开局斗味场，黑暗料理界周瑜参上 第四章 前所未见的粥火锅

关长老这时发问。

“那么雷花，你告诉我，你做出的这18碗粥，怎么说是表现青春？”

雷花认真的回答。

“我所表达的，是青春中的：爱情”

“我做的粥，全都是从一锅精心熬煮的冰糖米粥”

“半个时辰后，我把它们分成了18个锅分别熬煮，分别加入不同的辅料，每一锅却又保留着从同一锅煮出来的味道”

“这18味同源的粥，在之后的料理过程中，温度、浓稠度、口感都不一样，却依次表达出了爱情的变化，依次是冰冷，如春雪般解冻，然后是微微的酸涩，之后是淡淡的甘甜，接着是浓浓的甜香，最后是趋于平淡，确有最温和的口感”

“这些体现的，正是一个人从刚刚经历爱情的冰冷、青涩、微甜、浓烈的幸福、以及日久之后升华的平淡温馨！”

“这些料理，共同组成了爱情的味道”

雷花娓娓道来。

评委们纷纷露出了恍然大悟的表情。

“了不起，可以通过调理18种味道来表现主题，这创意值得嘉奖”

“尝过一轮之后，我仿佛又回到了那个青春的时代，重新体验了一次爱情的味道，那让人怀念的青春啊”

“但是，这最后两碗粥，风格各不相同，雷花，这又是什么意思呢？”

雷花露出一丝胜券在握的微笑。

“这两道粥，看起来是一模一样的粥，但是一个热，一个冰，一个偏苦，一个偏甜，只有品尝之后，才会知道其中的味道！正是我要表现的主题：爱情”

“所谓爱情，就是变幻莫测，不可捉摸，冷暖自知的那种感觉！”

“好！”五位评委同时说道。

“这道粥不仅完美的体现出了主题，其中的每一道粥都具有一流的口感，甚至成为宴席料理也好不逊色，雷花，你的表现可以说是相当出色”关长老说道。

“是的，吃了雷花姐姐的粥，连我也希望快快长大，去品尝那属于爱情的滋味呢，居然能用料理感染人的情绪，雷花姐姐你的作品无可挑剔！”

那个十岁的小女孩道。

关长老听到这番话，不由显露出如临大敌的意思，仿佛就要警惕谁家的猪要拱他家这朵小白菜。

雷花露出了一丝自信的微笑。

她的这道粥正是我十几年料理生涯的最高点，恐怕剩下那个来自南鲜酒家的名不见经传的小厨师没有丝毫胜算。

终于，轮到最后一位的试吃了。

“接下来，来自南鲜酒家的及第厨师，请呈上你的作品”

周瑜露出一丝自信的微笑，他端着一个巨大的托盘，盘子被巨大的白布蒙着，看不出里面的东西。

经过雷花身边时，这个好战的女子对他投来一个挑衅的眼神。

周瑜微微一笑，在她耳边轻声说道：

“如果你只有这个水平，是赢不了我的！”

周瑜把这个巨大的托盘摆在了正中央位置的关长老面前。

“各位评审，我的作品，就是这个……”

他猛地揭开了白布。

“哇，这香气浓郁的热气简直扑面而来”

“赤橙黄绿青蓝紫……是粥，是七种颜色的粥啊”

“这些精致的牛羊肉，鱼片，鲜虾，蔬菜，这是火锅啊”

“这口锅，中间如同凸起的火山一般，周围盛满了七色的粥，这是……来自藏区的火锅料理……土火锅！”

周瑜微微一笑，对各位评委拱了拱手。

“没错，这道料理，正是我对今天主题所特制：七色彩虹粥火锅”

“与普通火锅不同的是，这道火锅的底料，不再拘泥于辣汤，清汤等，而是粥”

“所以，各位评委大人可以先尝一尝每一道粥的味道，在通过涮烫各种配菜，来尽情体验这道粥火锅的风味”

五位评委你看看我，我看看你，最终还是由关长老发话了。

“既然这最后一道料理是火锅，那各位就一起坐过来吧，我们一起试吃这道料理”

很快，五个人就围在一起，各自举着筷子，勺子，纷纷开动。

“这红色的粥，甜香馥郁，是红豆那特别的味道”

“这个粟米的味道香醇，而且带着鲜橙的清香，仿佛是橙子中结出来的一般”

“最难熬煮的黑米居然每一粒都被切分成了四份，这样煮起来不仅易熟，还能将黑米芯的那种香味发挥的淋漓精致！”

……

评审的惊叹声不断传来。

周瑜却微微一笑，这道粥火锅有三层变化，每层蕴含十几种口味，你们现在就惊叹，这才哪到哪啊……

这时候，已经有评审忍不住夹了一块牛肉片，在热气腾腾的青色粥里涮了涮，肉片变色后立刻挑了起来，送入口中。

“哇，这美妙的口感，粥与牛肉的结合，已经脱离了肉的层次，上升到更高一层级了”

其他评审闻言，纷纷用筷子夹起周瑜准备的其他菜品，在粥火锅中烫熟。

“白色的鱼片配上红粥甜香的底味，鱼腥味完全消失，反而有一种鱼肉粥的感觉，好温暖啊”

“虾肉沾上橙色粥，果味与肉味相得益彰，仿佛虾子披上了一层水果甲衣，太活泼了”

“黑米与牛肉的结合，味道醇香浓厚，那种仿佛脚踏大地的感觉，沉稳”

“绿色的粥带着辛辣的味道，配合青菜多汁的口感，清新自然……”

所有的评委都沉浸在新奇的感觉中无法自拔。

周瑜则开口说解释道。

“评审大人，我的这七道粥不仅颜色，味道各不相同，它们配合其他菜品汆烫成熟之后，每个菜品的风味也都各不相同，比如说，牛肉配合红色粥，是鲜嫩甘甜的口感，而牛肉配合橙色的粥则又是清香酥软的感觉”

“牛肉，羊肉，鱼片，虾丸，各种蔬菜，每一样与不同颜色的粥搭配起来，都会带来不一样的感觉，7中颜色配合不同的食材，也就是说，这道粥火锅，可以给人带来几百种美味的体验，绝不重复！”

“这，也就是我这道七色彩虹粥最大的特点……之一”