现在秦淮茹和棒梗都被带走了。
最终结果,至少要明天才知道。
何雨信只能先寻思着,今天该吃什么好!
五花肉的确是拿回来了。
但这肉……
何雨信盯着碗,一脸嫌弃!
就贾张氏这个技术,属实不行。
把他精心腌制好的五花肉,煮老了!
厨师不但要把握各种调料的用量。
每一道工序的火候也要把握好!
焯水的时候煮老了,红烧肉也就废了。
后续就算硬着头皮炒,也做不出香糯软烂、肥而不腻的效果。
于是何雨信将那碗五花肉放在一旁。
把挂在横梁上的那一条五花肉拿下来。
撒料,腌制。
“啊?这么大一碗五花肉,都不要了吗?”何雨水一脸可惜地看着。
这年头吃肉不容易啊。
只要有肉吃,一般人是不管味道怎么样的。
就这么扔了,何雨水舍不得!
何雨信微微一笑:“谁说我要扔了?等会做完五花肉,就炒一炒,明天上班时候,当午饭吃。”
反正何雨信炒出来的菜,就算再怎么样。
也比食堂的好吃。
拿去当午饭,稳赚不亏!
何雨信唇角微微扬起的一抹笑:“好嘞,还是哥心里面有成算!”
何雨信无语地摇摇头。
一边跟何雨水闲聊着。
一边手上功夫也没停。
片刻就把其余的菜给收拾好了。
眼看五花肉腌制的时间差不多。
立刻起锅烧油。
先把糖色炒好。
接着将切好的五花肉,放进锅里,翻炒上色。
同时分别放入姜、蒜、大料、白芷、桂皮、香叶等调料。
再加入少许的盐。
其实本来应该放料酒的。
可是这个年代,哪有料酒可卖?
于是何雨信放入了少许的白酒,提香的同时,还能去去肉腥味。
眼看着肉块都裹上了均匀的红色。
便加入适当的热水,刚好没过肉。
转小火。
“哥,你这厨艺,真是越来越厉害了!”
何雨水眼巴巴看着锅里面的肉。
还没出锅呢。
那香味就跟长了腿似的,一股脑往鼻子里面跑!
馋得何雨水口水直流!
“哼,你也不看看你哥是谁啊?”何雨信笑了笑。
眼看五花肉被闷得差不多了。
何雨信给肉块翻了个身,继续盖上盖子。
扭头询问何雨水道:“今天第一天上班,感觉怎么样?有没有人找你麻烦?”
“嘿嘿,厂长亲自开的文书,谁敢找我麻烦?”
“哥,轧钢厂的厂长,为啥那么器重你啊?”
何雨水有些疑惑道。
不是何雨水想要贬低谁。
只是整个轧钢厂,4级钳工可不在少数。
为何何雨信得到了厂长的青眼?
又是帮忙调动工作的,又是送自行车票。
就连骨干,都不一定有这种待遇呢!
何雨信微微一笑,开口道:“等下个月你就知道了。”
“从前啊,是我太笨,不知道为自己争取应有的。”
何雨水眨眨眼,没听懂。
今天在轧钢厂,都听大家说,何雨信下个月想要考9级钳工。
看何雨信的样子,难道是十拿九稳了?
就在何雨信和何雨水,高高兴兴等着吃红烧肉的时候。
贾张氏独自坐在家里。
肚子咕咕叫了起来。
按照平时,秦淮茹这个时候早就把饭做好了。
可今天。
秦淮茹和棒梗都被巡捕带走!
现在都还没回来呢。
贾张氏只能闻着那味道。
那脸色气得像茄子皮似的,呼哧呼哧地喘着粗气……
“狗日的何雨信,把我儿媳和孙子送进巡捕局,竟然还有心思吃肉!”
“老天五眼啊!让这种东西过上好日子!”
“何雨信就该生儿子没P眼!就该去死!”
贾张氏不断咽着口水,在家里面怒骂着。
她也不敢去巡捕局找秦淮茹。
生怕巡捕局的人一个不高兴,把她也抓起来了!
这个年代的人。
对巡捕局,可是十分害怕的。
总觉得进去一次,不管因为什么,从今往后都有污点了!
于是贾张氏只能在房间里面硬熬着。
靠着辱骂何雨信,得到短暂的精神胜利。
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