从本章开始听秦京茹见何大清睡醒了。
“何大清，姐姐做好饭了，咱去吃饭了吧！”
何大清吃完饭到轧钢厂上班。
“柱子，马华，你俩过来。”
“来了！”
“柱子，马华拜我为师了。以后，就是你师弟了。”
柱子兴奋极了，高兴地说道。
“马华还是实习工。以后，我有打击的对象了。”
“柱子，你俩学习的菜系不同。你要对好好做菜，别让马华超过你！”
柱子认真起来了，绝对不能让马华比自己强。
“马华，我觉得你有做川菜的天赋，那我教你川菜。”
“师傅，我听你的。”
“川菜易学，好好学的话，十年能出头！”
“爸，我需要几年能出头呢？”
“你呀！三十年吧！”
四川位于我国的中部，四川盆地。四川省属于亚热带地区，又因为地势地平，气候湿热，因此四川的物材种类是十分丰富的，四川人民自古以来就有勤劳能干的美誉，因此四川被人们称为天府之国。四川地区湿热，因此人们需要吃辣来将体内湿气排除，因此川菜以辣闻名。
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、钵钵鸡。
川菜分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜，也可以说是蓉派川菜、渝派川菜和盐帮派川菜。上河帮川菜是指川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜，小河帮川菜是以川南自贡为中心的盐帮菜,下河帮川菜就是著名的重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。
上河帮川菜：上河帮川菜比较亲民平和，调味丰富，口味相对清淡，多传统菜品。著名菜品有开水白菜、麻婆豆腐、宫保鸡丁、夫妻肺片等。
小河帮川菜：小河帮川菜味厚、味重、味丰，是它鲜明的特色。著名菜品有水煮牛肉、粉蒸牛肉、芙蓉乌鱼片、火爆毛肚、谢家黄凉粉、冷吃牛肉、鲜椒兔等。
下河帮川菜：下河帮川菜以花样翻新迅速、用料大胆、不拘泥于材料著称。著名菜品有鬼城麻辣鸡块、酸辣粉、重庆小面、老麻抄手、泡椒凤爪、涪陵油醪糟等。
“师傅，你说这么多，我记不住的！”
“没事！你有十年的时间，慢慢来！”
“马华，你不要急。我是你师哥，你一定要在我屁股后面，不能超过我。”
“马华，轧钢厂有小食堂时，你先别走，跟着我学习做菜。”
晚上，马华高兴地回到家，找到了他父亲马忠。
“爸，师傅想教我川菜。”
“虽然，川菜很容易学，但是，要出头比较难。”
“师傅要我超过师哥。”
“何师傅这是要你俩互相竞争，互相进步。”马华，你有信心和柱子一较长短吗？”
“爸，我有。我一定要超过师哥。”
“现在，柱子是八级厨师。你还是实习工，你需要比柱子还要努力学。”
“爸，我知道！”
“你只要学到何师傅十分之一的本事，我就放心了。”
柱子回到家将何大清收马华为徒的事情告诉了刘岚。
“柱子，马华跟着咱爸学习川菜，你学的是谭家菜。菜系不同，但你也要好好学。”
何大清到家吃完饭，大家坐在一起聊天。
“淮茹，京茹，我想买房子了。”
“何大哥，你怎么想起买房子了？”
“咱们可以让大明和大伟来四九城做。”
“何大哥，你是当家的，你做主。”
第二天，何大清来到小酒馆找片儿爷，想买片儿爷的房子。
清朝时，片儿爷祖上是贝勒，家里肯定有不少古董，买来不亏。
徐慧真见何大清来到小酒馆，很好奇。
“何师傅，你怎么来了？”
“徐经理，片儿爷在吗？我找片儿爷。”
“片儿爷一般都是晚上来喝酒，现在，还没有来呢！何师傅，你找片儿爷有什么事吗？”
“我想买片儿爷的房子。”
“何师傅，今天，我还没有见到片儿爷。”
“徐经理，你知道片儿爷家在哪里吗？我想去找片儿爷。”
“顺着路直走就能找到片儿爷家了。”
何大清顺着路走了一段时间，就看见片儿爷在遛鸟。
在晚清时，当时入关的八旗的后人，更是肩不能扛，手不能提，别说骑马了，连跑都懒得跑。所有生活大小事情，都是尽量能使唤人就使唤人，在他们看来，自己生下来就是享福的，这都是祖宗福荫。从一落生，就领着朝廷发的银子过日子，使得这些八旗后人一个个都养成了好逸恶劳的毛病。八旗子弟的一天，往往是早上起来就去河边提笼遛鸟，对于养的鸟什么习性、该怎么养、什么鸟最好，这些学问，他们是门儿清。好热闹的就去茶馆、去戏园子、去赌坊在哪都能泡一天。
“片儿爷，遛鸟呢！”
“你是？”
“片儿爷，我叫何大清，我在徐慧真徐经理打听到你的住址。”
“你找我有什么事吗？”
“片儿爷，我想买你的房子。”
“你能给多少钱？”
“片儿爷，我想先看看房子。”
“先看货，再给钱？”
何大清笑着说。
“片儿爷，不看货，我给出价，你也不信吧？”
片儿爷带着何大清来到自己家。
片儿爷家是一个二进四合院，“口”字形的称为一进院落；“日”字形的称为二进院落；“目”字形的称为三进院落。
“大清，我家是二进四合院。你可以将门堵上，这样就是一个独立的院了。”
何大清看到片儿爷家里有很多古董，十几个碗和几个家居都是古董。
“片儿爷，你想卖多少钱？”
“一千五百块钱吧！”
“片儿爷，一千五百块钱贵了吧？”
“不贵了。家居和碗筷都卖给你。很多都是祖上传下来的。”
“片儿爷，现在古董不值钱。这样一千二百块钱，我买了。”
“我信得过徐经理介绍的人，就一千二百块钱。”
“好！片儿爷，我身上只有五百块钱。明天，我再给你拿过来七百块钱。”
“明天，我跟你去街道办过户。”
何大清骑着自行车回到家，让秦淮茹去秦家村一趟，让淮茹的弟弟和弟妹明天来四九城。
秦淮茹高兴地抱着何大清，说道。
“何大哥，谢谢你。”
何大清见秦京茹不自然的脸色，便说道。
“京茹，这几天，我会再买房子。到时候，再让大伟来四九城。”
秦京茹见何大清没有忘记自己，变高兴的说道。
“何大哥，只要你没有忘记我就行。”
“今天，淮茹，京茹，你两骑自行车回秦家村告诉大明和大伟这件事。”
秦淮茹和秦京茹高兴地回到秦家村，将何大清买房子的事情告诉了秦大明和秦大伟。
大明和大伟很高兴，一直在说“姐夫真好”。
第二天，何大清带着大明来到片儿爷家。
“片儿爷在家吗？”
“大清来了。”
何大清从兜里拿出七百块钱，对片儿爷说道。
“片儿爷，这是七百块钱。”
“大清，咱去街道办过户吧！”
“片儿爷，这是我妻弟秦大明。这房子是给他买的，你和大明一起去街道办过户吧！”
“大清，你对自己的妻弟还挺好。”
片儿爷带着秦大明去街道办过户，而何大清将片儿爷房子里的古董放在储物空间里，等需要钱时再进行交易。
很快，大明和片儿爷就回来了。
“片儿爷，大明就在这院住了。以后，还需要长麻烦你！”
片儿爷是一个敞亮人，不爱背后嚼舌根，行得正坐得直，一生坦坦荡荡。
“刚刚，我就跟大明说过了，让他有事找我。”
何大清带着秦大明回到四合院。
“大明，我给你买好了房子，你可以来四九城住了。以后，你在四九城给我收古董。”
“姐夫，明天，我想把张丽也带到四九城。”
“你还有有钱吗？”
“姐夫，我还有呢！”
何大清从兜里拿出五百块钱。
“大明，你刚来四九城，花钱的地方还有很多。这是五百块钱，你拿着。”
“姐夫，到时候，我给你拿来十件古董。”
秦大明兴奋地回到秦家村，找到秦爸。
“爸，姐夫给我在四九城买一个小院。明天，我和张丽一起搬到四九城住了。你们跟我们一起去四九城住吗？”
“不了！秦家村是我们的根，那也没有秦家村好。以后，我们会去四九城看你们的。”
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