从摆摊开始 第二十二教导

“苹果炖饭?”

李铭也算是在餐饮行业干一辈子了，不过依旧没有听说过这道菜，调侃道:“自从认识苏老板之后，每天都在长见识。”

“我都想学一下做饭了。”

李轩笑着对苏启明说:“以前觉得做厨师和其他的工作差了点意思，现在想法改变了很多。”

“苏老板的魅力太大了。”

“是啊!”

李铭和李轩两个人互相聊着天。

其实，有一点他们还是很感谢苏启明的。

作为父子，李铭和李轩两个人相互之间的沟通真的很少。

导致谁也不清楚对方究竟在想些什么，难免会引发不少矛盾。

可是，因为苏启明的这个小摊。

他们有了一个可以坐下来好好谈一的机会，矛盾自然也变得越来越少了。

甚至可以做到互相理解，短短的几天时间，两个人之间说的话，可能比之前一年还要多。

“王主厨，苏老板还是没有松口吗?”

李轩对着王杰问道。

“嗯。”

王杰点了点头，一个四十来岁的人，可以放下面子，已经很难得了。

但是，苏启明真的没有这方面的想法，收徒这种事情，在他自己看来还是为时过早了。

现在他更多的是依靠系统奖励逐步的成长，还没达到独当一面的层次。

“王主厨没事，我和班长会帮你说好话的。”

一旁的吕金对着王杰认真的说道。

他还是挺感慨的，一个国内三级主厨，竟然能做到这种地步，换做是他，他都不好意思拒绝了。

“对!”

李雪点了点头，笑着说道:“我还是很了解苏老板的，他最嫌麻烦，时间一长，他想不答应也得答应。”

“确实!”

李轩也点了点头。

上次吃饭的时候，他就看出来，苏启明很害怕麻烦。

“别出馊主意。”

苏启明不知道什么时候出现在了李雪的旁边。

“哪有，就是随便闲聊。”

李雪立刻眯了起来，这个时候可不能触碰苏老板的霉头。

不然后果很严重。

苏启明把三份苹果炖饭放在桌子上。

“这就是苹果炖饭?味道很清新啊，似乎真的有苹果。”

李轩简单的观察了一下，隐约的可以看到洋葱和苹果丁。

“炖饭加入苹果，让人挺意外的。”

王杰微微的点了点头，仔细的闻了一下，挑了下眉毛，抬头看着苏启明问道:“酸甜又清香的香味，除了苹果，里面还加入了柠檬吗?”

“嗯。”

苏启明解释道:“更容易让大家胃口好一些。”

“我先尝尝。”

王杰还是很期待这道美食的味道。

慢慢的吃了一口，眼睛都闭了起来，似乎是在仔细的品尝着每一个细节。

脆脆的口感，柔和的甜味，细微的洋葱，还有一些煎的酥酥的培根作为点缀，整盘炖饭都有苹果那清爽的风味蔓延在其中。

王杰明显感觉到，自己的食欲已经被勾起来了!

“新奇的味道，香!”

王杰睁开眼睛，给出了非常高的评价。

“王主厨，你可以撒点黑胡椒粉，味道会更好，苏老板教我们的。”

李雪在旁边提醒王杰说道。

“还可以这样?”

王杰均匀的在苹果炖饭上撒了点黑胡椒粉。

果然，苹果、洋葱的清甜，配合黑胡椒粉，味道竟然发生了这么大的变化!

而且，撒落的黑胡椒粉在这道白色为主的菜品上，竟然产生了味觉和视觉上的鲜明对比。

一口下去，感觉要融化了，有一种美味要深深的渗入这个睡眠不足的身躯里一样!

“完全不同的两种味道，太厉害了..

“不对!”

王杰瞬间看向苏启明，“可这到底是怎么一回事!”

“怎么啦?”

旁边的李铭、李雪等人都不明白王杰到底在问些什么，一脸疑惑的看着王杰。

这道菜似乎是没有不对的地方呀。

王杰也意识到自己的说辞，解释道:“正常来说，米饭和洋葱都非常充分的吸收了苹果的味道。”

“但如果要煮到那种程度的话，苹果应该早就烂的不成样子才对。”

“可为什么，还保留这种清脆的口感。”

大家也恍然大悟!

“真的诶!”

李雪也是稍微懂一点做饭的概念的，正常应该是苹果的味道都没有什么了，更不会还是这么脆。

苏启明轻轻的笑着说道:“那是因为我用了苹果汁。”

“苹果汁?”

王杰一时间没有想通是什么意思。

苏启明也耐心的解释道:“我在炖米饭和洋葱的时候，一边一点点的加入苹果汁，一边慢慢的炖煮的。”

“切成块的苹果，是在后面加入的，稍微加热了一下而已。”

“所以口感才会保留下来。”

苏启明把这个小窍门直接告诉了王杰。

“原来如此，非常棒的创意!”

王杰恍然大悟，有种学到了的感觉。

他之所以一直没有进步，就是因为缺少苏启明对于食材的理解，和所有食材的运用。

一个简单的苹果汁就让整道菜，每个角落都拥有苹果的清洁。

原本以为是苹果造成的，结果竟然是加入了苹果汁，之后再把苹果丁放入。

让口感上升了不止一个层次，这是一道可以让人胃口大开的美食啊！

“听起来似乎好像很简单的样子。”

李雪在旁边说道:“只不过对食材的运用真的很厉害，难怪苏老板可以一直产出新品。”

“你们先吃。”

苏启明自恋结束，就回去继续给其他的人做美食了。

因为苹果炖饭，让其他的美食，销量都得到了提升。

“看来以后应该多做一些这种比较开胃的菜。”

苏启明也陷入到了思考之中。

不过一次两次还好，时间长了，大家的适应能力就上来了。

果然，还是不能急于求成。

“要是溢香楼有这样的菜就好了，恐怕那时候营业额都可以做到翻倍的提升。”

李铭有些遗憾的摇了摇头。

可惜啊，苏启明不愿意来到溢香楼，不然溢香楼一定会更上一层楼的。

“爸你就别多想了，咱们有王主厨是一样的。”

李轩笑着对王杰说道:“王主厨现在每天都在进步当中，苏老板嘴上说不收王主厨为徒。”

“可是。”

“仔细想一想刚刚苏老板的话，哪一句话不是在指导王主厨。”

听李轩这么一分析，所有的人都点了点头，还真的有点这么回事!

换做是平时，恐怕苏启明不会讲解的这么的透彻，这几乎是把一道菜的程序和理念，都教给了王杰。

........................

（求鲜花！求评价！求月票！新书发布，希望各位大佬能够多多支持本书！）