美食:从农村烧大席开始 04 牛逼啊，大哥收徒吗？

第二天凌晨三点，江平就跟江德军等人汇合了。

然后几人开着三轮车一起去镇上的早集市。

“早集市三点就开始了，那里面什么菜都有，一般村里办事买菜都是去那里。”

江德军知道江平对这些事情不了解，路上就好好的跟江平做了一番讲解。

江平昨晚睡前也是提前做了一番功课的。

在网上搜索了各个地方做大席的视频，对这次江德军家的大席菜谱心里也有数了。

“叔，咋们要准备多少桌菜？”

买菜前肯定要确定人数，在看买多少斤菜合适。

“来的人差不多有12桌，按13桌来买，多了我们自己吃，不能少了。”

“行，菜钱控制在多少？”

“我们钱肯定是带够了，小江你放心买......”

一路上几人就把菜谱确定好了，到了地方直接按菜单一项一项来买。

江平对地方不熟，跟在江德军等人后面，他们带路，江平挑选食材。

“黄瓜不错，来个20斤。”

夏天大席菜，黄瓜作为凉菜那是必不可少的菜。

“猪肉直接来半只吧，还有羊跟牛都一样。”

一个集市转下来，所有东西都备齐了，一帮人开始打道回府，大三轮车上满满当当都是食材。

回来时直接到江德军家中了。

江平到院子里一看，好家伙，灶台跟锅碗瓢盆等东西全都备全了。

“嘿嘿，知道你没这些家伙，昨个我们连夜去隔壁村找大师傅租了套家伙回来。”

江平是真没想到江德军家能做到这么细心，一下子倒是给他省了很多事情。

他现在只需要处理食材，为明天的大席做准备就好了。

大席上很多硬菜都是需要提前一天就做准备的，比如那大肘子，不炖个一夜，哪里好吃。

江德军家人亲戚的看烧大席的师傅这么年轻，眼里都带上了一丝怀疑。

但前天江德军那吹捧的话还记忆犹新，也想到人家是来帮忙救急的，一时都热情的不行。

一群大娘们纷纷帮忙摘菜洗菜。

那几十斤的菜都得靠这些人来帮忙洗，江平也乐在有人帮忙。

院子里顿时热火朝天的忙活了起来。

还好都是一个村里的，家住的近，江平忙活了一上午把所有肉内都分割处理好了，就回家休息了。

“乖乖，烧大席的活还真不简单，要不是他年轻体力好，这大夏天的，这么忙活，人都要热中暑了。”

江平到家就打开风扇往竹椅子上一摊，他还没一次性跟这么多肉打交道过。

浑身上下都被肉腥味腌入味了。

虽然有神级厨艺的加持，他处理食材那叫一个游刃有余，但也累啊！

另一边，院子里帮忙的大娘们在江平走后还在讨论他。

江平上午菜刀一上手，三两下就给半头猪给解体了，给围观的大伙看的目瞪口呆。

一个个对他的刀工赞不绝口。

一上午功夫，江平的好厨艺就被围观的群众们传了出去。

他一下子就成了村里的名人，回来路上乡亲们看他的眼神都不一样了。

之前遇到他，乡亲们知道他家里的事，看他的眼神里都带着可惜，同情等等。

现在眼里都都是不解跟疑惑。

要不是他跟谁都不熟，估计都能找上门来打听，有这么好的厨艺，家里饭店怎么还倒闭了。

江平算是对村里大娘们的八卦能力有了清楚的认知。

这真是谁家有点事情，都能传的满村子都知道。

尤其是村里爱做媒的知道江平还没对象。

下午江平刚踏进江德军家院子，就被一群等候多时的大娘们围了过来。

吓的江平赶紧跟江德军家小叔求救。

他这还有一推事呢，哪有功夫应付这些事情。

而且人家这还在办丧事呢，讲这些不是讨人嫌嘛！

大娘们被拒绝，但看着江平一脸认真的切菜模样，更满意了！

“这小江是真不错啊，踏实，有手艺，长的还俊，看看这刀工，跟演电影样。”

一群大娘看到江平切菜，顿时活都不干了，站在一旁津津有味的看了起来。

“看看这胡萝卜丝切的，菜刀都快出残影了。”

年轻一辈的小孩也被江平华丽的刀工吸引了过来，一个个惊叹的瞪大了双眼，掏出手机就开拍。

“牛逼啊，大哥收徒吗？”

“你们是没看到，上午江师傅拿了把菜刀，直接把猪排骨一刀剔了下来，然后给各个部位分解下来，看着丝滑的不行。”

“看到那大锅没，一会要炸五花肉做梅菜扣肉。”

“还有一大盆肘子也要炖上，明天我们有口福了。”

随着江平开始做菜，院子里的香味就没断过，大人还有定力，一群小孩子围着院子，闻着香味，那就不动弹了，任由父母怎么拽就是不走。

一个个围着院子看的津津有味。

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