刀工就变得这么厉害了，从之前的还算可以，一下子提升了数倍的刀工，变得越发专业起来。

那做菜方面，说不定自己再指点一下，一两年内，许大茂估计就能超越自己了？

想到这，何大清心中越发震惊。

同时心中也是见猎心喜，何大清也想看看，许大茂究竟有多天才。

等许大茂切完菜之后。

何大清也不含糊，直接喊许大茂在一旁看着，然后他亲自开火做菜。

“这第一道菜，我做的是爆肚，是咱们老百姓最喜欢的一道下酒菜。”

“这爆肚做法看起来简单，实际上却最讲究火候，是一道极难做的名菜小吃……”

“做得好了，爆肚清脆爽口，口味香脆，要是爆的不好，就又老又柴，难以下咽。”

何大清一边做菜，一边给许大茂讲解。

平时也就给傻柱开小灶教傻柱做菜的时候，才会这么做，但也很少会讲这么细。

许大茂听着何大清的讲解，一边看何大清手里的动作，很快记在心里，学会了一道新菜……爆肚！

【厨艺熟练度+1】

【厨艺熟练度+1】

而傻柱这时候也忙完自己手里的活，也靠过来听，他自然不会错过亲爹的厨艺教学，毕竟这爆肚何大清也不是经常做，偶尔才会做一两次。

只不过傻柱比较笨，何大清教过他好几次了，到让傻柱自己做的时候，他却始终掌握不了火候。

傻柱不知道这是何大清专门为了教许大茂才说的，刚刚许大茂提升刀工的时候，傻柱在拔鸡毛，压根就没关注到。

他看着许大茂那认真听讲的样子，有些呆呆的，心想你一个放映员听的这么认真，你听得懂吗？

而沉浸在厨艺熟练度提升的许大茂，压根就没注意到傻柱的眼神。

很快爆肚出锅，香味十足。

许大茂看完何大清做完这道爆肚，厨艺熟练度竟然提升了四点。

要知道，他自己之前做一道菜也就提升十来点而已，还都是之前等级低，熟练度提升的快的原因。

可见何大清讲的知识和诀窍是多有用，让许大茂受益匪浅。

许大茂推断，在厨艺这方面，何大清至少也是七级的水平！甚至有可能是八级！

做完一道爆肚，何大清没含糊，很快又继续下一道菜。

今晚何大清买的食材，一共够做七菜一汤！

他自己做前面的五菜一汤。

剩下的两道菜，则是由傻柱和许大茂上手做。

何大清每做一道菜，那都是十分认真的一边做，一边开口教学着，讲解火候和放料的时机。

许大茂和傻柱在一旁那是十分认真的看着，听着，将何大清说的牢牢记在心中。

只不过……

许大茂一听就记住了，并且在系统的帮助下，很快学会这道菜，并且厨艺熟练度不断提升。

而傻柱……

却是听得似懂非懂的，只觉得大脑有些发痒，像是要长脑子一般。

对于何大清所教的，傻柱只能记得清楚大致的放料过程。

但是火候和放料的时机这方面，傻柱学不明白。

不过傻柱却并不觉得是自己学不会，他一直认为学做菜就是一个熟能生巧的过程，只要自己勤学苦练，始终能学明白的。

这方面傻柱觉得自己比许大茂好多了，毕竟自己在丰泽园当学徒，每天都能够和大厨学习，回到家还有个大厨老爹何大清时不时传授厨艺。

所以傻柱压根就不觉得许大茂在厨艺这一方面能比得上自己。

给他一辈子的时间，也赶不上自己！

许大茂学习厨艺的期间。

好奇的许富贵和许母都进来厨房看了一眼。

当看到许大茂和傻柱都在认真的听着何大清教如何做菜的时候，许富贵和许母虽然惊讶，但也没有多说什么。

若是以前，他们肯定不会让许大茂听的，毕竟他们可不想让许大茂当一个厨子。

而现在，许大茂展现了自己的能力，他做什么，许富贵和许母都不会去管了。

他们相信许大茂有自己的判断。

更何况以后许大茂自己就要在这四合院里住了，学一点厨艺也好，平时自己做饭吃也不错。

四十分钟后。

何大清把那五菜一汤都做完了，并且端了出去。

还剩两道菜，便是傻柱和许大茂两人之间的赌约了。

何大清看着傻柱和许大茂两人，说道：“还剩两道菜，这两道菜我早就想好了，而且应该都是你们两个没做过的菜，我告诉你们做法，然后你们去做，这样子也算公平，你们有意见吗？”

傻柱道：“没意见，这很公平！我可不想占许大茂的便宜。”

他看了一眼许大茂，一脸的自信。

反正直到现在为止，傻柱都是十分自信的，觉得许大茂怎么都不可能和自己比。

虽然自己学一道新菜，比较难把握好所有的火候，但当了这么久的学徒，没吃过猪肉也见过猪跑，只要知道大概做法，做出来的也不会难吃到哪里去。

而许大茂肯定没自己厉害！

所以傻柱觉得自己赢定了。

“我也没意见。”

许大茂说着，看了一眼得意的傻柱。

傻柱啊傻柱，你现在有多得意，等会就会有多打击。

论自信，现在的许大茂比傻柱更加自信！

哪怕是从未做过的菜，许大茂也绝对不怕输了！

因为经过刚刚的学习，许大茂的厨艺技能，已经升到了四级了！

【厨艺lv4（8/100）】

厨艺技能达到四级，在厨艺方面，傻柱绝对不可能是自己的对手。

这属于真正的碾压了。

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