四合院：傻柱出头？手给你打断！ 第二十章：特级厨师的手艺

川菜，是八大菜系之一。

菜式多样，且所用食材简单，做法简单。

基本上家家户户都会那么一两道。

确定好菜系后，张少平便把要做的菜的食材进行清洗。

索性后厨里面的食材丰富，没有什么欠缺。

将食材清洗后便开始了做菜的准备环节。

哒哒哒哒哒…

张少平手握菜刀将猪肉、胡萝卜、竹笋、等一一切成丝。

后厨的厨师们听到节奏轻快的切菜声，纷纷上前围观。

在看到张少平平稳快速将各种食材切成均匀粗细的长条状，大感震惊。

无不佩服他的刀功！

“真没看出来，这小师傅的刀功如此厉害！”

“光这个切丝的功夫我就比不上！”

“刚才我真是小瞧人家了，别看他年纪不大，手上的活可真是厉害！”

马华听到师傅们对张少平的称赞，心里一阵不爽。

语气发酸的在一旁说：“刀工好有什么了不起，做菜最重要的还是味道！”

张少平见马华三番两次的对自己不满，直接反怼到。

“我做菜的味道好不好一会儿就知道了，但是肯定比还没出师的学徒要强上不少。”

马华听到张少平反呛自己，一时被他的话气的无法反驳。

时间过得很快，在张少平把所有的前期工作准备好后已经来到了十一点。

此时厂长正好派人来通知可以准备菜了。

张少平大手一挥，开始起锅烧油。

这次他准备做红烧肉，鱼香肉丝，麻婆豆腐，回锅肉等。

这菜虽然都是一些常见的川菜，但是想做的好吃也不是一件容易的事。

随着张少平把种种配菜一一放进锅里烹炒，立刻便散发出浓浓的香味儿。

“嗯，真香！”

“光是闻到这个味儿，我的食欲就来了！”

“小师傅做的都是一些平常菜，怎么会比我做的香那么多！”

马华没有听到师傅们对张少平的称赞，自从他闻到张少平炒菜的菜香味，他便知道自己输了。

而且输得非常彻底！

“上菜！”

张少平每做完一道菜，就叫刘岚把菜端上去。

待做完九个菜和一份汤后，才停上手上的活。

拿毛巾擦了擦额头的汗，脱下厨师服坐在一旁休息。

他这次做菜没有出现任何纰漏，而且可以说是非常的好。

厂长和他的领导朋友们吃了绝对赞不绝口。

他有这个自信！

…………

“嗯，这个回锅肉口感很不错啊！很久没吃到这么好吃的麻婆豆腐了！”

“许久没来，你们厂的何师傅手艺又见长啊！”

厂长看到领导们吃得如此满意，心里也就放下心来。

张少平又让他刮目相看了一次。

原本他对张少平的厨艺没抱多少希望，心想一个半拉小子就算会做菜，也不可能会有很高的造诣。

但是没想到此次不仅让口味挑剔的领导们吃得开心，更是难得的对其大肆夸奖。

让他长了不少脸面。

“各位领导们，这你们可就猜错了，这并不是何师傅做的”

“哦？”

领导们听到厂长的话后顿时来了兴趣。

“你们厂除了何师傅有这样的手以外，难道还有其他人？”

厂长哈哈一笑。

“咱们厂人才济济，发现一个新的大厨也不奇怪呀，更何况这位大厨还年纪轻轻呢。”

此话一出，领导们纷纷想见见这位大厨。

于是厂长吩咐人叫张少平前来。

在张少平到后，领导们一瞧这位大厨果然年纪轻轻。

分明还是一个孩子模样。

“小师傅，今年你多大呀？”

面对不认识的领导，张少平恭敬的回答。

“今年刚满十八岁。”

一听小师傅的年龄才十八，领导们纷纷向厂长投出询问的目光。

厂长站出来，将张少平的事情一一解释。

在听到张少平是因父亲事故去世，顶替工作以后。

先对此事报以慰问，然后对其今天做菜的手艺一顿夸奖。

得到领导们的夸奖后，张少平没有表现出任何的自满和骄傲。

相反他倒认为很正常。

特级厨师做的菜，如果还不满意，那才奇了怪了。

厂长这时候顺势将张少平昨天获得技能考核第一的事情，汇报给各位领导。

领导们一听，大感震惊。

他们对张少平年纪轻轻就能做出如此美味的佳肴已经很震撼了。

没想到他还能获得技能考核的第一名！

而且还是以刚进厂一个月的实习身份获得！

想要获得技能考核的第一，难度有多大他们各位领导可是清楚的很。

往年的技能考核名次，可都是被厂里的一些老师傅们常年霸占。

这些老师傅们不仅资历深厚，手上的技术更是拔群。

能在这些老师傅们的手里夺得第一，足可见张少平的技术水平有多强！