厨神：这道菜叫鸡你太美 第三章，神技，妙手一段

第三章，神技：妙手一段！

陈星辞挥刀砍鸡，犹如临阵斩将一般，眨眼间便将那光溜溜的鸡哥大卸八块。

刀工，是一个厨师最最基本的技能。削、切、砍、劈、雕各有精妙不同，都讲究一个快、狠、准。越是手艺精湛的大厨，观看其技艺施展就越是享受。

【镁国网友：都说华夏国的人会功夫，我今天信了】

【囸本网友：厉害！已然是大师级别，这在我们国家的话完全可以获得一个“中餐仙人”的称号】

【寒国网友：一个一辈子煮大米饭的老头能成个“米饭仙人”，用一些故弄玄虚的手法过程，再拍个人山人海排队购买的视频，岛国为了宣传还真是有些不要脸】

【华夏网友：不过要是论不要脸还得是“偷国”】

【引渡网友：寒国只要发现了什么好东西都会说是他们的，真是“不要脸”至极】

【寒国网友：但是我们不会偷引渡的，单纯的嫌弃】

【越楠网友：偷什么？偷一手咖喱？】

...

众人看着陈星辞的处理过程，纷纷点头称赞。当然也不乏不少人心底的嫉妒，但是脸上都还没有表现出来。

唯独站在陈星辞旁边的王首一，脸上看不出来任何表情。

只见其双臂环抱在胸前，目光注视着刀刃，铁青着脸，摇了摇头，甚至露出了一点嫌弃的神情。

王首一：“笨，太笨了。”

王首一话音刚落，几个小辈见势纷纷小声附和道。

“是啊，要不是攀着大树，有些人凭水平的话还能露头登台？”

这一句小声的埋怨，倒是让不少本就心底嫉妒的人纷纷开始了窃窃私语。

只不过，听到这些话，王首一非但不高兴，反而转头向那些小辈厉声骂道。

王首一：“放屁！这里轮得到你们指指点点？”

一瞬间，屋内又恢复了鸦雀无声的状态。不少人被骂得脸色一阵翻红，虽然还是不服气，但是却无可奈何。

王首一见众人不再乱糟糟，便继续转头看向陈星辞挥刀的手，小声念道。

王首一：“看你表演我能累死。”

突然，陈星辞脑海中猛然一颤，又传来系统的声音。

【系统检测到任务执行中，临时技能加成启动】

陈星辞惊讶地说道：“临时技能？”

【是的，系统检测到使用者正在执行任务，所以会根据任务的具体情况而给予一定的技能加成，任务完成后自动消失，系统等级越高，临时技能加成的段位便越高】

【临时技能启动】

【神技·妙手一段】

瞬间，一股电流感，由脑髓直通双臂，陈星辞立刻感觉到两臂上充满了力量。

刀工的要义在于快、狠、准，听上去简单，但是所有的厨师在最初实践时都会犯一个错误，那就是“力胜”。

所谓力胜，就是指厨师为了刻意追究快、狠、准，而使用过分的蛮力。蛮力的过分使用，虽然也能勉强达到目的，但是也有相当大的弊端。

弊端一便是会劳伤自己的筋骨，长此以往关节筋膜受损留下后遗症使老来痛苦。

另一个弊端便是会极大程度上破坏食材肌肉各组织的完整度，影响后续加工的口感，甚至会斩断不该断的骨头，导致肉里面留下了一些骨头渣子，后期处理不干净则会让食物咯牙，这在高端局的比拼当中是非常致命的。

而顶级的厨师，则是在使用刀工时能根据食材各部位的特殊性来调整力量的使用，追求的是食材各组织之间的利害关系在后续的烹饪当中得到充分地发挥。

保留应该完整的，切断应该分离的，从而使菜肴的口感达到最佳状态。

调料最影响风味，食材最影响口味。说得便是这个道理。

陈星辞想到这里，顿时调整先前的状态手法，开始处理鸡大腿和鸡胸。

只见陈星辞深吸一口气，左手食指中指轻按鸡胸，右手捻刀缓缓而下。

没有了先前那般紧张压力，倒是赚得不少从容。刀锋银亮，紧贴着鸡皮，一刀扫过，宛如金鱼游水一般顺滑自然，便将鸡胸肉上的鸡皮完整取下，附带着一层薄薄的、均匀的鸡油，引得围观众人一阵惊呼。

在摄影机的镜头之下，那块鸡皮晶莹透亮，引得观众又在弹幕上情绪爆炸。

【华夏网友：神了！发生了什么？一刀过去这就ok了？】

【囸本网友：这比一些烧鸟大师还要夸张，太厉害了，可敬的对手！】

【镁国网友；作为爱好者的我刚才跟着电视学了一下，结果把手指切了，你赔我医药费】

【华夏网友：我本人也是个厨子，一开始看他斩鸡累得满头大汗，我还以为是个花瓶，没想到是藏着本事。正所谓“一刀瞥见真功夫”，我自叹不如。】

......

“还有八分钟。”

王首一还是像往常一样用他那般雄厚的嗓音无情地念道着，只不过脸色不像刚才那般盛气凌人。

只见其脸上好像稍稍有些挂不住，说完这句话便灰溜溜地离开了。

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