一盘盘热菜、硬菜的上桌,瞬间让不列颠的宾客们感到了眼花缭乱!
吃惯了西式的宴会,要么是一堆堆的冷菜提前装好像是自助一样地排开、要么是一道道地上菜还是分餐制。
眼前这盘子叠着盘子、香气热气混杂在一起,给人无限感官冲击的景象,直接就激发了他们最原始的觅食欲望!
如果说昨天路洛精心烹调的小灶美食就像是一部精致的文艺片,深得小众电影爱好者的喜爱拿出去也会拿奖拿到手软。
那么今天这一桌子宴席,就是商业电影、爆米花电影的极致——虽然不够“雅”、也不够“上流”,但是谁来了都得说一句......爽!
筷子一夹就得散开,恨不得得用勺?的肘子,泛着油光、在盘里堆成一桌小肉山的扣肉、粉蒸肉!
色泽黄润的板栗和烧制成赭黄色的鸡块!
酱香十足、裙边已经软糯的红烧甲鱼!
乳白高汤里慢慢炖着的肉糕肉丸和鱼糕!
在咸鲜透辣的红亮汁水里炖入味了的蹄筋牛肚和黄牛肉!
葱姜油和蒸鱼料汁簇拥着的河鱼鲜香!
金银混蒜加一点小米辣盖在贝类上...
刚才众人在边上看着路洛烧这些菜的时候,就足够让人口水直咽了......
而当成品摆在面前时,更让人感到无比的冲击!
“这真是太香了,刚才看这些蒸菜的时候,还没有感觉!”
小亨利喃喃着,打量着比起刚才更加晶莹剔透的扣肉和肘子。
他的妻子也点头附和,擦了擦口水。
“这还真是顶级的享受......随便哪一道,都能在不列颠和欧陆其他地方的餐厅,当主菜了!”
“而在这里,竟然全部堆在一起!”
老西蒙也是点点头,所有的不列颠人,都是认可了小亨利妻子的说法。
华夏的“宴席”这种形式......确实有着一定的优越性!
莫尔斯教授也是笑了笑,开口说道:“这样一齐上来的形式,足够证明华夏人的宴会,是真的来吃饭的!”
“实际上,这样一齐上菜,大家各取所需的上菜法,和高卢那边的次序上菜法,在味觉体验上是不分上下的,甚至可能还更好!”
小亨利听了,也赞同道:
“昨天我就有感受,高卢式上菜归根结底,就是通过安排顺序,配合出一个比较好的体验,例如先饮些雪利酒开胃,微甜的口感由鲜甜前菜承接,随后再是鱼、肉为主的主菜......我相信大家都明白。”
“而这个分餐,是由厨师安排的,华夏菜呢,则是全看你自己选择,比如我现在可以来一口扣肉,再来一口藕带,自己打造自己的味觉体验!”
露西娅听到这两位的话语,浅浅地笑了起来。
“两位果然都很懂......”
“不过,各位——你们聊天归聊天,动作可别太慢哦——虽然菜量很多,但是手脚慢点还是要饿肚子的。”
露西娅这么说着,手上筷子的动作一直也是没停。
几个不列颠人也是如梦方醒。
因为这桌菜冲击太震撼了,他们都一时间忘了动手!
桌上的华夏人的谈话早就已经不约而同的终止,大家已经开始闷头干饭!
手中的筷子此起彼伏,强度比刚才显然还要有过之而无不及!
不过,好在菜量也确实够大,虽然起步慢了点,但也还是剩下了不少!
老威廉和麦考特夫人率先对烩三合里的肉糕动了筷子。
他很清楚,这肉糕和西式的烤肉糕,口感完全不同。
咸鲜适口,肉味十足,咀嚼间,用于调整口感的荸荠粒在牙尖爆出一丝植物的清甜,尽管全是肉,但毫无腻味。
“这肉已经不仅是‘不腻’了......它甚至有点清口!”
“天啊,一道肉竟然有着清甜的口感,路的手艺真是太不可思议了!!!”
粉蒸肉和扣肉,则令小亨利夫人还有老亨利停不下筷子。
这两道菜,不仅是肉好吃。
下面垫着的白花菜和土豆片,都吸饱了油和汤汁,美味程度和肉不相上下。
小亨利夫人看着停不下来筷子的老亨利,不得不对身边的小亨利说道:
“嗨,等一下,又得去找路要菜谱了。”
“嗯嗯呃嗯—......”
小亨利刚用勺子?上了一大勺肘子,正忙着往嘴里送,他的舌头此时可没讲话的闲工夫!
相对于“横扫千军”着的其他人,西蒙则显得不慌不忙,颇有大将风范。
他细细地吃着清蒸鱼,吐刺的功夫,不输一桌吃惯河鲜的柳岳人。
咂摸完了团头鲂的滋味,他会再用一口酒送下去。
这个举动,也是引得周围的几个大柳村村民啧啧称奇。
“这老外,吃鱼的功夫真好!”·
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