“怎么说呢。”
张良捋清思路,解释起来。
“所谓忙罢会,是秦川地区特有的一种风俗,也叫过会。”
“大概意思就是结束农忙之后,秋收之前,大家会互相走亲访友,询问当年的收成,交流生产经验这些,通常是以一个村子为单位的。”
“时间不定,但一般是农历的六月到八月,持续两三个月的时间,每个村子的忙罢会时间,都是自己定的。”
“刚好明天就是咱们刘家岭的忙罢会。”
“这敢情好啊!”
何老师高兴的拍手说道。
“刚好咱们能趁着这个忙罢会,尝一下秦川当地的特色美食了!”
张良笑了笑,接着补充道。
“但刘家岭比较特殊。”
“怎么个特殊法?”
黄老师赶紧询问。
毕竟他是主厨,万一有点什么不一样的地方,他要做的事情可能也不同。
“刘家岭这里比较偏僻,现在还留在村子里的人家一共有三十多户,但家里基本上都是老人。”
“他们子女长年在外务工,只有过年的时候才会有少数人回来。”
“这刘家岭里面剩下的老人,基本上也都是彼此的亲戚,所以每年的忙罢会,对他们来说就是个村会。”
“而这个村会,每年都是我办的。”
听完张良说的话,黄老师顿时忍不住苦笑一声。
他现在总算知道张良为何说刘家岭有点特殊了。
因为自从张良来了这里,每年都是他举办的!
现在他加入了蘑菇屋,那这件事就落到他们蘑菇屋的头上了!
换句话说,黄老师明天要准备的可不是一家人的饭菜,而是一个村子!
更何况,都要宴请一个村子里,总不能把导演组也晾在旁边吧?
好歹也得给他们准备点吃的!
说直白点,明天黄老师至少得准备五十个人以上的饭菜!
“我的妈呀!”
何老师惊呼出声。
“那明天咱们所有人都得帮着黄老师打下手了!”
“那还不够呢。”
黄老师赶紧说道,“张良哥,明天也得当个主厨的位置!”
“这个……”
张良忽然苦笑一声。
“可能有点麻烦。”
“唉,明天再看具体的情况吧。”
以往的忙罢会,虽然都是张良举办。
但他会请人来做饭。
可今年不同了,他们要录制节目,刚好还有黄老师、何老师他们在。
为了节目效果,他们说什么都得自己办。
张良做的面虽然好吃,但在知道忙罢会的事情后,黄老师他们全都是迅速把面吃完。
接着就回到蘑菇屋,开始想办法怎么对付明天的忙罢会了。
按照张良所说。
忙罢会一般是要赶在中午十二点之前吃饭的,中午那顿饭可以稍微简单点,做个臊子面什么的就行。
但下午四点钟那顿饭,就是重中之重了。
必须得拿出他们最好的食材和水平来待客。
不说山珍海味,龙虾鲍鱼,起码家常炒菜是得做的。
而且,秦川的忙罢会,必须得有“老三样!”
也就是冻肉粉丝变蛋炸虾片!
数量多就算了,光是那数十个人的量,就能让人头疼一天!
“何老师,你觉不觉得这忙罢会,有点像是过年的味道了?”
“嗯,我刚刚搜了,忙罢会在秦川这边,还真是不亚于过年的一场盛会!”
两人靠在椅子上。
看起来悠闲,但心里还是有点紧张的。
尤其是对黄老师来说,他虽然做过很多饭菜,但这种盛会级别的,他还是第一次。
更何况,得做秦川当地的特色美食,对他来说绝对是个挑战。
“我觉得可以这样!”
何老师赶紧提议道。
“张良哥的臊子面,本身就很正宗,他就负责明天中午那一顿,黄老师呢,就负责明天下午那一顿,怎么样?”
“至少这样,黄老师也不用两顿饭都做,不用那么辛苦。”
“可以。”
张良点头同意。
下面本身就是很简单的事。
虽说是几十个人的面,但只要多架几口锅,对他来说不是什么难事。
“那咱们现在就赶紧去准备吧!”
何老师赶紧说道。
“今天去买菜、采购,把食材都准备好,晚上回来提前做准备,否则等明天再弄,我觉得有点来不及!”
黄老师苦笑一声。
“这事儿弄得,你说我咋就不迟两天再来呢!”
“唉,为了张良哥这一口面,结果把明天都给搭进去了!”
两人在那开着玩笑。
但事实就是,他们确实连屁股都没坐热乎,就得立马去准备明天的忙罢会了。
“对了,妹妹不是说想吃炖全羊吗?”
黄老师忽然反应过来。
“那不如咱们明天下午的主菜,就搞个炖全羊?”
“好啊!”
妹妹顿时眼睛就亮了。
张良也是点头表示同意。
一个炖全羊,能省下很多的麻烦事,毕竟光那一个菜,就足够好多人吃了。
“那羊肉怎么办呢?”
“咱们现在好像没钱能够买一整只羊的吧?”
听到这话,黄老师顿时跑进厨房里面,想拿出一块豆腐撞上去。
妹妹掰着手指头算了一下。
“一整只羊,怎么也得几千块吧?”
“两千左右。”
张良给出一个准确数字。
“两千?!”
“我们得种多少树啊?!”
众人同时惊呼。
他们全都看向导演组那边。
正宇也是被他们眼神看得有点怕了。
但这时候他也不知道该怎么办。
就在这时,张良开口了。
“我有个办法。”
……
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