次日。
沈明远已经没有再早起去包子铺溜达,他相信段景山和秦老伯一定能够把铺子经营好。
果不其然,在正午时分,秦老伯和段景山就已经回到老屋,不用他们说,单凭脸上神情就能得知营业额不错。
但超乎沈明远想象的是,今天在昨天基础上,营业额上涨了50%,根据顾客反馈情况来看,原因有二,首当其冲的就是卖的便宜,比其他铺子的价格有明显的折扣,第二就是包子和馒头的口味确实不错!
这也要得益于沈明远对顾客心理的把控,就是因为自己前世有着太多经典案例,只顾闭门造车不在乎顾客感受的卖家必将淘汰。
客户是上帝!这就是所有卖家必须尊重的准则!
沈明远相信,目前的营业额已经充分体现出产品质量是能得到顾客认可的,毕竟食物口感的好坏直接影响到回购率的多少,任凭商家如何宣传,产品品质若出现问题,那销量下滑将是不可幸免的。
既然初步的营销策略已经起作用,看来卖包子第二阶段的计划要提上日程了…
如果说第一阶段是卖产品,那么第二阶段就是创造产品+持续经营。
为什么?
很明显,已知产品线太过单一,而且可复制,营销策略也是一样。
自己虽然目前已经开始逐渐抢占市场先机,但很明显的是自己即将要面对来自竞争对手的围住堵截,甚至是联合围剿…
理由?
毕竟小镇市场容量有限…原来大家都可以赚点小钱,现在客源明显被自己引流成功,那势必得间接损害其他铺子的营收。
卖自己的包子,让他们无人可卖!
“沈大哥,今天的生意比昨天还好!李二郎对咱们可是佩服的紧,同样也把他累惨了!”
沈明远一听就知道李二郎这是卖惨来了,他们之间的生意虽然早已经把条件都说清楚了,也有额外提成,但随着销量的不断上涨,人手不足的缺陷也逐渐体现出来,“这是好事,你也别担心,这样的,你到丐帮找两个勤快些的妇人,给李二郎分担点杂活,我们按月给她们支付工钱,具体数额你自己看着办。”
段景山眼看自己计谋被识破,不好意思的挠挠头,沉默了一会继续抬头,眼光诚恳的再次发问道:“那如果我们生意越来越好,人手还是不够,怎么办?”
“你是猪吗?真是笨死了!人手不够那自然是继续请人做帮手,但找过来的人手必须要是懂面点制作的人才行!”沈明远一听就气不打一出来,自己说了这么多,这木脑袋怎么还不开窍?轻笑打趣道。
段景山听沈明远这么一说心中顿时敞亮不少,心中疑惑解除,那自然就轻松多了。
心中也着实感慨“沈大哥的主意可真多!”
沈明远见景山没动静,也不管他是否可以吸收就又问道:“别看铺子现在生意好,但是危机就在眼前,你可有什么应对的办法?”
一听“危机”二字,段景山脑海中不由得打了个寒颤,立马惊吓叫道:“危机?哪里有危机?这才刚赚了两天的钱,还没彻底回本呢!”
“那你好好想想,镇子里卖包子的铺子有多少?现在的我们突然生意如此好,到每天买包子馒头的顾客数量是不变的,那其他铺子的生意会如何?”沈明远不耐其烦的点播了一下,静静的等待景山的反应。
“既然我们生意好了,那…那其他铺子的生意应该不会太好吧?沈大哥,我说的对吗?”景山眼光躲闪的望着沈明远,也不知道自己说的对不对。
“很好,既然你能够知道其他铺子生意是不会太好,那么如果有人从你碗里抢了你的饭,你会怎么做?”
段景山听闻有人要抢他饭碗,立马不干了,沉声道:“那肯定不能让其得逞,必须要保护好自己的饭碗,狠狠地回击!大不了拼个鱼死网破!”坚定的眼神瞬间迸发而出。
沈明远很满意,面带微笑的看着段景山,后者看着前者如此表情确是一愣,随即恍然大悟“原来危机就是来源于其他店铺!”
“孺子可教也!”沈明远满意的称赞一声。
“沈大哥,那我们该怎么办?这敌人可不是一个人那么简单啊,如果大家联起手来,那我们…”段景山想到如此都觉得后背发凉…
“既然你假想一下,那我们可能会遭受何等报复?”
“这…这我还真想不出来,但如果是我,我肯定会把他砸了!”说着还不忘比划一个向下一捣的动作。
“看来你只知其一…”
听到此处,段景山已经是“弹尽粮绝”了,却勾起了秦老伯的兴趣,饶有兴致的问道:“那你倒是说说那其二又当何解。”
“其一是武斗,也就是景山说的这样,其二就是文斗,也就是不需消耗一兵一卒即可应对…”沈明远一边说着朝着秦老伯望去。
“文斗其实很简单,就是抄袭!复刻咱们店铺的折扣活动价格即可,既然价格和我们一样,那对于顾客来说,买谁的都是一样,不会有很大分别,除非包子馒头有口味上的差距!”
“而且复刻我们价格和折扣活动,没有任何技术含量,只要照搬即可,到这种方式也是无法避免的。”
“那该如何是好?”段景山一听就着急了。
“如果对方武斗,我们可以借用官府和律法予以惩戒,但如果对方文斗,我们就用变着法的让其无法抄袭!”
“那具体要怎么做?”段景山急忙问道。
“很简单啊,除了现有的包子和馒头之外,我们必须要有其他商品来丰富我们的铺子,总之就是要给顾客不断的新鲜感,来维系顾客和我们之间的购买关系。”一番话说下来,沈明远自己都觉得自己很有文采,但是反观另外二位确实云里雾里…
沈明远一拍额头,无奈嘀咕道:“好吧,果然太有文化,在别人眼中就是个傻子…”
“咳!换一种简单的说法,我们只要不断的推出新口味的包子和馒头就可以让其他铺子无法抄袭!”
“切!你不早说!害我和老爹瞎琢磨半天”段景山埋怨道。
“噗…”
真是一口老血就要喷出来…
自己有文化还是有错了?
好吧,现在终于理解什么叫秀才遇上兵,有理说不清…至理名言!
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