楚河正忙的不可开交,一道声音传来,“小兄弟,你忙你的,我帮你招呼老朱他们吧!”不用看,楚河也知道是谁。
按照当地的风俗,开业送礼的人要另外摆上一桌。代总这话,正中楚河的心声。一来,他跟那些老板不熟;二来,他也抽不出身。一代总的身份,帮忙招待那些贵客再合适不过了!
“微信收款180。”、“支付宝到账200。”、“您走好,欢迎再来!”
初十,天气还很冷。楚河店里却热闹至极!开业前并没有做太多的宣传,这些客人大部分是消费群里的资深客户,还有一些则是代总介绍的。
代总在餐饮届打拼几十年,积累的客户不计其数。这些客人,都是代总消费群里的优质客户。
代总在自己的消费群里发公告:每天抽取500名幸运客户,到楚河的店里,免费领取一份麻辣烫。活动持续三天,奖励过期不补。
这笔钱,代总直接打到楚河的个人账户。甚至还贴心的找自己的员工,到楚河店里进行手续交接。
前几天,楚河在群里找到的三个帮手全部到位。楚河安排一个机灵的学生,在店门口专门负责新顾客填加群聊。
因为是开业期间,每加群成功获赠葵花籽一袋。消费群不可小觑,不花一分钱就能获得优质的客源,没道理不用。
另外两个学生,负责传菜和收拾饭桌。张扬负责帮厨、杨筱负责收款。六个人,还是有些忙不过来,等待的队伍一直延续到步行街的尽头。
第一天,从上午九点开业开始,一直忙到晚上九点。12个小时,卖出了2000多份麻辣烫。
中午,等待的队伍越来越长。代总二话不说,从自己店里调来三名大厨,外加六名服务人员。
好在楚河的新店足够大,他们又临时加了灶台、桌椅,食材更是一步到位的从代总自己的经营的菜庄调配过来。
都说同行是冤家,代总的表现太让人意外了。此时楚河正忙,连客套的时间都没有,有来有往才是朋友,这个人情记在心里了。
代总在餐饮界打拼几十年,过来帮忙绝非是一时的感情用事。餐饮业看似无限风光,其中的酸辣滋味只有自己清楚。
代总名义上是餐饮大王,手里握有几百家店,真正赚钱的店却并不多。都是自己的心血,代总不想让亏损的店就那么倒闭。为了维持下去,他常常是拆了东墙补西墙,几年下来深感疲惫。
是楚河让他看到了餐饮业的希望。从来没有一个小吃,能让大众如此追捧。能走进大众的品系,才是好的美食。
代总抱着赌一把的心态,取得了麻辣烫秘方使用权。他只是抱着试试看的心态,结果让他大为震惊。看似不起眼的麻辣烫,短短数天让他创收百万。
他确信,楚河的麻辣烫绝不会是食客们的一时尝鲜,美食不会欺骗任何一个人,走进千家万户之日可待。
代总甚至有一个大胆的猜测,楚河绝对不会只有这一个秘方。江山代有能人出,在绝对实力面前抱紧大腿才是王道。
女婿在别的领域可能很优秀,在餐饮上还是差了一些,这也是他一直不满的原因所在。
他打下的江山,迟早是要交到后人手里的。做父亲的不过是希望,女儿能有一个可以助力的人而已。如果餐饮业的春天来了,他也就没必要那么多的要求了。
他的那些客源很多都不活跃了,通过这个活动,既能让自己的人脉活跃一下,还能加深他和楚河的关系,何乐而不为。
姜还是老的辣,代总自认看人一向很准,楚河绝对回事他生命中的贵人和转折。趁着楚河羽毛还未丰满,这个大腿他是抱定了。
另一边,楚河来这个世界没几天就开店,心里并没有太大的把握。若不是代总即使救场只怕几天就要出糗了。
卖出的2000多份麻辣烫,即使是半价销售,毛利也有四五千了。作位一个小吃店,一天的业绩如此丰厚,已经实属难得。
赠出去的葵花籽,不出意外的大受欢迎,一开始食客们并没有多在意一包不起眼的赠品,当他们放进嘴里轻轻一磕,全都好吃的合不拢嘴。
楚河相信,即使是恢复原价,顾客也不会太少。他的食材绝对物超所值,按照以往的经验回头率百分百。
看来他要多招一些人帮忙了!
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