谷鑫站起身来,盯着谷茂的眼睛,眼神里全是坚定。
望着坚定的谷鑫,谷茂有些吃惊,要知道虽然谷鑫上过大学,但家里生意的事情他从来没有参与过,包括做饭,而这次...
“唉,这位客人,你要是不嫌弃的话就来我们这里吃吧,桌子上的菜才上来,我们也才刚吃,饭的话让我儿子给你做一份杂酱面吧,你看如何。”
“我是没什么意见,但是饭钱的话......”
“饭钱不用了。”
这位客人当然没什么意见,桌子上的菜可都是菜单上的大菜,而且还免费。
“那就请这位客人稍微等一下哦。”
谷鑫收拾掉自己的碗筷,向着后厨走去。
刚刚那种情况,他知道得让父亲知道孩子的决心,不然永远不会成长。
收拾出配方上的配料,肉沫,酱油,各种调料,还有一些黄瓜和油菜。
谷鑫不是第一次做饭了,在上一世他虽然是一个富豪,可是没少在厨房待,有的大场合里,他还得亲自去给准备东西,所以手法上并不会太差。
起锅烧油,倒入葱姜炒香,在倒入肉沫,炒到半熟,倒入经典豆瓣酱,一股浓郁的香气瞬间从锅里升起,向着周围散开。
即使开着油烟机,这股香气还是散发到餐厅里,有些还冒了出去,传到了街上。
“好香啊,老谷,你是不是偷留手艺不把好吃的东西给我们留下?”
“老刘啊,怎么转到这里了。”
来人是一个小区的刘老头,对于谷家还有过一次难以忘怀的援助。
“放屁,闻香味是杂酱面吧,以前可没有这香气。”
谷茂讪讪一笑,拉了一个椅子在餐桌旁边,示意老刘坐到这边来。
“这是我儿子做的杂酱面,我都没吃到嘴里呢,你可真的是有福气。”
“那还真的是有福气。”
两人有说有笑的聊天,江欣则是去拿了两瓶啤酒,摆在两人的面前,她则是坐到另一边去了。
谷鑫面色凝重,目前杂酱到了最重要的一步了,提香收汁,做的好,这杂酱就是色香味俱全,做不好,就会口感发腻。
大火改中火,慢火熬制三分钟,加入洋葱沫,翻炒一分钟,再倒入酱油。
谷鑫严格按照配方走流程,一点都不敢出错,要知道做饭就是这样,就算是一丁点的盐也会让整道菜出现严重的味道偏差。
“好了。”
谷鑫终于完成了这道高级配方杂酱的制作。
“出菜啦。”
谷鑫大喊一声,把煮到刚好的面条捞起放到碗里,并且浇上杂酱,放入准备好的油菜和黄瓜丝,谷鑫便端着这碗杂酱走出了后厨。
“刘叔,你也来啦。”
“哟,鑫仔越来越有老板的样子了。”
“别打趣我了刘叔。”
谷鑫把这碗杂酱面放到客人面前,笑着递给他一双筷子。
客人端起杂酱面,拿起筷子夹起一口面条,稍微吹了吹,便放到嘴里开始咀嚼。
旁边的三人闻着香醇的杂酱面,虽然极其想抢过来放到自己嘴里,可是作为谷鑫的长辈还是得忍住。
“呜~好吃~”
客人只是吃了一口,就开始了狼吞虎咽,生怕别人和自己抢的样子让旁边的三人眼神里充满了失望。
“要不我也给你们来一碗?”
谷鑫笑着看向旁边的三人,三人的表现自己也是看在眼里的,这高级杂酱面就是诱人,即使自己是做出这样饭的人都想去吃了。
“别说老刘了,我都想吃了。”
“你真的会说废话啊王嫂,这么香的杂酱没想到是鑫仔做的,那我们必须来捧场。”
门口不知道什么时候又站了两人,正是旁边菜店和便利店的俩老板。
“来的都是客,入座。”
谷鑫笑着回应来人,他则是说完就回到后厨,开始下面条。
五碗面条,五分钟的时间就准备好了,然后便端了出来,放在了五人的面前。
“我去,这是真的香啊,鑫仔这是从哪学来的啊,也太逆天了。”
“就是啊,老谷,你这是真的养了一个好儿子啊。”
谷茂一脸自豪的摆摆手,嘴里塞满的面条让他根本说不出话来,惹得旁边吃饭的众人笑意不止。
“老板,再来一碗。”
刚开始的那位客人已经吃完一碗,看着谷鑫说道。
“好嘞。”
谷鑫当然希望多来几碗,要知道他还有五百份的任务呢。
回到后厨不一会便端出一碗杂酱面,再次放到客人的面前。
“老板,什么面啊,这么香?”
“就是啊老板,隔老远的就闻到这股香气了,你这是放东西了吧?”
“我要一碗,太香了,受不了。”
门口又出现了三四个客人,江欣见这样的情况,连忙收拾了一下,开始接待客人。
“好嘞。”
谷鑫二话没说,走到后厨开始做饭。吃完饭的谷茂也到后厨帮助做面,主要的杂酱已经做好放到旁边了,所以他只需要下面和放配菜出餐就行。
三人马上就开始了忙碌。紧接着就是更多的客人闻着香味来到这里吃饭。
“鑫仔,杂酱不够了。”
“什么,那可是四十多碗的量啊!”
正在炒酱的谷鑫整个人都呆住了,要知道这才半个小时,四十多碗的杂酱就没了,可想而知这个杂酱是多么好吃。
可就是这么好吃的杂酱,谷鑫也还没有吃过一口。要知道自己可是一直馋着呢。
就是这样想着,谷鑫还得去认真的去做好杂酱,先完成任务再说吧,这样想着,谷鑫开始做第二锅的杂酱,还是原来的配方,还是一样的手法。
谷鑫这次明显要比上次熟练好多,十五分钟,又一锅杂酱就热气腾腾的出锅了。
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