美食：从玄幻世界当伙夫开始 002. 误打误撞的第一个食客！

宁天脑子里想着麻婆豆腐，回来以后，目不斜视，直奔厨房。

只不过，刚进到厨房里面，宁天就惊呆了。

所有的器具和食材上，都清清楚楚的标注着提示。

【平平无奇的怒焰黄卷牛后腿，来自一头30个月的公牛，宰杀时间昨天下午。】

【平平无奇的豆腐，无异常。】

【平平无奇的花椒，无异常。】

【普通铁锅，随处可见。】

【普通菜刀，随处可见。】

不愧是厨神系统，为了将菜品做到最好，对食材和器具都有严格的把控。

宁天虽然有些惊讶，但是想想毕竟是厨神系统，这些都是基本操作。

压下心里的喜悦，宁天将豆腐切成大小均匀的正方块，放入加了盐的开水中，浸泡着。

随即，走到那条昨天才宰杀的牛后腿前。

抄起菜刀，麻利的将牛后腿肉剁成碎末。

宁天手起刀落，干脆利落的架势，配上这登峰造极的刀工。

简直就像在表演杂技一样。

虽然跟前世完全不一样，但是宁天没有想到，这个大陆竟然也有豆瓣酱这种东西，省的炒了。

十五分钟之后，豆腐已经完全泡好了。

宁天果断开火。

一口锅蒸米饭，一口锅烧热，准备做菜。

系统给的菜谱，宁天已经来来回回看了好几遍，早就对麻婆豆腐的制作方法了如指掌。

只不过，此时开火的时候，宁天才发现，系统竟然连火候和时间都标注的清清楚楚。

宁天的唇角微微一勾。

捏起一把花椒撒在锅里小火烘炒，香味一下就全出来了。

等花椒炒出香味，且表皮微微发焦的时候，直接倒在案板上用擀面杖压碎。

重新将锅烧热，放入适量的油，将切好的蒜末和姜末全部下锅煸炒。

煸炒出香味之后，将豆瓣酱和豆豉放进锅里继续煸炒。

香味完全被激发出来之后，将刚刚剁好的牛肉馅倒进锅里翻炒。

此时热锅凉油，小火翻炒，这样做的话，牛肉沫很容易就炒成颗粒状，不容易结块。

没一会，牛肉馅料在翻炒的过程中就变了颜色。

加入料酒和生抽给牛肉上色，炒制均匀之后，加入适量的水。

宁天闻着满屋子飘荡的牛肉香味，不由得咽了咽口水。

锅里的水很快就滚开了，宁天赶忙将泡好的豆腐一股脑的倒进锅里。

豆瓣酱和生抽都有盐分，所以宁天只捏了一点点盐进去。

盐水煮豆腐，可以将豆腐里多余的水分逼出来，让豆腐的口感更Q，不容易在翻炒的时候碎掉。

而且可以去除豆子本身的豆腥味。

顺手将调好的淀粉水倒进锅里，勾个芡。

等汤汁收的差不多的时候，起锅将麻婆豆腐倒进碗里。

将提前压好的花椒面和小葱末撒在麻婆豆腐上。

最后，烧热少许油，淋在花椒面和小葱末上。

麻婆豆腐，就做好了！

“这是什么啊？可不可以给我尝一尝！”

“真的好香啊！”

就在宁天准备动筷子的时候，耳边突然传来一个娇滴滴的声音。

吓的宁天一蹦三尺高。

一个看上去只有十三四岁的小姑娘站在窗口，眼巴巴的盯着宁天刚刚做好的麻婆豆腐。

小姑娘的小脸圆乎乎的，眼睛像葡萄一样，眨巴眨巴让人心都化了。

宁天马上就要骂出口的话，硬生生的咽了回去。

“这个叫做麻婆豆腐。”

宁天看小姑娘可爱，一副馋猫的样子，忍不住笑出声来。

“还有，你的口水都快淌成河了。”

小姑娘赶忙抬手擦了擦嘴角流出来的口水，快步走进厨房。

“不好意思啊，实在是太香了，我没忍住。”

“不过……你做的这个菜，我能不能吃一口，就一口。”

小姑娘本来就长得可爱，此时一副祈求的表情，好像下一秒再不给她吃，她就要哭出来了。

见状，宁天微微一笑，掀开蒸着米饭的大锅，盛了两碗米饭，递给小姑娘一碗。

“我也还没吃，你要是不嫌弃的话……”

“不嫌弃，不嫌弃！”

宁天的话还没说完，手里的米饭，已经被抢走了一碗。

速度之快，宁天只看到一个虚影。

宁天把米饭和麻婆豆腐一起端到院子里，顺便拿了个勺子。

这小姑娘没吃过麻婆豆腐，夹起来一块就往嘴里送。

“诶！！！”

宁天拦都没拦住。

果然，下一秒，小姑娘被烫的眼泪都流出来了。

“为什么这么烫啊！不是已经出锅好几分钟了吗？”

宁天无奈的笑了笑，说道。

“心急吃不了热豆腐！”

“这麻婆豆腐的灵魂就是烫，豆腐出锅以后保持着整道菜出锅时的温度，不容易冷却。”

“每下一次筷子，吃到的都是刚出炉的味道。”

“慢点吃，没人跟你抢。”

在宁天的唠叨下，小姑娘总算耐着性子吃到了第一块豆腐。

宁天好像看到小姑娘的眼睛里闪过一道精光。

下一秒，小姑娘吭哧吭哧的往嘴里扒饭，另一边也不顾豆腐的烫，吭哧吭哧往嘴里送。

看着不大的樱桃小嘴，此时就像是深渊巨口一样，没有底。

不过，宁天倒是笑出了声。

虽然不知道这小姑娘是谁，不过看着她卖力的往嘴里塞饭，宁天心里别提有多高兴了。

作为一个厨师，最喜欢看到的场面就是自己做出来的东西，客人喜欢吃。

“我%￥￥##……”

宁天根本听不清楚小姑娘在嘟囔什么，自己也抬起勺子，将豆腐和肉末连带着汤汁，一起盛进了碗里。

豆腐一入口，宁天的眼睛就亮了。

以前吃过的麻婆豆腐，在这碗麻婆豆腐面前都弱爆了！

麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。

麻婆豆腐所有的特征在这碗麻婆豆腐中体现的淋漓尽致。

豆腐本身的豆腥味全部都消除的干干净净，吃到嘴里完全没有奇怪的味道。