美食：从挽救留守小学开始 5.一把年纪活到狗身上去了（求鲜花，求票票）

第二天早上醒来，手机里就传来快递发货的提示音！

某东的物流也就这点好！

刚洗漱完，门口就传来敲门声。

苏尘打开门，就见一个戴着黑框眼镜，穿着一件灰色外套，牛仔裤，运动鞋打扮的男人站在自己家门口。

来人，正是董华福和自己提过负责后勤，也是四年一班班主任的孙建业。

“孙老师，您吃过没有！”

“吃过了，在家煮的小米粥！”

简单的一番寒暄，苏尘跟着孙建业来到学校食堂。

这几乎是苏尘见过最小的食堂。

差不多只有一室一厅的大小。

唯一一张铁皮饭桌，上面还放了几个铝制的盆！

不过麻雀虽小，五脏俱全。

右手边墙上挂满了锅铲，漏勺，汤勺还有蒸笼等厨具。

左后方靠墙的位置有四个灶台，不过却只放了两口锅。

水槽狭长，水龙头的数量也不少。

往内里走去，两个大冰箱，两个冰柜，一个蒸饭柜，还有一个大号的铝制汤锅。

“钱姨，这就是咱们食堂新来的大师傅，姓苏，叫苏尘！”

“苏尘，这是钱姨，就住在学校附近，以后摘菜洗碗给你打下手的事情，交给钱姨就行。”

“食材调料快用完了，你列个单子找我，我去买！”

“你只需要做饭，其余的全不用管！”

孙建业的话言简意赅，苏尘也能感觉到对方并不是一个喜欢闲谈的人。

孙建业说完，和苏尘互换联系方式，随即迈步离开。

“苏师傅，今儿打算做什么？”

钱阿姨笑着看着苏尘，心里也是有些怀疑。

没办法，苏尘实在是太年轻了。

而且那双手，修长白净，看不到一个茧子。

钱芳只是看一眼，就觉得这不是一双干活的手。

“钱阿姨，咱们一般弄几个菜？”

“一般是三菜一汤，两个素菜，一个荤菜，周二和周四会多加一个荤菜。”

苏尘打开手机看了一眼。

今天是周五！

做三个菜就行！

打开冰箱看了一眼食材。

苏尘决定做一道炸鸡柳，再来一个土豆烧肉，一个清炒油麦菜，以及一个白菜豆腐汤！

将定好的菜单告诉给钱芳。

钱芳开始了自己洗菜和摘菜和煮饭的准备工作。

苏尘系上围裙，拿出一块豆腐，放在砧板上。

见豆腐没破也没掉，也没像自己那个孙子一样马上拿餐巾纸去擦手，钱芳暗自点头。

苏尘拿起菜刀，只是轻微几次抖动，未听见任何声响。

就在钱芳疑惑时，就见砧板上那四四方方的豆腐轰然倒塌，散落成一块块只有拇指盖大小的小豆腐。

这一手神乎其技的刀工，看呆了摘菜的钱芳。

将豆腐切得这么小，不是什么难事，无非多费些功夫。

但要像苏尘这样轻松，随意，和迅速。

自认做不到的钱芳此时心里升起一把年纪活到狗身上去的挫败感！

看来，这小苏师傅是有两把刷子在身上的。

只是，有这样的刀工，为什么会来这没油水可捞的小学食堂掌勺？

钱芳看着正在给鸡胸肉按摩的苏尘，心中有万千的问题。

见苏尘切肉也如切豆腐一般随意和轻松。

钱芳关掉手机里的短视频，聚精会神地看着苏尘切菜。

她觉得，看苏尘切菜表演，可比看这些无趣的短视频要有意思得多。

“好家伙，这都切出残影了吧！”

提着两桶豆油走进来的孙建业只觉得苏尘的刀实在是太快了，快得有些晃眼！

有这样的刀工，厨艺那能差了？

本打算中午在家吃饭的孙建业当即拿起手机给老婆发了一条消息，表示自己就在学校里吃，不回来吃饭！

放下豆油，孙建业双手叠放在身前，饶有兴致地看着。

直到上课铃声响起，孙建业这才依依不舍地走出厨房。

仅是一刻钟左右的工夫。

当千张被苏尘切成足可穿针的大小。

钱芳也才刚刚将土豆去皮完成！

苏师傅，你这刀工，都可以去拍电视剧了！”

“哪有钱姨您说得那么夸张！”

嘴上虽是这么说。

苏尘却是拿起一个土豆放在砧板上。

噔噔噔

菜刀与砧板发出碰撞。

钱芳只是一个抬头的功夫，苏尘就已经将一个拳头大小的土豆切成薄片！

噔噔蹬蹬。

这回声音更加密集，也更加迅速。

那一片片土豆在苏尘的手中变成一根根黄色的丝线。

钱芳发出一声惊叹。

苏尘却是在对这些食材的处理过程中变得逐渐适应和习惯。

很快，一篮子土豆在苏尘刀下变成一大盆土豆丝！

土豆丝泡水会去掉多余的淀粉。

泡过的土豆丝，会变得更脆，炒制时也没那么容易粘锅。

等到苏尘将豆腐皮用盐水煮过去掉豆味后。

钱芳也终于将油麦菜和小白菜摘洗干净。

见离午饭时间还有些许工夫。

苏尘决定先做白菜豆腐汤。