娱乐：庖丁解牛、管这叫小鲜肉？ 第十二章 观摩西餐大厨

何潇礼貌的点头示意，便和郭启灵离开了。

节目组安排的餐车上，有齐全的制作西餐的厨具。

本来只是做个样子，没想到居然用上了。

“蜜姐，蜜姐。我跟你说，何潇做的菜可好吃了。”

“你看，我都胖了。”

杨老板看看热芭平坦的小腹，撇撇嘴道：

“你个小吃货，谁不知道你狂吃不胖。炫耀是吧？”

“哎呀，人家就是想表达何潇做菜好吃嘛。你也知道，我嘴笨。”

杨老板看到热芭的样子，掩嘴轻笑。

随后突然想到什么，便说道：

“对了，我昨天看到网上的热搜。”

“说什么何潇分解牛肉的功夫也是一绝，真的假的？”

热芭连忙回应：“啊，真的，真的。他现在有个外号叫屠夫呢。哈哈。”

“对了，好多牧民师傅正在按照何潇教的方法解牛割肉呢。蜜姐，要是不嫌弃，我可以带你看看。”

杨老板虽然是一线女星，但是并没有特别大的架子。

相反，好奇心还比别人多一点。

当即就挽着热芭前往巴图他们解牛割肉的地方。

师傅们正在巴图的带领下全神贯注的学习着，见到突然前来的杨老板，皆是眼前一亮。

草原上突然出现的风景，难免多看了两眼。

杨老板早就习惯了被人聚焦的场合，自然没有什么感觉。

倒是看到案板上井然有序分解好的牛肉让她心中微微一愣。

不少高档餐厅都是开放式厨房。

杨老板也见过一些有名餐厅的师傅分割牛肉。

但是却没见过眼前这般所有牛肉如同工艺品般的切割方式。

便低声问热芭：

“你说这些师傅的割肉方法是何潇教的？”

热芭疯狂的点点头，把何潇的操作一五一十的说给杨老板听了一遍。

杨老板扫了一眼案板上的牛肉，心中暗暗嘀咕：屠夫这两个字，还真不违和。

“走，我们去看看他做牛排。”

郭启灵看到杨老板过来，赶忙笑着打招呼。

嘴上虽寒暄着，手底下却丝毫没有停歇。

只见备好的洋葱、蒜头、黄油、黑胡椒粉等一应俱全。

何潇没有闲聊，甚至都不曾抬头看一眼，只顾着手中的活。

牛肉位置不同，口感不同。

比如西冷牛排用到的就是牛脊肉，肉的外侧会有一圈白色筋肉，有嚼劲。

而菲力牛排则用的是牛里脊尖端的一块肉，最嫩滑。

肉眼牛排用牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。

T骨牛排亦作丁骨，呈T字型（或「丁」字型），是牛背上的脊骨肉。释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。

何潇可不会像餐厅那样问每个人要几分熟，要什么种类。

他决定每种牛排做几份，然后选择大众能够接受的7分熟。

所有的牛肉已经切成了需要的形状，并用肉锤拍过。

牛肉上早已经撒好了和黑胡椒，腌制的时间也差不多了。

便吩咐郭启灵把四个灶台同时开火。

锅热了之后，何潇分别放入黄油，将牛排入锅慢煎。

不一会，浓郁的肉香味就铺面而来。

各种高档餐厅的牛排杨老板早就习以为常了。

可如今这个牛排的香味入鼻，很纯粹，又恨浓郁。

完全没有腻感。

一时间杨老板悄悄咽了咽口水。

再一看旁边的热芭，此时已经完全不顾油烟，都快趴在灶台上了。

目不转睛的盯着滋滋作响的牛排，贪婪的嗅着肉香味。

杨老板定了定神，瘪瘪嘴娇嗔道：

“热芭，你再离近点，口水就滴到锅里去了。”

“哎呀，蜜姐。哪有嘛。”

几人逗笑，何潇却丝毫没有受影响。

待牛排装盘，锅中的余油把蒜头和洋葱碎爆香，又加了一碗清水煮开。

慢慢炒匀成稠汁状，均匀的淋在了装盘的牛排上。

此时，几分色香味俱全的牛排便大功告成了。

整个过程并没有用多少时间，但是装盘的牛排绝对是一种视觉享受。

摄像师傅给牛排特写给的很足。

直播间观众哭天喊地。

“刚来，什么情况？杨老板也来节目了啊？”

“杨老板好美，我好饿。”

“别说了兄弟，我家小孩口水都滴我手机上了。”

“何潇真牛逼，昨晚的全牛宴看着就不错，今天的牛排做的又这么专业。大家集体建议一下，让他退出娱乐圈，进军饮食圈吧。”

“能找他这样的男朋友，老娘我宁愿少活几天。长得又帅，又会做饭。钱不钱的都无所谓了。”

“做饭的男孩子，太有魅力了吧。为了他我也愿意少活几天。”

“别抢了，我愿意少活十年。”

“……”

“不行了，点个外卖，一会假装我也在吃牛排吧。”

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