平日里。
所吃的烤鱼,通常有两种类型。
一种是烤鱼加上配菜,带汤汁的那种,蒜香、麻辣等等,口味也分很多种。这种类型的烤鱼,优点是可以吃鱼吃配菜,还可以吃完鱼加水,再涮菜!
另外一种呢!
就是烧烤店常有的,也就是纯烤鱼,不加任何配菜!
此刻。
王旭,正在做着烤鱼。
将可莉刚刚在星落湖炸死的一条黑背鲈鱼,宰杀干净,并且剪去鱼鳍,用刀在鱼身两侧开花刀,然后沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连。
紧接着。
用葱、姜片、料酒和盐抹匀鱼身,腌制20分钟。
再将腌好的鱼,放入铺好锡纸的烤盘,垫上葱段和姜片,鱼身刷上油和酱油,撒上辣椒面、花椒面、孜然粉!
最后,将鲈鱼放上烤架,开始进行烤制,每隔一段时间就刷油和翻面!
慢慢的,随着一滴冒着“滋滋滋”声响的热油,滴在了烤架上,一阵浓郁的香味便是迅速飘散在整个品味斋!
……
“哇!”
“大哥哥,你做的烤鱼真是太香了!”
可莉,见着眼前烤得油亮油亮的鲈鱼,不禁将一根手指头含在嘴里,那双圆溜溜的大眼睛是充满了贪欲!
之后。
她,有点忍不住了!
竟在王旭的眼皮底下,伸着手就要去抓烤架上的鲈鱼!
“可莉!”
“不要着急!”
“越是好吃的东西,越要耐心等待,知道了吗?”见状,王旭急忙去阻止可莉,在她的额头上轻轻敲打了一下!
“哦!”
“大哥哥,我知道了!”
可莉像是做错了事情一样,急忙低下了头,楚楚可怜!但是她眉目之间的那点欲望,以及嘴角处的一丝口水。却是怎么也遮掩不了!
随即。
王旭,便不再搭理可莉,而是继续给烤鱼翻面,刷上了一层层辣椒酱!
一时间。
色泽焦黄油亮的鲈鱼肉。
在经过了碳火的不断烤制,而变得愈发美味!
在场的所有食客,都被这种前所未有的香味熏得神魂颠倒!
他们的眼中,都是充满了一种最为原始的贪欲,恨不得立马扑上去将这眼前的鲈鱼肉全部吃掉!
……
“哇靠!”
“王老板就是王老板!”
“烤鱼,都能烤得如此精致美味,不简单啊!”
“嘶~”
“好香啊!”
“仅仅是闻着这香味,就快受不了了!”
“一瞬间,我怎么就觉得眼前的这份烩面,不香了呢?”
“哎,同样都是烤鱼,隔壁家的猎鹿人餐馆就做得不怎么样!虽然也是用小火细烤,但就冲着这刺鼻的香味,便完全没法跟王老板的烤鱼相比较!”
“是啊是啊!”
“我敢说,王老板的厨艺是全蒙德城最强的!”
“不!”
“是全提瓦特大陆最强的!”
顿时。
整个品味斋,陷入了轰动!
在场的所有人,都纷纷被王旭的厨艺所折服、所震撼!就连一边吃着宫保藤椒鸡、一边喝着蒲公英酒的丽莎,也是看得一惊一乍!
“哼!”
“小可爱!”
“竟然连黑背鲈鱼都能烤得这么香,真是小瞧你了呢!”
最后。
丽莎只能低下头,轻声自语道。
……
姜。
切成姜末。
蒜。
切成大块。
芹菜,去老叶洗净切段。
青笋以及藕片去皮切厚片,香菇洗净分瓣,豆腐皮切宽条!然后,在炒锅内放入油,烧至5成热,继续放入姜末蒜瓣炒香。
而在忙完了这些步骤之后,则是必须加入一种最重要的东西,那就是:
郫县豆瓣!
接着,继续将辣椒、花椒炒香。
加入鲜汤烧开,加酱油、盐、糖调味,加入青笋和香芹菜等配菜同煮,断生后关火。最后的最后,就是将炒好的调料以及配菜,浇撒在烤好的鱼身上!
“咦?”
“好奇怪的做法!”
“所谓的烤鱼,不就是将鱼烤熟了就好了吗?为什么还要将这些杂七杂八的东西做成调汁,淋在鱼身上!”
“不过!”
“还真别说!”
“做出来的这种烤鱼,味道是真的太香了!”
丽莎闭上了眼睛,闻着空气中那股浓郁十足的鱼香味,内心一下子就震撼无比!显而易见,这样的烤鱼已经是颠覆了她的认知!
……
最终。
撒上一点点提味的香菜。
一盘热气腾腾、香味十足的烤制黑背鲈鱼,就这样做好了!
“大哥哥!”
“现在就可以吃了吧?”
可莉紧握着小粉拳,眼神里充满了期盼。她就这么一直盯着桌上的烤鱼,然后忍不住抬头向着王旭焦急问道。
“嗯!”
“可以吃了!”
王旭,只是点头一下!
在得到了王旭的肯定之后,可莉赶紧点点头:“嗯嗯!谢谢大哥哥!”
随后,早就饥饿难耐的她,便顾不上一切了!在众人的羡慕之下,竟是迅速拿起了筷子,开始吃着起来!
“哇!”
“好……好吃!”
岂料!
只是刚入口,可莉那小眼神立刻就亮了!
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