四合院：穿越傻柱，人在1956 第三章 二厨晋升考核

李建国看着跟在身后的傻柱，于是拍了拍配菜的台面对众人说道：“各位手里的活停一停。我有个事情要宣布。”

众人听到李建国的声音都停下了自己手里的工作，此时大家手里的准备工作基本已经完成了，就等到了饭点之后再忙起来了。

正在给肉类进行半加工的李伟也停下了手里的工作，此时他正一脸希翼的望着自己的师傅。

他觉得李建国宣布的事情一定是开除傻柱！

单独叫傻柱进去，就是给傻柱做思想工作的，毕竟当了三年学徒，想辞退也是需要说辞的。

嗯，一定是这样！

李伟天真的想着。

“傻柱想竞选丰泽园二厨，我想让大家做个见证。”

李建国看大家都望向自己，于是抬起茶缸，抿了口茶，一字一句的说道。

“什么？傻柱想当二厨？”

“那不是癞蛤蟆想吃天鹅肉吗？”

“就他那水平？”

“他能当上丰泽园二厨，我吃翔。”

只是他这话一说出来，瞬间后厨众人炸锅了。各种质疑声顿时不绝于耳。

听到这个消息的李伟顿时不乐意了，他没想到傻柱没被开除，反而得到了一个竞选丰泽园二厨的机会。

于是他急忙对师傅李建国说道：“师傅，你这是干啥啊，傻柱啥厨艺，其他人不知道，您还不知道吗？”

“给他竞选考核，不是浪费食材吗？还不如给咱们后厨的弟兄们改善改善伙食呢。”

李建国知道李伟一定会跳出来反对，笑眯眯说道：“阿伟啊，是你自己说现在就你一个二厨，太累了。我这是为你考虑啊。”

“要是你师弟傻柱通过了我的考验，以后你不是能轻松不少嘛？”

李伟被这句为你好怼的哑口无言，于是闷闷不乐的摆出一副小女儿姿态看着傻柱。

傻柱看着李伟这姿态顿时打了个冷颤，随后扭头看向了李建国。

李建国看傻柱望向自己，知道他做好准备了。

于是说道:“傻柱听好了，考题是酸辣土豆丝跟宫保鸡丁。”

“我会从刀工，火候，味道，色泽等方面综合评判，你可以开始了。”

至于为什么出这两个菜给傻柱来做，其实是李建国考虑了一番才做出决定的。

其一，这两道菜属于川菜里面的家常菜，而且在丰泽园的点菜率极高，属于家常小炒。

对刀工，火候，味道有着极高的要求。

可以毫不客气的说，这两道菜做不好，其他菜都不需要试！

其二，这两道菜虽然要求高，但是所需食材的原料相对简单，哪怕傻柱确实是在吹牛，那损失的食材也是可控的。

毕竟李建国虽然是丰泽园的总厨，但是也不能说随意浪费后厨的食材给自己的徒弟试菜啊。

影响不好！

在得知考核开始的时候，傻柱直接走到了配菜区不慌不忙拿起准备好的土豆开始切丝。

傻柱那握刀的手仿佛爆发出了残影，在众人都没反应过来的时候，一盘粗细相当，长短相同的土豆丝就已经切好了。

“假的吧，这就切完了？”

“是啊，我怀疑他在作弊，但是我没有证据。”

“这切土豆丝的速度比我切大白菜的速度还快啊。”

后厨众人纷纷发表自己的看法。总之就是没一个人相信傻柱的刀工变成了如今的水平。

一旁的李建国也是被眼前的一幕震惊了，有一说一，在他看来，这土豆丝他也能切出傻柱的水平。

但是这切丝速度，他自知达不到的。

此时的傻柱，在众人眼里突然变得神秘起来。

众所周知，厨师这个职业，一分靠悟性，九分靠努力。

傻柱是从事厨师行业三年了，但是这三年展现出来的厨艺大家都是有目共睹的！

现在傻柱展露出来的实力，直接让众人震惊不已。

只是在众人还在震惊过程中，傻柱早已经把两个菜品的配菜准备好了，此时正准备开火炒菜。

李伟看着傻柱这切的完美的配菜以及这麻利的速度，也是惊讶不已。

随后他忍不住开口嘲讽道：“刀功好有什么用？丰泽园的二厨可是要全能型人才。”

“傻柱你可要加油啊。不要浪费了师傅给你准备的食材啊。这可都是钱呢。”

李伟虽然嘴里说着关心傻柱的话，可是说话的语气却是阴阳怪气的。

“哎呀，谁打翻醋坛子了，怎么这么酸啊。”

听到李伟的话，傻柱拿手在鼻子前扇了扇，皱着眉说道。

‘哈哈哈’

众人闻言都是哈哈大笑。

回怼完李伟的傻柱，此时也不再说话，直接闭眼站在灶台前，屏气凝神。

后厨众人看着傻柱，顿时感到莫名其妙。

他们不知道为什么傻柱突然停了下来。

只有一个人看出了傻柱现在的状态是如何的难得！

那就是李建国。

此时的李建国被傻柱震惊的说不出话来。

因为这是厨师最想进入的状态，天人合一！

据说在这种状态下做得菜，会比正常水平下做的菜好吃十倍！

这种状态也被行业人称为厨神状态！

而厨神状态想要进入只有一个条件，非天赋异禀者不能！

哪怕是现在的丰泽园总厨李建国也是从来没有进入过这种状态。

而这种状态他只在他的师傅，前国宴大师的身上看到过！

突然，厨神状态下的傻柱睁开双眼，手里动作上下翻飞，宛若一名舞者。

而锅里的土豆丝随着傻柱的动作，也仿佛一队队听话的士兵在不停的翻滚着。

不多时，一股浓郁的香气就弥漫在了后厨的空气中。

只是傻柱此时却是没有停下自己手里的动作，而是直接开始了下一道菜宫保鸡丁的制作。

而众人目光急忙盯着傻柱接下里的动作，仿佛能在其中学到个一招半式似的。

此时众人已经完全被傻柱的厨艺所震惊了。

他们没想到这傻柱在丰泽园扮猪吃老虎。

三年了！

整整三年了！

竟然完全没有展现出他真正的实力！

这是图啥啊！

众人完全不能理解。

只是他们不知道的是此时他们眼前的傻柱并不是他们之前认识的那个傻柱了。

现在的傻柱可是来自二十一世纪的五星级酒店总厨！

他的厨艺水平，以及知识储备对于50年代的厨师行业就是降维打击！

不多时，后厨的桌面上就摆上了两道菜。

一道酸辣土豆丝！

一道宫保鸡丁！

此时众人都围了上去，想要尝一下傻柱的手艺到底到了何种地步的时候。

突然，后厨门口传来了一个声音。

“老李，你这后厨弄啥呢？怎么这么香啊？”

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