水浒：我是武大，我在大宋烧大席 第三十六章 劝酒十五盏

黄昏将至，阳谷县的李知县，还有郓城的时知县都是到了后花园。

两位知县都还年轻，考中进士授给县官，仕途也算顺利。

因此两人都没有带家眷上任，也没有多纳妾侍。

公余的唯一享受就是下棋看书，或是享受些美食。

大宋官员名称冗杂多样，官俸来源也是一样。

除了按差遣官职拿本官俸禄外，还有贴职钱，在地方的官员还有职田补给，柴薪钱等若干补贴。

除了这些，还能用公使钱来招待过往官员。

公使钱就是衙门的公务款项，其实怎么用，还是知县说了算。

就算贪一些，搬到自己家里，也没有人敢说什么。

阳谷也算富裕地方，公使钱充足。

李知县就在最大酒楼订了百贯钱一顿的大宴，结果味道口感和卖相，都差强人意。

时知县身为同年好友，说话也不客气，开玩笑贬损了一通。

弄的李知县大丢脸面。

这一次包席，也是在假山亭上唱戏的艺妓班首白院首的举荐，李知县自己委实没有什么信心。

“第一道，时果十盏。”

上菜的是郓哥，报菜的时候声音也是颤抖着。

他一个卖梨小哥，平时看到衙门吏员就算见着大人物了。

眼前的两位知县，穿着绿色纯色官袍，头上是那种有长长帽翅的展脚幞头，腰悬素银带，着脚官靴……

郓哥看到就有些晕。

还好，这些天也是历练下来了，报的没错。

第一份是“切时果”，分别是春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切橙子、切绿桔、生藕铤子。

原本两个知县和陪同人员都不当回事。

但……

仔细一看，精致，小巧，颜色诱人，形态也诱人。

众人忍不住捻起各自喜欢的。

“不错不错。”

李知县赞道：“这点心水准，不逊色东京城的名厨。”

时知县也笑道：“当初赴京考试，在巩楼吃过一次这样的时果点心，确实感觉比巩楼的还要强一些。”

两个大佬赞赏，四周陪坐的也都是跟着赞扬起来。

第二轮，是时新水果，也是十盏。

这就没甚可说，这是用来垫肚子和开胃用的。

也佐酒。

日落黄昏，花园水池，假山亭阁，还有艺妓唱跳助兴。

上菜的郓哥几个都是大开眼界了。

第三轮，便是下酒小菜。

原本还要上一轮果脯之类，再上一轮砌缠果子。

高宗皇帝的菜谱，光是果子蜜饯之类，先上了十六轮之多。

两个知县……谱还没有这么大。

“下酒十五盏……”

这一次郓哥报菜名，没一开始那么紧张了。

时知县看了一眼，笑道：“这小厮还算伶俐。”

“回头赏这小哥一百文。”

李知县也是无可不可，但还是一脸欣慰。

毕竟底下人办事得力，也是替自己长脸不是？

“第一盏，荔枝白腰子。”

这也是大宋大宴的必上菜，众人不以为意。

不过……

仔细看去，这羊腰子暴鼓如荔枝，形状极为出色。

色泽诱人，香气直扑鼻腔。

“好，这一盏出色。”

时知县也不吝赞美。

迫不及待挟了一筷子。

入口绵软，有腰子的香气而无腥骚，并且还有微微酒香。

“用黄酒糟过。”

时知县眯着眼赞道：“别出心裁，妙。”

李知县大感脸上有光，笑道：“这是县里最近最出风头的武记食肆的东主，看来名不虚传。”

“一会叫上来见见。”

接下来，也是常见的下酒菜。

花炊鹌鹑，奶房签，三脆羹。

都是远超东京名厨的水准，众人开始连吃带喝，气氛欢乐。

接着羊舌签，肫掌鲜，沙鱼烩，沙鱼汤。

火爆膳鱼，更是令在场所有人惊艳。

武大令郓哥几个用煲端进来，接着搅动。

煲要预先烧热，然后膳鱼预留一些时间，到搅动时，温度，口感，滋味到最佳。

沙锅煲内滋滋作响，膳鱼的酱汁和食材的香气弥漫开来。

加上味觉，视觉，入口的脆嫩口感……

简直是绝了。

这时候连两个知县也顾不得说话，一心享用美食。

其余陪客们，更是沉醉于其中。

这样的沙锅煲的做法，在后世的名厨也得学不少年，时间，距离，火候要拿捏的恰到好处，食材也得是活杀现炒，这样才能使食物保留鲜美的同时，又享受到最好的口感。

宋江也是越吃越有些惊异。

他这个押司，吃过的上等宴席不知道多少次了。

还是头一次吃到这样不凡的包席。

这个武大，不愧近来在阳谷大出风头……

宋江已经提前打听过了，原本只当是小事，一会宴席上故意挑个刺，出一出武大的丑，算是对小妾有个交代就行。

现在看来，这事，难了。

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