美食：热芭的胃口，被我给承包了 第二十八章 把热芭伺候好就行了！（求数据）

焦糖布丁的制作方法，其实很简单。

三个鸡蛋全部打碎，只要蛋黄不要蛋清。

将三个鸡蛋黄放在碗中后。

凌风用搅拌器，开始玩命的搅拌。

一直搅拌到三个蛋黄融合为一体，变的粘稠为止。

到了这个时候。

凌风在碗里加入十克的细砂糖，然后接着搅拌。

不一会儿后。

白色的细砂糖，融化在金黄色的蛋液之中，不见踪迹。

这时候凌风再将香草精华倒进碗中。

香草精华不用加的太多。

否则整个焦糖布丁的味道，会变的太过浓烈。

大概加上二分之一小勺的量，就足够了。

接着还是老套咯。

搅拌！

玩命搅拌！

三分钟之后。

搅拌工作完成。

于是凌风倒出300克稠奶油。

里面加上细砂糖25克、盐1克。

然后没有新套路。

搅拌。

搅拌均匀之后，凌风将稠奶油倒进锅中。

再用小火加热，直到轻微的冒泡。

这时候就可以关火，将奶油缓缓的倒入蛋液中。

洁白的奶油和金黄色的蛋液，两者中和。

变成如同象牙一般，诱人的奶白色。

在搅拌均匀并用过滤网，过虑掉一些杂质之后。

凌风将提供焦糖布丁原料时，附送的4个小杯子拿过来。

这几个小杯子。

是制作焦糖布丁的容器。

混合着奶油和蛋液的原液，被凌风均匀的倒进这几个小杯子里。

然后凌风用保鲜膜平铺在上面，去除表面气泡。

接下来就可以放进烤箱开烤了。

上火160度，下火320度。

烘烤40分钟左右后，再拿出来继续制作。

制作焦糖布丁的程序暂时中止。

要再等上40分钟，才可以继续制作。

而天疆咸奶茶，至少还要再冷却沉淀3个多小时。

现在凌风的手头上，真的没事做了。

于是他急忙离开操作间，来到打菜窗口处。

在操作间再呆上几个小时。

凌风可不能保证，他会不会再“检查检查”菜品。

别到时候还没到六点，热芭的晚餐就被自己一扫而空了。

“凌大厨，热芭的晚餐搞定了？”

见凌风走出后厨操作间。

此时的陆大勇，对他的称呼都改变了。

不过这称呼也挺符合实际情况。

像热芭这种吃过见过的主。

都对凌风做出来的午餐十分满意，大加赞赏。

一般的大厨，都未必能做到这一点。

只要伺候好热芭，那自己这单买卖就妥了。

所以此时的凌风，对于陆大勇来说。

简直就是一棵肉眼可见的摇钱树。

所以凌风把热芭伺候好就行了。

其他的别操心。

“没啥问题了。”

“不过现在谭厨子不在，其他的几百份盒饭怎么办？”

凌风对陆大勇提醒道。

毕竟剧组不止热芭一个人。

还有导演、其他男女主配角、灯光、摄像等工作、一百多号群众演员。

这几百人，也都是要吃饭的。

“放心吧，我已经给老刘打了电话，让他赶紧来帮老谭顶个班。”

“那几百分盒饭，误不了事。”

陆大勇自信的说道。

老刘是陆记美食的两名厨师之一。

今天本来轮到他休息。

但是由于谭厨子“回家看老娘”，陆大勇只能临时让他来火线救急。

老刘是个实在人。

听完老板说的这情况。

他立刻骑着小电驴，带着老婆赶了过来。

老刘的老婆，也是陆记美食的员工。

平时负责洗洗菜、搞搞卫生之类的杂事。

此时的两人，应该离学校已经不远了。

一听陆大勇说谭厨子，凌风就有点不爽。

虽然他不是陆记美食的老板。

但是该说不说的。

陆大勇给众人的待遇，是整个食堂最高的。

别家档口中。

厨师的月薪，基本上都是5000炎国币。

但陆大勇给谭厨子和刘厨子开出来的工资，都是8000炎国币。

就连自己这个打菜师傅，以及旁边的帮厨小工。

都比其他档口，同岗位的人拿得多。

不得不说。

陆大勇平时虽然有点二，还有点凶。

但对自己档口的这些员工，确实还是很不错的。

可谭厨子为了几百块钱，就把陆大勇给卖了！

格局太低！

人品太差！

但是自己在遇到谭厨子和王老板的时候。

忘记拍个照片啥的，留点证据下来。

所以自己也不好对陆大勇明说这件事。

要不然陆大勇这个二货老板。

说不定还会以为，凌风是在打小报告。

突然在此时，陆大勇的手机响了。

他接起电话没多久，忽然脸色大变。