林晓的手速如同疯魔。
甚至都能在空中看到了残影!!
大家明明看到,这银色的刀刃好似贯穿了豆腐,但是豆腐的形状为何一点都没有变呢??
各位大厨们,你看我一眼,我看你一眼。
一时间甚至都不知道该如何形容。
不过就连专业人士都有些看不懂林晓在干什么,因为他刀法太快,大家只能看到刀刃在豆腐之间来回上下。
各位可谓是越凑越近..
想要看清楚一个所以然来。
“这到底是在干什么....切块??”
“还第一次看到有人这样切块的。”
“看不懂,这豆腐一动不动的,我都怀疑是不是我眼花了。”
切块???
多少有些小瞧林晓了。
完工!!
收刀!!!
只见林晓将菜刀抬起,放在了一旁。
这块硕大的嫩豆腐,之前是什么样,现在还是什么样,即便是经过了猜到的摧残还是没有受到任何伤害一般。
甚至让顾客都怀疑老板是不是在变戏法??
就像是那种,将绳子剪断,但又复原的戏法??
这时.....
一旁铁锅中的金黄浓稠的鲜鸡汤已经开始沸腾。
林晓左手托着一大块嫩豆腐,缓缓的朝着鸡汤伸过去。
“锅巴!大火。”
咕咕咕!!
黄色的小熊,口中喷出炙热的火焰,让灶台上铁锅的温度再一次上升。
只见。
铁锅中鸡汤彻底沸腾,来回翻涌,一道道蒸汽四散开来。
就是现在!!
林晓将豆腐滑入锅中。
就在嫩豆腐入锅的一瞬间,立刻被那沸腾的鸡汤泡冲散!!
只见.....
嫩豆腐如同开花了一般,竟然瞬间被冲散开。
无数的细丝豆腐丝四散开来。
此时已经不能用“个”“块”来形容豆腐了。
得论“根”!!!
简直就是比之发丝要粗上一点。
豆腐开花的过程,大家看得一清二楚,看得那叫一个目瞪口呆,就真的只差眼睛掉地上了!!
就如同那璃月特产花卉,琉璃百合盛开的过程一样,如此美好。
谁能想到.....
林晓刚才并不是变什么戏法,越并不是在切块。
而是将嫩豆腐切丝!!!
切成如同头发般的细丝!!!!
香菱呆呆的站在一旁,红唇都有些合不拢了,可爱的小眼神如同看一尊神仙一般望向林晓。
“怎么可能....”
“怎么可能有这种刀工存在....”
就在豆腐丝被冲散的一瞬间。
林晓急忙让锅巴调制小火!!
鲜鸡汤这才没有继续沸腾。
不然豆腐丝不一会就会被沸腾的鸡汤冲烂。
无数根豆腐丝非常均匀的飘散在鲜鸡汤之中.....
而林晓。
又一次不当人了.....
香菇、火腿、冬笋、鸡胸肉。
一大堆食材摆在林晓的面前,摆在砧板之上!!
必须要在豆腐被煮烂之前将所有食材切丝滑入。
其实完全可以先下入豆腐之外的食材。
但是林晓并不想那样做,他要豆腐在“即烂不烂”的状态下吸收其余食材的香味。
可谓是想将每一步做到完美!!
只见。
菜刀在林晓手中一转,托起一丝水均匀的撒在食材之上。
这样才可以让食材的入锅散丝!
左手抵住食材的瞬间,再一次开始疯狂下刀......
咚咚咚咚~~
密密麻麻的声音在所有人耳畔响起。
“中火!”
随后只见一个又一个的食材下锅,在鸡汤冒泡的瞬间,一个又一个的食材在锅中开花....
惊艳.....
惊叹.....
冬笋丝、香菇丝、鸡脯丝、生菜丝...
如同那姹紫嫣红的花在锅中盛开,搭配上此时已经散开的豆腐丝。
可谓是一幅雪中花景般的画卷。
但美好的景象稍纵即逝,但却让所有人记住了这一刻。
林晓将木盖子盖在铁锅之上。
闭上眼睛。
一分一秒都在林晓的心中有数。
即便是闭上了眼睛,他都如同能看到盖子底下的锅中景象。
双眼一睁!!
“锅巴,收火!”
锅巴张开嘴,直接将所有的火元素吸入口中,可谓是方便至极啊!!
盖子一揭开。
伴随这水蒸气,林晓直接下勺。
一碗又一碗文思豆腐汤被盛了出来。
不一会整个灶台之上便堆满了文丝豆腐汤。
再看碗中.....
其内的材料遍布非常均匀。
豆腐如同一朵琉璃百合,其它的食材却成为了它的点缀,与之前的雪中之景反了过来。
每一碗皆是如此!!
林晓如同做了好几十年文思豆腐汤的老师傅一般,一勺一个准!!
食材均匀,还有卖相。
色香味俱全说的就是现在了吧.....
这一碗纯天然,没有任何调味料国宴级别的“文思豆腐汤”就这样做好了。
众人看着灶台上这如同艺术品一般东西,陶醉在这鲜香之味中。
这....
真的是花三千摩拉能够吃到的东西???
虽然大家很少有人去过“琉璃亭”“新月轩”两家豪华餐馆吃过,但多少都听说过一些描述。
而当所有人亲眼见证林晓的烹饪手法后......
这他娘的才叫传说级别的手法吧!!!
这才卖三千摩拉,老板简直就是吃大亏了,这手艺甚至可以称得上是豪华至极!!
无论是放在哪个国家的豪华餐厅中,这起码得上万摩拉一碗。
“老...老板....我们可以端了吗?”
“宵夜吃这玩意儿,是不是太豪华了一点啊。”
“不懂就问,三千摩拉是订金吗......”
大家看着一碗碗晶莹剔透的文丝豆腐汤,却迟迟不敢上手端,生怕破坏了艺术品。
奈何口中实在是不争气。
“这叫什么话!”
“东西就是用来吃的,能够入你们的口,才是我身为厨师最大的荣幸。”
嘶~~~
主题升华,老板格局大了啊!!
香菱在一旁,已经彻底看呆了......
(感谢大佬们的鲜花和打赏,还有各位书友的支持都是对我的鼓励!!!)
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